云龙石斑鱼

一、品种概况

（一）育种过程

1.云龙石斑鱼的亲本来源

（1）母本：云纹石斑鱼（Epinephelus moara），2005年12月从福建东山县、广东饶平县养殖渔排收集野生苗种养殖的云纹石斑鱼，筛选健康的4龄～5龄性成熟个体294尾，构建了云纹石斑鱼基础群体。

（2）父本：鞍带石斑鱼（Epinephelus lanceolatus），2003年4月从马来西亚收集和引进5龄～6龄野生鞍带石斑鱼30尾；从台湾引进人工培育鞍带石斑鱼群体中筛选健康的5龄～6龄个体75尾，构建了鞍带石斑鱼育种基础群体。

2.云龙石斑鱼选育技术路线

云龙石斑鱼新品种的选育技术路线如图2所示。

（二）品种特性与中试养殖

1.表型特征

图2 云龙石斑鱼的研制路线

云龙石斑鱼与父本鞍带石斑鱼之间有14个形态性状差异达到极显著水平（P＜0.01），与母本云纹石斑鱼之间有12个性状差异达到极显著水平（P＜0.01）。云龙石斑鱼与母本云纹石斑鱼的差异较小，与父本鞍带石斑鱼的差异较大。通过判别分析筛选出4个表型性状可以将云龙石斑鱼和父母本进行区分，分别是吻长/头长、体高/体长、尾柄高/体长和腹鳍至臀鳍长/体长，为云龙石斑鱼区别于云纹石斑鱼和鞍带石斑鱼的典型性状，可做为种质判别的表型性状。

2.云龙石斑鱼优良性状

（1）生长速度快：1龄鱼体重可达500g～1250g，在相同养殖条件下，1龄云龙石斑鱼体重是云纹石斑鱼的3.08倍以上，相对增重率为208.84%以上；2龄云龙石斑鱼体重是云纹石斑的3.80倍～3.98倍，相对增重率为280.08%～298.23%。1龄云龙石斑鱼体重是珍珠龙胆的1.37倍～1.95倍，相对增重率为37.27%～94.97%；2龄云龙斑鱼体重是珍珠龙胆的1.34，增重率为31.43%。

（2）适温范围广：具有耐低温的特点，适温范围在9℃～32℃，可在我国南北方同时进行养殖。

（3）肉质细腻鲜美：云龙石斑鱼氨基酸总量分别高于父母本8.62%～14.01%和2.89%～16.38%，不饱和脂肪酸含量分别高于父母本23.52%～54.54%和16.35%～25.92%。

3.中试情况

2015年～2017年分别在我国南北方选择了6个养殖公司进行对比养殖，进行了云龙石斑鱼与云纹石斑鱼、云龙石斑鱼与珍珠龙胆（杂交虎龙斑）的大量对比养殖中试，养殖方式采用工厂化流水、工厂化循环水、高位池塘和网箱4种养殖模式。

云龙石斑鱼利用工厂流水、循环水、高位池塘和网箱的养殖面积（体积）分别为36800m2、6000m2、25200m2和6250m3，养殖苗种数量分别达到54.8万尾、15.0万尾、27.0万尾和2.5万尾，养殖成活率分别达到96.03%、96.05%、95.05%和98.5%。利用工厂化流水和高位池塘对比养殖珍珠龙胆面积分别达到25200m2和9100m2，养殖苗种数量分别达到49.0万尾和9.0万尾，养殖成活率分别为91.9%和88.8%。利用工厂化流水、循环水、网箱对比养殖云纹石斑鱼面积（体积）分别达到8000m2、1200m2和6500m3，养殖苗种数量分别为15.0万尾、3.0万尾和2.6万尾，养殖成活率分别为87.7%、88.65%和95.6%。

