解锁酒精正确消毒方式

陈曦

几个月以来，很多人每天拿酒精到处擦几遍才安心。和酒精的“朝夕相处”让我们对它多了不少了解，但关于酒精消毒，还有很多“想当然”的做法。

多囤酒精以备不时之需？

新冠肺炎疫情期间，酒精这类消毒产品成了紧俏商品，很多人唯恐买不到，因此在家囤了不少货。但在家里储存的酒精极易挥发，挥发后的酒精，浓度达不到杀灭病毒、细菌的标准，使用时效果会大打折扣。医用消毒酒精一般都是由酒精（乙醇）和水构成，通常来说浓度在70%—75%（V/V）的酒精都具有杀灭病毒、細菌的能力，但是乙醇的沸点是78℃，比水低，在同样的温度下，乙醇比水更容易挥发。消毒酒精中的乙醇挥发后，其消毒能力通常就会降低。为了延缓酒精的挥发速度，可以将酒精存放在温度更低的环境中，比如放在冰箱的冷藏室内。同时可以选择使用瓶盖带有橡胶材料的容器来存放酒精，这样也能减少酒精的挥发。

擦拭手机、电脑会腐蚀屏幕？

手机作为日常不离手的随身装备，更需要经常消毒，不少人犹豫了，酒精会腐蚀屏幕吗？其实，日常使用酒精擦拭手机、电脑，是不会腐蚀屏幕的。更准确地说，酒精不具有腐蚀性，而是具有溶解性，通常酸碱溶液与金属化合物发生反应才称之为腐蚀。而有机物如乙醇、汽油等，把物质表面变得有点黏性或变软，这种现象应该被称作溶解。手机或电脑屏幕，一般都有一层玻璃基质，最外层也都有一层保护膜，这些膜通常是高分子聚合物。乙醇对这些高分子聚合物来说溶解性较差。在一般温度下，即使纯度为100%的乙醇也很难溶解它们，何况消毒酒精是75%的水溶液，溶解性会更差。

手部消毒后直接拿食品入口？

有时候，在外就餐没有洗手条件，很多人就选择免洗洗手液为手部消毒杀菌。免洗洗手液的主要功能首先是去污，然后才是消毒。污物可以简单地分成两种：水溶性和油溶性。一般用水洗手去污时，水溶性污垢会溶解在水中被带走，油溶性的污垢会和表面活性剂结合后，再和水形成乳液被水带走，而干洗正好相反。国内比较常用的免洗洗手液大多数除了含有乙醇外，也含有少量的异丙醇、甘油及表面活性剂，加入这些成分，都是对医用酒精进行改性，兼顾去污、消毒和保护手部皮肤的功能。改性后的医用酒精，含有不宜食用的成分。但甲醇的沸点非常低，只有64℃，比乙醇还低，很快就会挥发。因此，用完免洗洗手液后，最好不要马上就拿食品直接入口吃，最好是等一段时间，让一些不宜入口的成分挥发后，再去拿食物。

用酒精消毒，浓度越高越好？

酒精之所以能消毒是因为酒精能够使细菌细胞的蛋白质脱水变性凝固，从而达到杀菌消毒的目的。从原理上说，酒精浓度越高，细菌蛋白凝固得越快越好。但是为什么我们通常使用浓度为75%（V/V）的酒精消毒呢？如果酒精浓度太高，会使病毒蛋白脱水过于迅速，使其表面蛋白质首先变性凝固，形成一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌细胞的内部，以致影响其消毒能力。75%（V/V）的酒精与细胞的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性凝固前不断地向其内部渗入，使所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌。