塔斯马尼亚：陪你到世界的尽头

张恬熙

相比欧洲航线而言，从中国飞到澳大利亚真的好受多了。晚上在国内吃顿美味的中餐再上飞机，8个小时过后，就可以坐在悉尼的街头晒着阳光吃个Brunch了。第一次踏上南半球的土地，老实说心里是掩不住的兴奋与期待，樱桃、袋熊、葡萄酒……我来啦！

Compared with the European airlines， its much better to fly from China to Australia. You can have a delicious Chinese dinner in China before boarding and after 8 hours sitting in the coffee shop of Sydney to have a brunch in the morning. This is my first time to visit the southern hemisphere. Cherry， wombat， wine……I am coming！

“你知道世界上有一种动物，拉出来的粑粑是方形的吗？”

“它就是塔斯马尼亚的袋熊！”

没错，这就是我第一次知道塔斯马尼亚这个岛屿—并不是因为那里的葡萄酒，反而是因为这个名叫袋熊的动物。袋熊长得就像小型的熊类，但并不攻击人，喜欢吃草，善于挖洞。因为这个挖洞的习性，甚至还在澳大利亚那场持续了4个多月的大火中救了不少动物而被戏称为“火场英雄”。为了亲眼看看袋熊究竟长什么样，我第一次踏上了南半球的土地，前往澳大利亚最南面的岛屿，也是当地人口中的世界尽头：塔斯马尼亚岛。

第一站：在朗塞斯顿品尝地道美食

虽然塔斯马尼亚岛属于澳大利亚，但这个小岛却并未与澳大利亚大陆相连。早在一万多年前的冰河时期末段以前，这一大一小两个岛屿是相互连接的。但在冰河时期结束后，融雪化成的水淹没了两岸的交接之地，形成了巴斯海峡，这才使塔斯马尼亚和澳大利亚这两个岛屿断开了连接。可也正因如此，塔斯马尼亚岛上的发展相对缓慢，保留了许多原始风貌。可以说，这就是一个由大自然主宰一切的岛屿。

前往塔斯马尼亚，大部分人会选择将朗塞斯顿（Launceston）或霍巴特（Hobart）作为起始站。我的行程就是从北部的朗塞斯顿出发，沿着海岸线，一路在沿海城市游玩，参观北部的酒庄，最后去摇篮山找袋熊。朗塞斯顿始建于1806年，是塔岛北部的港口城市，历史悠久，曾是英国移民最早的聚集地。街道两旁一座座见证了历史变迁的时代建筑依然保存得很好，整座城市弥漫着浓厚的英伦风情，恍惚间会让人误以为自己走在英国小镇上。尽管南半球的白昼时间很长，但到了六七点时，路上就已经没什么行人了。街道两旁按时间收费的停车位，在6点后也都可以免费停泊。我住的地方叫The Dragonfly，是一座历史悠久的木结构老屋，从房间的窗户里可以俯瞰整个小镇。由于这座屋子是因山势而建，所

以走在房间的地板上时，人都会有点倾斜。就像是住进了哈利·波特里的魔法房屋中，别有一番乐趣。

无论你是途经朗塞斯顿还是会在这里短暂留宿，你都一定要下个馆子，尝尝看这座港口城市的美食。在朗塞斯顿可是有不少评分相当高的西餐厅，其中Cataract On Paterson的美食真是牢牢抓住了我的胃。这里有用不同方式烹饪的生蚝，菜单上的Kilpatrick真的是一绝！经过炙烤的培根与酸酸甜甜的酱汁铺在鲜甜的生蚝上，美味得让人能打个激灵；招牌菜是岩烧肉扒（Stone Grill），就是将新鲜的肉扒放在一块烧得滚烫的火山岩上来回翻动烤熟，整个过程由食客操作，喜欢吃几成熟完全由自己决定。岩烧这种烹饪方法源于毛利人，将澳大利亚传统烹饪与BBQ方式融合在一起，将火山岩切成岩板之后，将岩板加热至400℃，再用岩板的热度来将食物烤熟。一顿饭吃完，石板仍然是热的，食物也不会被烤焦。这种慢烤的方式，对于食材的要求可是相当高。如果你喜欢吃牛肉，那就一定要选择肉眼（Eye Fillet），这是牛身上的精品部位，一头几百斤的牛身上也没有几斤，特别适合用岩烧的方式来享用。300g只要48澳币（约219元人民币），非常划算。

第二站：路过古老的灯塔，寻一杯海豹都馋嘴的皮诺

从朗塞斯顿出发，一路向北，驱车约40分钟，就可以到达塔斯马尼亚的北部海岸沿线，再顺着海岸线向西行驶，一天之内可途经多个海滨城市，一路风景美不胜收。我们的第一站是乔治镇（George Town）附近的低头角（Low Head），在那里有一座1833年就开始运营，至今仍然在使用的灯塔。