经过连续3年在多个地区进行的生产性养殖对比，发现云龙石斑鱼相对于云纹石斑鱼、珍珠龙胆石斑鱼生长速度有明显的提高，1龄云龙石斑鱼增重较云纹石斑鱼高208.8%～250.6%，比珍珠龙胆高37.3%～94.9%；2龄云龙石斑鱼增重较云纹石斑鱼高280.1%～298.2%，较珍珠龙胆高61.1%。具有生长速度快、成活率高、耐低温的特点，具有良好的养殖前景。

二、人工繁殖技术

（一）亲本选择与培

1.亲鱼的选择

（1）亲鱼来源：经过选育的云纹石斑鱼第二代育种核心群（G2）与鞍带石斑鱼第二代育种核心群（G2）。

（2）亲鱼选择：符合云纹石斑鱼与鞍带石斑鱼种质标准，发育良好、体质健壮、游动活泼、无病、无伤的雌性云纹石斑鱼（2.0kg～8.5kg）与雄性鞍带石斑鱼（40.0kg～90.0kg）作为亲本。

2.亲鱼的管理

（1）亲鱼池：云纹石斑鱼亲鱼培育池为40m3的水泥池，鞍带石斑鱼亲鱼培育池为80m3～100m3的高位水泥池。

（2）放养密度：云纹石斑鱼培育密度为5尾/m3～6尾/m3，鞍带石斑鱼按4m3放养一尾计算。

（3）水温与光照：云纹石斑鱼亲鱼培育温度为冬季水温15℃～16℃，夏季水温25℃～26℃，鞍带石斑鱼亲鱼冬季23℃～24℃，夏季2 7 ℃～2 9 ℃，光照强度1000lx～2000lx。

（4）亲鱼池水质要求：氨氮低于0.15mg/L，硝态氮低于0.02mg/L，pH为7.5～8.2，盐度28～30。

（5）充气与换水：每个亲鱼池配制4个～9个气石，溶氧量保持在8mg/L以上，循环水培育，鞍带石斑鱼培育池循环水量达到每天3个全量以上，云纹石斑鱼培育池循环水量达到每天10个全量以上。

（6）饵料与投喂：日常投喂冷冻杂鱼，投喂量为亲鱼体重的2%～5%，投喂后及时清除残饵，保持培育池水质干净。

（7）强化培育：亲鱼的生殖调控主要是通过控温与营养强化，于每年1月～2月份开始进行亲鱼生殖调控，每隔5天提高1℃，至3月中旬至4月初，云纹石斑鱼保持在24℃，鞍带石斑鱼保持在28℃，直至繁殖结束。亲鱼的饵料以新鲜、蛋白质含量高的小杂鱼、鱿鱼、大闸蟹、贻贝、牡蛎、虾为主，每天投喂1次，投喂量为体重的2%～5%，同时在饵料中加入强化剂，约为亲鱼体重的0.3%，促进亲鱼的性腺发育。

（二）人工繁殖

1.人工催产

在4月～6月，在亲鱼培育池中挑选鞍带石斑鱼雄鱼，用扫描仪记录雄鱼编号，然后用手从腹部往生殖孔方向挤压，将精液挤入50mL冷冻管中，暂存在低温泡沫箱中，事后利用冷冻保存液ELS3和ELRS3将精子进行冷冻保存，以供人工授精使用。对于云纹石斑鱼雌鱼，在亲鱼培育池中挑选腹部较大，性腺轮廓明显的雌鱼，注射绒毛膜促性腺激素（HCG）400IU～500IU和促黄体生成素释放激素（LHRH-3）30μg/kg～50μg/kg，用生理盐水稀释，于亲鱼胸鳍基部注射，雌鱼注射量为1.5mL～2mL。将注射催产剂的云纹石斑鱼置于培育池中的网箱中，加盖防逃逸。催产后约48h，云纹石斑鱼雌鱼卵母细胞发育成熟，将鱼从水中轻轻捞起，置于放有干燥毛巾的平台上，先用扫描仪记录雌鱼编号，用毛巾擦干鱼体及生殖孔，从腹部顺着生殖腺挤压到生殖孔处，将卵挤到干净的塑料盆中待用。将在液氮冷冻保存的鞍带石斑鱼精子取出于37℃水浴解冻，采用湿法进行人工授精，精子与卵子比例为1:500。

