一体化助力柑橘产业结构调整——对话南丰县蜜桔产业局副局长黄国安奔象果业总经理熊友国

文|张剑 杨洋（本刊记者）

谈发展：面向更好的未来，南丰进行柑橘产业调整

对话 黄国安

记者：南丰如何布局果业未来的发展？

黄国安：南丰蜜桔具有悠久的种植历史，品质优良，被市场、消费者认可。好的果品有一定的市场潜力，因此南丰果业的发展总原则是在保障南丰蜜桔产业基本稳定的前提下，适度进行产业结构调整。全县现有柑橘种植面积70万亩，计划维持南丰蜜桔种植面积40-50万亩左右，通过品种筛选、土壤改良、树体改造、基础设施完善等措施，促进南丰蜜桔品质提升。同时适度引进一些适合在南丰种植的早中熟优质柑橘品种，如特早熟温柑、早中熟杂柑、早熟脐橙类等，以丰富南丰柑橘品种结构，提升南丰柑橘产业抗风险能力。

谈举措：对柑橘产业支持帮扶，加快产业升级改造

记者：南丰后期产业结构调整有哪些政策措施？

黄国安：南丰县委县政府作出了大致的品种布局规划，出台了《关于促进南丰蜜桔产业高质量发展的实施意见》，通过技术扶持措施，提升南丰蜜桔品质。开展精品桔园示范建设工作。通过实施有机肥替代化肥、大枝修剪、病虫害生物防治等措施，3年内建设100个精品桔园，对达到不同等级的示范园进行分类补助。通过补助桔园道路、水利设施、病虫害生物防治等设施建设，完善桔园硬件设施，改善柑橘种植生长环境，提高果品品质。南丰县建立了160多亩的柑橘无病毒良种繁育基地，年育苗能力达100万株，现保存南丰蜜桔选育株系16个，其它优良柑橘品种40多个。凡进行规模化南丰蜜桔良种改造或新品种种植的，给予适当苗木或接穗补助。支持老桔园改造。对于树龄达到20年以上的老桔园，通过露骨更新、高接换种或重新种植优良品种等方式进行规模化改造，并实施土壤改良等措施的，最高给予300元/亩的补助。同时，适度推进退桔还林与退桔还田。

南丰有非常完备的柑橘产业体系和熟练的产业工人，柑橘产后分级、包装、储存、物流、销售等设施完整。南丰有一支优秀的销售队伍，销售网络遍布全国各地，并出口到40多个国家和地区，蜜桔出口量占江西柑橘出口量的90%左右。同时南丰县大力推进产业融合，延长柑橘加工产业链，鼓励支持企业对柑橘进行深加工，生产桔饼、桔糕、桔酥、果醋、果酒等柑橘产品，丰富产品形式，提升产品附加值。

对话 熊友国

谈种植户：关于金秋砂糖桔新品种、新技术的使用与生产

记者：奔象果业推广的金秋砂糖桔新品种和配套种植新技术，对种植户来说是否存在适应性障碍？

熊友国：一个新品种需要配套新技术，金秋砂糖桔和南丰蜜桔存在一定种植技术差异。但实际上，与红美人、脐橙、沃柑等新引进品种相比，金秋砂糖桔整体上属于比较容易种植管理的品种，技术相对简单。而且，从目前实际推广效果看，种植户能够接受和掌握配套的管理栽培技术，将金秋砂糖桔管理好。

总的来说，金秋砂糖桔与南丰蜜桔种植管理技术不存在明显的适应性障碍。在种植户原有的技术水平上，奔象果业也在提倡科学的矮化密植、机械化管理、水肥一体化、整枝修剪等种植管理技术，使种植户的种植管理水平和生产果品质量得到提升。

记者：目前种植户对奔象果业金秋砂糖桔的认可度怎么样，哪些方面有吸引力？

熊友国：从2015年开始，南丰蜜桔在销售市场的行情有所下降，经济效益低，南丰果商在全国一线销售市场了解到很多畅销新品种并引种到南丰种植，包括早熟、中熟、晚熟的柚类、橙类、宽皮柑橘类新品种。经过几年的观察和对比，发现金秋砂糖桔非常适合南丰蜜桔高接换种；南丰气候条件和土壤条件适宜金秋砂糖桔生长，栽培管理技术和果品品质相比其他品种更有优势。

我认为金秋砂糖桔有几个显著的优点：在赣中赣北地区具有良好的适应性，技术上操作简易，容易被接受使用；金秋砂糖桔属于早熟品种，上市期在每年10月20号左右，比南丰蜜桔、赣南脐橙提前上市半个月左右，比广西最早上市的西林砂糖桔上市期提前1-1.5个月，市场优势销售期有1个月左右的时间；果品品质在市场得到认可。在新品种中，金秋砂糖桔价格最高，能够使农户增收致富。

记者：相比传统的种植品种和种植方式，与奔象果业合作，种植户收益预计能提升多少？

熊友国：种植户以前的品种结构相对传统单一，种植管理方式方法比较粗放，果品品质不能很好满足市场需求，经济效益整体不高。

奔象果业的金秋砂糖桔采用矮化密植，可以种植83棵/亩左右，其稳产丰产性比较好，春梢、夏梢、秋梢均可挂果，持续结果能力强，大小年不明显，丰产期产量能达到1万斤/亩。

金秋砂糖桔市场表现很好，去年在抚州地区地头收购价能达到5-7元/斤，种植户收入翻了几倍，得到种植户广泛认可。去年一年种植户自发高接换种金秋砂糖桔的面积接近5万亩，促使南丰成为全国金秋砂糖桔集中种植产区。

