畜禽粪便重金属的现状及对环境的影响

王克钦

随着我国畜禽养殖业迅速发展，规模化养殖越来越普及，以及农村经济的快速发展，导致我国每年都会有大量畜禽粪便产生。据统计，2015年我国畜禽粪便产量为29.32亿吨，预测在2020年达到42.44亿吨。在现代规模化畜禽养殖过程中，用于防止动物疾病、促进畜禽生产的主要添加剂是重金属微生物元素添加剂。根据调查显示，我国畜禽饲料添加剂每年的重金属含量为15万～20万吨，而这些可以被畜禽吸收的重金属含量不足5万吨，无法吸收的重金属只能通过粪便的方式排出体外。这样不经过无公害处理，直接排出体外，给农田施入，一些有毒有害物质在农田里富集，这样不仅会对土壤造成影响，而且会通过粮食作物进入体内，对人类的健康必将造成意想不到的危害。

1 污染现状

在畜禽养殖的过程中，会在饲料中添加过量的金属添加剂如铜、锌、砷等，此目的是为了达到增强畜禽抗病力和促进生长，而这一添加剂的使用，是造成饲料重金属污染的主要来源。除此之外，矿区以工业的污染排放、农业生产活动的污染，同样会造成饲料中重金属污染。造成粪便中重金属含量严重超标的原因主要是，畜禽对饲料中铜、锌等元素利用率较低（约为12%）。薄录吉等在调查中发现，23个省市规模化养殖场，猪粪中的重金属含量全部超标，其中铜、锌、铬平均含量分别占到了96.24%、87.69%、22.22%，长期使用受金属污染的猪粪会对土壤造成严重的重金属污染。黄会前等以贵州地区养猪场周围长期施用猪粪的土壤作为研究对象，发现土壤中重金属含量严重超标，土壤达到了轻度污染程度。

2 对环境的影响

2.1 畜禽粪便对土壤重金属形态及有效性的影响

重金属无机盐与畜禽粪便中的重金属明显不同，畜禽粪便中的重金属主要存在有机物中，随着有机物在土壤中不断分解，其中的重金属在土壤中的行为与有机物结合的形态及生物有效性有关。董同喜等研究畜禽粪便有机肥中铜、锌、镉、铅在水稻土中生物有效性动态变化和与等量重金属无机盐的差异，在相同环境下培养6个月的鸡粪和猪粪中铬生物有效性高于等量无机盐，鸡粪中铬生物的有效性最高的时期为4～6月份，猪粪中铬在施用6个月时的生物有效性最高。在水稻土中施入畜禽粪便有机肥30～60天内，重金属无机盐处理土壤溶液中铜、锌、铬、铅的含量分别是猪粪处理的2.1倍、2.3倍、5.6倍和4.0倍，分别是鸡粪处理的2.8倍、3.5倍、3.9倍和3.3倍。

2.2 畜禽粪便对水体的影响

禽类粪便作用于土壤以后，一部分会被吸收、储存、释放，而另一部分就会直接渗入地下污染地下水，可以看出畜禽粪便中不仅有养分，还有很多的污染物。污染物直接被排放到河流，湖泊中。导致地表水质变差，威胁人和动物的健康。污染严重的不仅会使地表水受到影响，而且地下水受到污染后恢复困难，造成持久性污染。

2.3 畜禽粪便对大气环境的影响

由畜禽的粪尿及废弃场所产生的难闻气味是造成大气污染的主要原因，恶臭的气体由畜舍或工作间风机口排出或直接散发到畜禽场或附近的居民区上空。恶臭气体会严重影響人畜的正常生理活动，会使触觉神经、三叉神经对呼吸发生中枢作用，影响人畜的呼吸功能。而造成这些的主要是因为恶臭气体中含有硫化氢、氨气、甲基硫醇等成分;有些恶臭物质虽然本身没有毒，但是它的味道会严重影响人的嗅觉功能，给人造成不愉快的心情，严重影响工作质量。

如何因地制宜预防重金属污染是利用畜禽粪便的重要前提，也是促进养殖业发展的重中之重，同时也可以有效的保护环境。除了可以从源头上对畜禽饲料配方进行改善之外，也可是使用高温技术无公害处理，这样处理时间短，规模易放大，适合工厂化的生产，优先成为畜禽粪便处理的首选方式。我们只要对畜禽粪便进行有效处理，保证“生粪不出场，出场必无害”，必能使我国畜禽养殖业持续发展，更好的实现绿水青山的生态友好型社会。