2.受精卵的孵化

受精卵孵化车间为循环水系统，设施包括温度调控设备，供电设备、卵消毒设备、净水设备、孵化桶、供气系统。先往上述受精卵中加入少量海水，用手将精液与卵充分混匀，静置15min。将盐度35的海水加入到上述受精卵中，静置15min左右，然后将上浮受精卵倒入筛绢网中清洗受精卵，将上浮卵称重，置于圆柱形玻璃钢孵化槽中（内置筛绢网），微充气、微流水孵化，孵化温度为23℃～24℃，水流为0.65m3/h，溶解氧大于8mg/L，盐度为28～31，每隔4h吸出沉于网底部的沉卵，保持水体清洁。于胚胎发育至囊胚期时统计受精率。24h后将受精卵收集起来，再采用盐度35海水悬浮分离，将上浮卵过虑、称量，将其转到苗种培育车间40m3培育池中进行孵化和培育，每池布卵量150g～200g。留存少量受精卵统计孵化率。

（三）云龙石斑鱼苗种培育

苗种培育是指将刚孵化出膜的幼苗培育成5cm～8cm的鱼苗。多在工厂化条件下进行养殖。

1.培育池

为40m3的方形圆角水泥池，具有较好的循环流态，进水管按切线方向设置于池的上沿，池中央、池外分设立管，以保持水位与排水，配置充气管与气石。

2.培育管理

（1）培育用水：自然海水经过沉淀、过滤、调温后使用。

（2）充气：使用空气压缩机、塑料软管和散气石进行通气，前期鱼苗较为脆弱，容易受刺激分泌粘液死亡，孵化后前10天气量不宜过大，后期可适当调整，溶解氧大于8mg/L。

（3）光照：光照保持在1000lx～2000lx，待鱼苗三叉戟状态消失后适当降低光照。

（4）水质：水温保持在2 7 ℃～2 8 ℃，盐度为3 0，pH7.5～8.2。

（5）投饵：云龙石斑鱼卵黄囊于第三天吸收完全，饵料系列为SS型轮虫（3日龄～7日龄）、L型轮虫（6日龄～25日龄）、卤虫无节幼体（20日龄～32日龄）、卤虫成体（30日龄～50日龄）、配合饵料（40日龄～日龄）。生物饵料在投喂前用富含DHA和EPA的强化剂进行12h营养强化；每次投喂前镜检池内SS型轮虫、L型轮虫密度，保证投喂数量。根据鱼体大小，投喂合适规格的饵料。根据各阶段幼体生长状况、存活数量和育苗池中生物饵料的存量，调整大卤虫的投喂量和投饵次数。培育水体中每天补充小球藻，直到不投喂轮虫。

（6）日常管理

换水：前期换水量很小，随着鱼体的长大，循环水量逐渐增大，最后恒定为10次/天～13次/天换水量，第一次筛苗前不进行排水，长流水培育。第一次筛苗后（约40日龄）每天排水一次，排至二分之一。

排污：第一次筛苗前不排污，之后每天排水，同时推底排污，清除粪便、残饵、死鱼以及伤残鱼。

筛分：云龙石斑鱼变态完成后，生长有差异，鱼苗之间的残食现象非常严重，要及时对规格差异较大的鱼苗进行分选、调整密度。云龙斑鱼苗40日龄后大部分鱼苗背鳍和腹鳍棘收缩完成，大小差别明显，开始分苗倒池，每月筛苗分池2次，可提高鱼苗的成活率与生长速度。