谈市场金秋砂糖桔品种、品质、品牌优势需要得到市场认可

记者：奔象果业如何利用江西柑橘早熟优势占据销售市场？

熊友国：目前柑橘市场已经饱和，从2018年开始柑橘成为全国最大的水果供应品类，总体上产能相对过剩，各个产区间竞争激烈。如何把控产品优势，占据市场份额成为种植者、经销商最关心的事情。

江西气候条件非常适合种植早中熟品种，上市时间越早对于占据市场越有优势，奔象果业的金秋砂糖桔在这种背景下被筛选推广。

奔象果业希望将自己打造成为柑橘全产业链服务商。一个好的品种被市场广泛认可，一定是用销售倒逼整个产业链对品种的认可。占据销售市场，主要有以下几个方面：

与北京天下星农投资发展有限公司战略合作，注册一系列果品品牌“颂柑”、“小蜜冻桔”，在高品质果品市场上，得到渠道商、经销商和消费者的广泛认可，销售价格优惠，品牌知名度大，产品附加值高。

与种植户以产销联盟的形式进行合作，种植户按照标准化的种植方式进行生产，保证产品品质，奔象果业统一收购加工并与优质果品经销商渠道商合作，构建稳定的产地供应链，通过百果园、7fresh、华联高超、盒马生鲜等新零售渠道销售，提升果品品牌附加值。

记者：面对市场波动，奔象果业如何避免种植户积极性的大起大落，使销售额相对平稳？

熊友国：在柑橘市场饱和的前提下，行情的波动难以避免，我认为以下几个方面会对金秋砂糖桔的市场行情稳定起到较大作用：

金秋砂糖桔是一个专利品种，受国家法律保护，未经授权许可而大规模扩大种植的情况相对比较少。金秋砂糖桔从2015年开始推广，到现在全国栽培面积已有20多万亩，总体处于有序扩张阶段，品种保护在其中起到很大作用。

奔象果业金秋砂糖桔作为一个早熟品种，不适合所有产区，优势种植产区相对有限。在第一轮推广种植过程中，发现金秋砂糖桔适合江西、湖南、湖北和广西北部产区种植，其它非优势产区则不适宜大面积推广种植。

金秋砂糖桔具有风味口感好，表皮有光泽、颜色红亮，耐储运、货架期比较长，无籽，易剥皮等特点。这些决定了金秋砂糖桔容易被消费市场接受，有大单品的潜质，市场需求量大，需求种植空间达200多万亩。目前种植面积增长速度低于市场需求增长速度，市场供应还处于不饱和阶段。

当市场趋于饱和时，价格会有一定程度下滑，一些种植和加工成本较高产区利润空间非常有限，会减少或退出金秋砂糖桔的种植，对于整体种植面积会起到一定调整作用。

再说同一个品种，在各个产区上市时间不一致，可以错峰上市。比如云南在国庆节上市，广西南部地区国庆后上市，江西湖南地区10月下旬上市。避免同一品种在不同产区相互竞争能有效降低市场价格的影响。

谈产业有一个好的产业，就会有一个好的未来

记者：奔象果业在产中和产后市场竞争中具备哪些优势？

熊友国：在产中阶段，也就是说种植环节，奔象果业最早接触金秋砂糖桔和091无核沃柑两个品种的区域种植试验示范，在全国不同气候条件、海拔和产区，建立了13个中试试验基地，全面了解品种种植和果品特性，积累了丰厚的经验和技术。同时与中国柑桔研究所、全国各地柑橘技术老师广泛合作，在品种种植技术系统集成上具有绝对话语权。奔象果业在发展品种的同时，也在输出成熟的栽培生产技术体系。比如在南丰高接换种，我们采用成熟的嫁接技术、专业的嫁接团队和后期管理方法，确保生长和果品品质达到预期效果。

在产后阶段，奔象果业配合政府政策，在云南广西，完善产后布局以及后期基础设施建设。在江西南丰、新余，与当地政府积极合作，利用当地完善的基础设施，对现有资源积极整合。奔象果业对新品种技术的积累沉淀，可以给经销商渠道商提供良好的生产基地和果品资源。同时，奔象果业加大力度进行品牌建设和销售渠道建设，联合品牌商、运营商和渠道商，搭建特有的产销联盟体系。

记者：奔象果业在柑橘产业调整中能起到什么作用，提供哪些助力？

熊友国：奔象果业具有丰富的引种试验示范经验，针对不同气候条件，具有不同的品种储备，和地方政府积极探索适合当地生产种植，具有一定经济效益的早中熟新品种。目前金秋砂糖桔在抚州地区具有良好的种植生长适应性和销售市场前景。

奔象果业有专业的种植生产技术团队，能清楚掌握金秋砂糖桔等新品种生长特点，能够提供一整套系统的新品种种植管理技术。比如嫁接、水肥一体化管理、病虫害管理、整枝修剪等。

奔象果业推动规模化果园建设，吸引外界资本参与农村土地流转，高标准规模化园区建设，标准化种植管理。改善目前一家一户零散种植的情况，吸收农村剩余闲散劳动力，在家门口就业，提高农户和村集体的经济效益；同时改善种植户原有种植理念，提升种植管理水平。

最后，南丰蜜桔区域品牌享誉全球，但在销售市场还没有打造出知名的企业果品品牌。奔象果业继续利用现有资源，打造好果品品牌，改善传统零散采收销售、果品品质稳定性和规模性较差的情况。