车子沿着乡村小路，向海岬行驶，在穿过一个旧缆车站后，就可以看到那座红白相间的低头角灯塔。这座灯塔的前身是由囚犯于1833年建成，到了1888年才由现在这座海拔43米高的燈塔所替代。专门来看灯塔的人并不多，反倒是一群群海鸥占领了这片高地，悠闲地在草坪上晒着太阳。灯塔边有一条长凳，是为了纪念一位在此处丧生的27岁男孩Luke Adam Jacobs。2010年，他为了救朋友而失去了自己的生命。长凳后的字牌上，男孩年轻的脸庞依然笑得灿烂，那深深刻下的一行DIED A HERO，却让人心生几分沉重。古老的灯塔与年轻的生命仿佛都定格于此，我坐在灯塔旁的长椅上，望着眼前这片壮丽而宁静的大海，远处涟漪反射着太阳的光芒，一不留神就被刺痛了双眼。

离开灯塔，向西行驶。这一路上分布着许多酒庄，如果你也是一位葡萄酒爱好者，酒瘾就不愁得不到满足啦。塔斯马尼亚有4个葡萄酒产区，由于靠近水域而受到一定影响，沿海地区的酒庄因气候凉爽，出产的葡萄酒往往清新自然、细腻优雅。近几年，塔斯马尼亚的起泡酒、黑皮诺和霞多丽葡萄酒越来越受关注，其产量和品质都在不断地提高。Ghost Rock Vineyard就是塔岛北部沿海地区最早建设的葡萄园之一，参观酒庄无需预约，每天上午11点到下午5点都能随时拜访，若是午餐时间经过酒庄，还可以在此享用地道的美食，这里的黑皮诺、长相思、霞多丽或是桃红葡萄酒，都非常适合夏日饮用。沿路你还可以前往La Villa Wines，这家酒庄在去年被一只250公斤的海豹到访后引来了不小的关注。据报道，这只“路痴”海豹被工作人员发现时，正躺在酒庄里一片灰皮诺葡萄藤里打盹，果然是酒香不怕巷子深，海豹都要上岸来一场微醺。要注意，塔岛的部分酒庄在冬季会关闭，出发前最好先上官网查询信息，以免白跑一趟。

第三站：在企鹅镇喝杯咖啡，到斯坦利找小企鹅

离开乔治镇，路过德文港，一路行驶在塔岛北部的沿海公路上，留心观察，当路边出现一只巨大的企鹅雕像时，你就到了世界上唯一允许以“Penguin”命名的小镇：企鹅镇。

用“可爱”来形容企鹅镇，真的是一点都不过分。城镇路边的垃圾桶、路挡柱等都被装饰成为企鹅的样子，乍一看就像是一排小企鹅正等待过马路。虽然同为旅游城市，但企鹅镇的生活似乎更慢、更惬意。在干净的沙滩上，一对夫妻正和他们的狗狗玩扔飞碟游戏，狗狗一会儿在海边扑腾，一会儿在沙子里打个滚，主人不会责怪它因为快乐而弄脏了自己；小孩子们在公共玩耍区内荡秋千或玩沙子，家长就在一旁晒着太阳聊着天；不少咖啡厅都沿海岸线而建，坐在窗边看着海景喝一杯咖啡或葡萄酒，是当地人几乎每天都会做的事情。受到欧洲移民的影响，澳大利亚人格外喜欢喝咖啡，并早已发展出自己独特的咖啡文化，他们还格外重视装修风格，就算是连锁店，每家店的风格都各有特色。全世界只有两个国家的星巴克经营不善，澳大利亚就是其一。企鹅镇上还有不少精致的手工礼品店，布置得就像糖果盒子一样温馨。经过企鹅镇，完全可以将车子停在路边，沿着沙滩走一走，选家喜欢的咖啡店，花5澳币（约24元人民币）喝杯澳白，离开前再为家人朋友选一份手作小礼品，是打卡企鹅镇最舒服的方式。

也有不少游客會选择在企鹅镇停留一晚，看小企鹅归巢。但如果你和我一样，想多逛几个城市的话，那么在距离企鹅镇仅1个小时车程的斯坦利（Stanley）住上一晚会是更好的选择。在这里，你不仅可以免费看到小企鹅归巢，还可以在咖啡馆偶遇海豹，或是登上巨大的火山岩The Nut找小袋鼠。

作为沿海城市之一，斯坦利的名气并不大，但如果你是个喜爱自然景观与野生动物，又希望享受田园生活的人，那么你一定会爱上这里。它宁静得就像是大师笔下的田园风景画一般美丽，友好得又像是一位老朋友般欢迎你的到来。我在斯坦利停留了许多天也换了几次住所，一次住的地方就在城镇的中心，一座历史悠久的老房子里，连其中一面墙壁都是石头砌成的。黄昏时，窗外的天空像是被粉红色的颜料染上了色，衬得那一望无际的大海都多了几分浪漫。还有一次住在整座城镇的最高点，从巨大的落地窗看出去，就可以见到The Nut的全貌。The Nut是一个由火山岩形成的大平台，高约150米，远远看上去就像一个巨大的坚果漂浮在海上。这颗“坚果”上住着许多小袋鼠，就算在白天也会出来觅食，看到登山的旅人也不会惊慌而逃。而底部海岸线附近，则住着海豹和小企鹅，想要见到海豹最好在每年10月至次年1月期间，海豹的繁殖季节来。想见到小企鹅就简单多了，晚上带着红光的手电筒，去企鹅归巢观赏点，几乎100%能够找到这群呆萌的小家伙。每个季节小企鹅归巢的时间都不一样，一定要提前查询好信息或是问问当地人。运气好的话，你会见到十几只企鹅成群结队归巢，但如果去的时间不对，或许只能见到几只落单的小企鹅，摇摇晃晃地走回家了。有意思的是，企鹅归巢的栈道旁边就是一片坟场，对面还有一座教堂。路边的草坪上，还时不时会蹦出来觅食的灰兔子和小袋鼠。晚上月光照下来，略带阴森和神秘，像极了吸血鬼会出没的场所。夜晚走在这样空无一人的大街上，也是需要几分胆量。