监控水质的理化指标，按NY5052海水养殖用水水质的指标调控水质指标；随时观察鱼的活动、摄食和生长发育情况。

三、养殖技术

云龙石斑鱼适宜在我国南北方地区同时养殖，养殖地区主要包括：山东、辽宁、河北、天津、海南、福建和广东等地。

（一）主要养殖模式与养殖技术

云龙石斑鱼养殖方式主要包括工厂化流水、工厂化循环水、高位池塘和网箱等可控制的人工养殖环境下进行养殖，养殖方式同其它品种石斑鱼。

1.工厂化流水养殖

（1）场址选择与养殖设施：养殖场应选择远离污染源、交通便利、通讯方便、电力充足的地方。工厂要求有较大的过滤设备与水处理能力，海水的处理能力为养殖用水量的10倍～20倍。养殖池塘以混泥土结构为主，形状以圆角正方形为主，池塘无死角。

（2）水质管理：自然海水经过沉淀、过滤和紫外线消毒等措施处理后使用。养殖水深80cm～120cm，养殖池水循环交换较好，便于投饵、清池操作。水质指标要求为温度20℃～33℃，pH7.6～8.2，盐度28～33，溶氧量6mg/L以上，氨氮小于0.1mg/L，换水量为10个/天～12个/天。

（3）苗种的选择与运输：鱼苗规格在5cm～8cm，尽量做到大小规格整齐。一般用水车充氧运输，运输时间可在10h～20h内。

（4）放养密度：对鱼苗的生长有显著影响，放养密度太大，会影响个体之间的相互作用，生长率降低，个体生长差异大，鱼苗放养密度遵循既节约用水又容易管理的原则，根据饲养条件、水质、换水量以及管理水平而定。当水温适当、溶氧充足时，密度可大；反之则小。25g～50g规格的为100尾/m3～150尾/m3，具体放养密度依水质状况、池塘换水条件、增氧条件等具体情况而定。

（5）饵料投喂：饵料种类为慢沉性颗粒配合饵料、软颗粒配合饵料，规格100g/尾以下的鱼种每日投喂2次，100g/尾以上的每日投喂1 次；稚鱼期日投饵量约为体重的15%～20%，全长达20cm时，约为体重的5%～10%，全长30cm时，约为体重的2%～3%。日投饵量可视鱼体大小、水温及鱼的摄食状况来确定，吊挂饵料台投喂以饵料在0.5h内被吃完为度，人工抛撒投喂则以鱼不再抢食为度。

（6）鱼种分选：水温25℃～33℃，规格100g/尾以下的鱼种，30d分选1次；规格100g/尾～500g/尾的，60d左右分选1次；规格500g/尾以上的，60d～90d分选1次；水温25℃以下，根据鱼体大小差异情况定期分选。

（7）日常管理：每天定时观测水温、溶解氧、盐度、透明度等理化因子，每天观察养殖鱼集群、摄食、病害与死亡情况，发现问题应及时采取措施并详细记录。

2.循环水养殖

（1）循环水养殖工艺流程

云龙石斑鱼循环水养殖工艺流程包括弧形筛固液分离、气浮反应净化、生物过滤、负压脱气、紫外线杀菌、液氧补充六个环节。养殖池为方形圆角鱼池，有效水面积40m2，水深0.5m～0.8m。

（2）水质标准

弧形筛固液分离：弧形筛条缝间隙225μm，每平米筛板的过水流量为50m3/h。主要对残饵、粪便等固体杂物进行实时分离。

气浮反应净化后指标：NO2-N含量低于0.05mg/L，NH3-N含量低于0.50mg/L，DO高于10mg/L，细菌总数低于100个/mL。

生物过滤后水质标准：NO2-N含量低于0.05mg/L，NH3-N含量低于0.15mg/L。

负压脱气：脱气填料采用比表面积为296m2/m3的弹性立体填料，一般为系统体积的1/4左右。利用结构产生的负压状态提高水体中有害气体（CO2、N2等）的逸出水平，提高有害气体去除效果，达到脱气目的。

紫外线杀菌：紫外线照射剂量为10mj/cm2，发射100nm～310nm范围内的连续光谱，实现微生物永久性灭活，中压紫外线强度高，可实现大于99.99%的微生物灭活。紫外线杀菌后的水质细菌总数要求低于20个/mL。

液氧补充：通过纳米微孔增氧管进行增氧，有效保证了循环水中充足的氧气含量，水中溶氧量达到每升10mg以上。

经过以上处理后重新流回培育池内的水体中COD≤3mg/L，悬浮物≤5mg/L，非离子氨≤0.15mg/L，pH值7.8～8.2，细菌总量低于自然海水，达到云龙斑生长适宜环境条件。

（3）循环水养殖操作管理

循环水系统：全年控制循环水系统温度维持在22℃～28℃，循环水系统日循环12次～18次，控制养殖光照强度在500lx以上。

清池：每天清池一次，还要根据实际情况定期倒池，每年6月～9月每15天倒池一次，10月～次年5月每30天倒池一次，倒池后将原养殖池用双氧水彻底消毒，并用淡水浸泡和冲洗。

水质检测：每天进行1次水质指标检测，保证系统水质稳定。测量指标包括水温、pH、盐度（S）、养殖池出水口溶氧值（DO）、氨氮浓度（NH3-N）、亚硝酸浓度（NO2-N）、化学需氧量（COD）七个指标，水样指标范围应控制在水温22℃～28℃、pH7.8～8.2、盐度（S）28～32、养殖池出水口溶氧值（DO）≥10mg/L、氨氮（NH3-N）≤0.15mg/L、亚硝酸（NO2-N）≤0.02mg/L、化学需氧量（COD）≤3mg/L。

鱼体测标：每月抽样测量鱼体体重，记录分析云龙石斑鱼的生长状况。

筛苗：养殖过程中对不同大小规格的苗种，进行规格分选，一般规格在6cm～8cm时15天筛苗一次，8cm以上时30天筛苗一次，以防止苗种之间因大小差异而引起的互残。苗种15cm以上时不需要进行筛苗。

饵料投喂：选择全价配合饲料作为云龙石斑鱼的饵料，体长6cm～8cm，每天投喂3次，日投喂量为体重的3%～4%；体长8cm以上，每天投喂2 次，日投喂量为体重的2%～4%；体长20cm以上，日投喂量为体重的1%。投喂时采取定点投喂方式，以苗种不主动抢食为宜。

病害防治：坚持预防为主、防重于治的原则，通过加强养殖水质监测、进出车间人员消毒、用具消毒、发病鱼单独隔离治疗、死鱼及时捞出并无害化处理，以及使用微生态制剂、免疫增强剂等综合措施，提高鱼群免疫力，降低鱼群发病率，减少鱼群病死率。

生产记录：采取日报表，记录每个养殖池养殖数量、养殖鱼规格、投饵量、摄食率、养殖水温等，发病鱼池要做好病死鱼记录、发病鱼症状、用药记录等。

3.高位池养殖

（1）池塘的选择：水源充足，无污染。池塘面积以2亩～5亩、池底以沙质和泥沙质为宜，池底平整。池塘日换水量为20%～30%，水深保持在1.5m～2.0m，池塘配备机械进水和排水设施，以保证水源的充分供应和及时排水。池塘水温全年保持在25℃～33℃。

（2）消毒与肥水：在鱼苗放养前，应对池塘进行全面消毒，杀灭寄生虫等病原。一般用泼洒生石灰或漂白粉的方式，泼洒后1天～2天再注入新水。肥水的目的是培养繁殖单胞藻、桡足类等生物饵料，促进杂鱼、小虾的生长与繁殖，保证石斑鱼前期能够有足够的饵料生物。

（3）鱼苗选择与放养密度：鱼种全长15cm以上，规格整齐、体色鲜明、体表无溃烂、无畸型、反应灵敏、聚群的苗种放养，详见表1。

（4）鱼种饲养：饵料为人工配合饵料；对于初入池塘的鱼要进行驯食，每天坚持定点投喂，一般3天就能上浮集中吃食；鱼体较小，每天可投喂3次～4次，投喂量为鱼总重的5%～10%，待鱼长至1龄后，每天可投喂2次，日投喂量为总体重的2%～5%；投饵坚持定时、定位、定质、定量“四定”原则。

表1 高位池养殖云龙石斑鱼放养密度

（5）日常管理：每日早晨、中午、晚上分别巡塘一次，观察水色与鱼的动态；适时注水，改善水质，日总换水量15%～20%；定期施用微生态制剂调节水质，每10d～15d可施浓度20×10-6生石灰或其它池底改良剂一次；定期检查鱼种生长情况，如发现生长缓慢，必须加强投饵，及时拉网，进行分塘饲养；做好日常管理记录。

4.网箱养殖

（1）海区选择：网箱养殖区应选择可避大风浪的海区，潮流畅通，潮水流速小于2m/s，最低潮水深6m以上；海底地势平坦、坡度小、地质沙泥或泥沙；网箱区无直接的工业“三废”以及农业、生活用水污染；交通便利，有电力供应。

（2）网箱规格：常用网箱规格为长、宽各4m～12m，深2m～5m，网目长为20mm～50mm，网衣为有结节网片。初期可用较小网箱，随着鱼体长大，逐步换用网目较大的网衣。同时可将数口网箱合并成一口，将网箱加深，可增大鱼的活动空间，利于鱼体健康成长。

（3）放养密度：根据鱼体大小、养殖环境、养殖技术与管理水平合理调整放养密度，一般对于规格为100g/尾～150g/尾的鱼种，推荐放养密度尾50尾/m3～85尾/m3。一般采用分级网箱逐步养成，既便于管理，又提高网箱利用率。

（4）饵料类型及投喂：云龙石斑鱼与其它石斑鱼品种一样，可以使用低值鲜杂鱼与配合饵料。人工配合饵料推荐使用优质全价的人工配合饵料，饵料类型可用软颗粒饵料，粒径随鱼体大小调整。鱼体较小，每天可投喂3次～4次，投喂量为鱼总重的5%～10%，待鱼长至1龄后，每天可投喂2次，日投喂量为总体重的2%～5%。

（5）养殖管理：因为网衣上会有生物附着，常用人工清洗，每隔一周左右将网衣提起拍打，也可使用机械方法、利用防附着剂、生物方法以及新型材料防止生物附着；从5cm～8cm鱼苗到成鱼，随着个体生长，养殖空间相对减少，根据苗种生长情况合理调整养殖密度；定期更换网衣，保证水流畅通并彻底清除网衣上的附着物；日常记录水质海况，如水温、密度、溶氧、水色等，饵料投喂量、鱼的活动、鱼的生长；定期检查网箱的安全。

（二）病害防治

近年来，石斑鱼养殖密集区常常暴发比较严重的危害，并造成较大的经济损失。主要原因是由于养殖密度过大，连片养殖区域过大，超过了环境容纳量，以及过多的残饵、鱼体代谢物不能及时的稀释、疏散与降解，水环境恶化，病原微生物大量繁殖累积，从而造成爆发性病害。

1.神经坏死病

症状：石斑鱼神经坏死病毒病主要在苗期发病率高，而且具有死亡速度快、死亡量大、传播性强、难控制等特点。主要病状表现为：黑身、趴底，部分鱼苗“漂水”；发病初期脾脏鲜红，发病后期脾脏发黑肿大；部分鱼苗鳔胀气；肠道积水，往往伴随白便、绿便；肝脏萎缩、贫血等。

传染途径：神经坏死病毒传播途径有垂直传播和水平传播，前者通过亲鱼、受精卵传播，后者则是通过环境、饵料等途径传播。因此，水处理和饵料供应环节是阻断病毒传播途径的两个关键环节。

防治方法：（1）消灭传染源：池子、水源、带病毒鱼苗。（2）切断传播途径：养殖期间利用消毒水源或深层地下水，发病池及时隔离处理。（3）保护易感群体：定期使用生态消毒剂，控制水体中弧菌数量，预防细菌病诱发病毒病。定期内服保肝抗病毒产品。