作为渔港，斯坦利的龙虾和螃蟹在整个塔岛都相当有名。Lonely Planet在评价斯坦利时曾写过一句话“在这里，即使穷人家的孩子手里都拿着鳖虾”。小镇里最出名的餐厅叫Hursey Seafood，就在港口附近。在一楼的透明柜台里，你可以看到当天新鲜打捞上来的龙虾、贝类、螃蟹等海鲜，本地人都会来这里采购新鲜食材回家烹饪。作为游客，不妨就在二楼享受堂食，无论是龙虾盖饭、龙虾、烤龙虾还是海鲜拼盘，都味道不错，而且性价比超高。别忘记点一杯白葡萄酒搭配，无论是雷司令还是长相思都是很好的选择，你也不用担心喝不完，因为塔岛上大部分餐厅的葡萄酒，都可以按杯出售，价格不高选择还很多。饭后沿着海边散散步，看完小企鹅归巢，也就该回家睡觉啦。

第四站：神奇的动物在哪里？摇篮山的奇妙邂逅

在整个塔岛的旅程中，最令人期待的就是摇篮山之行。早在2007年，歌手陈奕迅Eason就曾独自前往摇篮山徒步，但因为不小心迷路了，最终工作人员还动用直升机进行搜救。结果，获救的Eason却玩心十足地跟救援队员说：“Just leave me here（让我留在这里吧）！”足见摇篮山的魅力。

塔斯马尼亚的摇篮山，可以说是全球最适合进行徒步的自然景区之一。在占地16800公顷的景区内，有许多条徒步路线，并被分为简单、中级、困难三个等级。最难的陆上步道（Overland Track）至少要走上7天，而简单的路线则一个多小时就可以完成，最多人选择的是乘车到鸽子湖（Lake Dove）附近，绕着湖水走一圈，远眺如摇篮一般的山体。而我为了去找会拉方形粑粑的袋熊，则是在鸽子湖的前一站Ronny Creek停留了非常久。

由于地势的原因，摇篮山的气候变化非常大，上午可能还艳阳高照，下午就会风雨来袭并且气温骤降，所以在每一条徒步路线的起点处，都会有个木棚供游客登记个人信息，这样就算不慎走丢了，救援队也知道该从哪儿找人。而对于我而言，这也是个颇有仪式感的开始。留下个人信息后，我转头望着一望无际的大草原，踏上了窄窄的木栈道。袋熊是一种小型熊类，习性更接近啮齿类，喜欢吃草，善于挖掘，会在地下挖复杂的深洞居住。栈道上毫无遮挡，头顶的大太阳晒得我无处可躲，除了随处可见的快被烤焦了的方粑粑，根本见不到任何活物的痕迹。但来都来了，怎能这样无功折返？我干脆坐在栈道边，守株待“熊”。一直到下午3点左右，下起蒙蒙细雨时，才远远地见到了团移动的草簇，再仔细一看，可不就是我心心念念的袋熊吗！

接着，一只只体态不一的袋熊，便开始探头探脑地出现在这片草原上。有的是在稍高一点的土坡上，带着自己的宝宝觅食，袋熊宝宝一扭一扭地跟在父母身后，时不时还好奇地东张西望；有的在远远的草丛里，自顾自地吃草；但也有不知是胆子十足大还是为了吃什么也顾不得的袋熊，专门来啃栈道边的嫩草，就算是被游客摸个一两把也毫不在意。逗留到5点多，我才开始启程回酒店，谁知道竟然在酒店入口的接待处，又见到一只袋熊在路边肆无忌惮地吃草。再看看自己被紫外线晒得泛红的脸，心里五味杂陈，但还是颠颠儿地跑过去和这只小家伙合了个影。

由于摇篮山对于生态保护得相当好，景区中只有几家酒店供住宿，每一处都依山林而建，酒店范围内随处都可能出没鸭嘴兽、小袋鼠、针鼹、袋熊等小动物。如果想要在摇篮山留宿，一定要提早订房，并且采购足够的食材，这里只有2家酒店可提供餐饮，在小木屋里自给自足才别有一番风味。夜晚，慵懒地窝在软软的沙发里，听着壁炉里木火的噼啪声，舒服得几度快要沉入梦乡。殊不知在这座世界尽头的小岛上，今夜会是哪只山野精灵，误入梦中呢？