一旦病害发生，养殖户也可以通过以下方案进行控制：保持水体稳定，适当加大水深，加大充气。降低鱼苗密度。避免筛鱼、搬池等刺激鱼苗的操作。减料并内服营养保健品，增强鱼苗抗病力。避免外用消毒剂、抗菌药等刺激性大的药物，可使用生态消毒剂控制继发细菌感染。

2.虹彩病毒

传染途径：石斑鱼虹彩病毒的危害尤为严重，在极短时间内会导致鱼大量死亡，其致死率可高达30%～70%以上，严重危害我国的石斑鱼养殖业。虹彩病毒可通过垂直和水平两种途径在仔稚鱼、幼鱼和成鱼间进行传播。流行季节5月～11月。国内石斑鱼虹彩病毒以肿大细胞病毒属的传染性脾肾坏死症病毒（ISKNV）基因型为主，个别病例可检测到蛙病毒属。

症状：病鱼体表除偶有发黑外，一般无明显症状，急性期鳃可见充血发红，而慢性期鳃则呈贫血症状，解剖最明显病变为脾脏和前肾肿大，脾脏呈泥状发黑或肿大易脆，组织切片HE染色常见大量肥大细胞，电镜也可观察到直径150nm～200nm的六边形病毒粒子。该病毒病可以组织培养或PCR分子学检测来确诊。

防治方法：预防石斑鱼虹彩病毒最有效的方法为注射疫苗，平时管理好水质，饵料中可定期添加免疫增强剂，如出现发病应减少投饵或停料，稳定后再恢复投料。

3.链球菌病

病原：链球菌（Streptococcus sp.）为革兰氏阳性菌，菌体呈球形或卵圆形，大小约0.5μm～lμm，常成对或多个菌体连成链状。

症状：多数病鱼出现食欲减退，活力较差，漂游于水面，鳍部及肛门处有出血现象，眼球混浊变白、突出、瞳孔放大，腹水血样，肝脏肿大等症状。

防治方法：①口服土霉素：25mg/kg～30mg/kg鱼，每2天～3天投喂一次，一个疗程7天～9天。②用3mL/L～5mL/L漂白粉浸洗3min～5min。

4.弧菌病

病原：革兰氏阴性的弧菌属（Vibfio）和产气单胞菌原中的一些种类。

症状：鱼体表形成淤斑、发白褪色，严重时下颌出血溃病，肝、脾、肾、肠均充血。感染初期病鱼无食欲，离群慢游，腹部朝天打转。

流行情况：弧菌病是石斑鱼最常见、多发的细菌病，4月～11月均可发生，以夏季温期为盛。

防治方法：①降低放养密度，保持水质新鲜，养殖网箱定期挂袋消毒剂。②药浴治疗：病鱼可用200mg／L福尔马林加上20mg／L氟苯尼考抗菌素冲氧浸洗20min～30min。③停食2 天～3 天，在饲料拌大蒜素1.0g～2.0g，土霉素或氟苯尼考3g～5g，连续投喂5d～7d。

5.烂尾病

病原：产气单孢杆菌（Aermonas sp．）。

症状：病鱼鳍基充血、整个尾鳍直至尾柄末端溃烂。体侧局部红肿、溃病、吻、口腔及鳃盖充血，鳃因贫血呈淡红色，鱼体色消退，感觉迟钝，游于水表层。

防治方法：①20mL/L土霉素加淡水浸洗5min～l0min，每天一次，连续2次～3次。②口服土霉素，每千克饵料中拌入土霉素1.8g～2.59g，连续投喂5天～7天。

6.“白点”病（刺激隐核虫病）

症状：刺激隐核虫主要寄生在鱼的体表与鳃上，病鱼受刺激后皮肤和鳃分泌大量黏液，形成白色膜囊将虫体包住，肉眼可见许多小白点。严重时体表形成一层混浊的白膜，皮肤点状充血，严重时发生溃疡。

流行情况：小鱼与成鱼均会发生此病，是比较难预治的寄生虫病。

预防方法：适当稀养，降低放养密度；严格消毒，保证水体交换充足；流行季节，定期泼洒生石灰。

治疗方法：镜检确认病虫后淡水浸浴10min～30min；0.5×10-6～1.0×10-6硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5:2）药浴，时间不超6 h，每天1次，连续3d～4d；戊二醛10×10-6～20×10-6药浴1h～2h，每天1次，连续3d～4d。

7.车轮虫病

症状：发病时间1月～12月，镜检可发现在病鱼体表、鳃和鳍上大量寄生，刺激鱼体分泌大量黏液，表面呈黄白色的黏液层。病鱼离群独游，呼吸困难。病情严重时，病鱼食欲不振，身体瘦弱，游泳无力，呼吸困难，有时会在固体物上摩擦身体。

防治方法：镜检确认病虫后淡水浸浴10min～15min；0.5×10-6～1.0×10-6的硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5:2）药浴，时间不超6h，每天1次，连续2d～3d。也可用纤虫绝杀、灭虫净等商品药物治疗。

8.瓣体虫病

症状：发病时间4月～8月，寄生在石斑鱼的体表皮肤和鳃上，寄生处出现许多大小不一的白斑。病鱼游泳无力，独自浮游于水面，鳃部严重贫血呈灰白色，并粘附许多污物，呼吸困难，病死的鱼胸鳍向前方但伸直，鳃盖张开。

治疗方法：镜检确认病虫后淡水浸浴10min～15min；0.5×10-6～1.0×10-6硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5:2）药浴，时间不超6h，每天1次，连续3d～4d。

9.本尼登虫病

症状：发病时间6月～12月，本尼登虫寄生于鱼的体表皮肤，寄生数量多时病鱼呈不安状态，往往在水中异常地游泳或向网箱及其他物体上磨擦身体；体表粘液增多，局部皮肤粗糙或变为白色或暗蓝色，严重者体表出现点状出血，溃疡，食欲减退或不摄食。

治疗方法：用淡水浸泡鱼体3min～5min，在水中可见本尼登虫离开鱼体，即可确诊。镜检确认病虫后淡水浸浴10min～20min，每天1次，连续2d～3d天。

10.淀粉卵涡鞭虫病

症状：发病时间3 月～6 月、9月～11月，淀粉卵涡鞭虫的营养体主要寄生在石斑鱼的鳃上，其次是体表皮肤和鳍，病情严重的鱼肉眼看上去有许多小白点。病鱼游泳缓慢，无力地浮于水面，鳃盖开闭不规则，口常不能闭合，有时喷水，呼吸困难，有时靠在固体物上、网衣上，磨擦身体。

治疗方法：镜检确认病虫后淡水浸浴10min～20min；0.5×10-6～1.0×10-6硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5:2）药浴，时间不超6h，每天1次，连续3d～4d。

四、育种和种苗供应单位

（一）育种单位

1.山东省莱州明波水产有限公司

地址和邮编：山东省莱州市三山岛街道吴家庄子村，261418

联系人：李文升

电话：18753565597

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所

地址和邮编：山东省青岛市南京路106号，266071

联系人：田永胜

电话：13780600787

3.福建省水产研究所

地址和邮编：福建省厦门市湖里区东渡海山路7号，361013

联系人：郑乐云

电话：0 5 9 2-6 0 1 5 0 6 6，13799848022

4.厦门小嶝水产科技有限公司

地址和邮编：福建省厦门市翔安区小嶝村望金路200号，361000

联系人：邱峰岩

电话：13806008001

5.中山大学生命科学学院

地址和邮编：广州市海珠区新港西路135号，510275

联系人：张勇

电话：13826091886

（二）种苗供应单位

1.山东省莱州明波水产有限公司

地址：山东省莱州市三山岛街道吴家庄子村

邮编：261418

联系人：毛东亮

电话：13854519900

2.厦门小嶝水产科技有限公司

地址：福建省厦门市翔安区小嶝村望金路200号

邮编：361000

联系人：邱峰岩

电话：13806008001

（三）编写人员名单

田永胜，郑乐云，翟介明，李振通。