贵州省刺梨产业价值链存在的问题及对策研究

刘政　罗仁府　陆显婷　罗丽

摘要：贵州省的刺梨资源丰富，但如何使刺梨获得巨大的经济效益和经济效益缺乏。由于贵州省在刺梨产业上缺乏有效的开发手段，从而导致多年以来贵州省没有将自己在刺梨产业上的资源优势转化为市场竞争优势。本文主要对刺梨产业价值链提升的研究和分析，并在此基础上提出了贵州省产业价值链提升可以采取的一系列的对策，以链接和利用外部的知识、技术、资金及市场，包括加大政府的支持力度，加强企业合作力度，全面提升产业价值链发展质量，适应产品的市场竞争环境，与消费者的需求相匹配等。

关键词：刺梨产业;价值链;价值链提升

基金项目：2019年度贵州师范学院校园院联合项目课题：贵州省刺梨产业价值链提升研究（编号：2019DXS109）

1.引言

作为贵州省的特色优质产业，刺梨的生产和发展对于贵州省大力扶贫背景下发展产业，提高相关产业价值链条进行提升具有十分重要的意义。对于提高刺梨产业价值链而言，有效地对产业链之中进行连接弥补不足，并提升刺梨的种植加工方式，产业组织方式，使得刺梨种植产业和刺梨相关产业产品销售推广方式取得进步。在产业链上能够实现种植户与企业之间，企业与相关企业之间彼此协作，提升竞争能力。这样能提高刺梨种植者的收入，也能发展相关企业生产加工能力，优化相关刺梨产品品牌，提高销售能力以使得企业提升竞争能力，行成竞争核心。在企业提升的过程中，也能一定程度上帮助贵州省脱贫取得相关效果。

2.贵州省刺梨产业价值链存在的问题

2.1刺梨生产、加工、销售技术落后

首先，贵州省的刺梨品种相对单一，相关品种研发生产技术比较滞后，有待相关机构研发高产量、高质量的刺梨品种，以投入生产提高产业价值链。其次，刺梨生产企业大多都是改造后的家庭生产车间，这就导致了刺梨加T的起点比较低，生产加工刺梨的技术处于比较落后的状态;另外，农业发展所需要投资的资金比较多，可是成本回收是周期比较长，反应迟缓，无法快速回本赚钱，所以银行或风险资本不愿提供金融支持。综合以上两方面的影响，刺梨开发企业的资金往往处于短缺状态，大多数企业无法引进设备，无法进行技术创新，难以提高刺梨深加工能力，难以提高产品质量，难以实现产业价值链的提升。再次，贵州省刺梨品牌销售能力也有待提高，贵州省没有形成有力的刺梨品牌，销售宣传手段也相对落后，刺梨在大众中的知名度较低，不利于生产。最后，总其原因分析刺梨生产缺乏相关人才、技术支撑，导致刺梨的生产、加工、销售技术比较落后。

2.2资源相对不足，难以支撑产业生产，价值链缺失

贵州省刺梨生产受到传统农业生产的影响，缺乏统一的管理和规划，甚至出现刺梨烂在地里而没有人管理的现象，造成了很大的浪费。同时，刺梨的生产方式也受到传统农业生产方式的影响，生产条件相对落后，导致刺梨生产成本较高。而且，刺梨生产比较零散，生产规模也比较小。以上种种原因造成了刺梨生产的产业价值链短，刺梨生产产业价值链节点普遍分散、不稳定明确的特点。相对于刺梨生产加工产业而言，刺梨的资源相对短缺，难以满足支撑刺梨产业的大规模生产，一定程度上造成产业建设的浪费。另外，由于大多数农业企业将刺梨的生产仅仅停留在同一、单一品种的初级产品粗加工的原料生产阶段，进行原料的简单销售，没有为刺梨进行深加工或者形成具有自己独特特征的品牌。缺乏对刺梨进行精深加工和高值化加工，导致刺梨资源利用程度较低，品牌产品开发受到限制。这样一来，由于刺梨生产企业的分散化、粗放化、管理无序，不仅难以使刺梨生产产业价值链的升级，而且还导致刺梨产品的生产利润比较低，没有体现出刺梨生产的独特性和优越性、创新性。企业失去了扩大再生产的资本，也没有资金和实力引进有能力的人才资源。农民也失去了种植刺梨的积极性，使得贵州省刺梨的发展停留在一个恶性循环。

2.3刺梨生产企业缺乏创新，缺乏核心竞争力

贵州在位于我国西部的内陆，贵州的交通和信息沟通仍然处于相对落后的状态，这种信息闭塞以及交通问题严重地制约了贵州省的对外开放和经济交流，从而严重限制了思想解放和更新的想法。由于企业资源有限，缺乏对国内外知识、创意、资本、技术等资源的积极主动的搜索和使用，企业创造力低，产品结构单一，刺梨的生产难以形成有自身特色的品牌来销往全国乃至全世界，沒有了在市场上的竞争优势，更不用说实现刺梨产业价值链的提升。而且，刺梨生产相对单一也造成了企业难以形成核心竞争力，市场品牌大都一致，没有过硬的产品和销售理念，缺乏竞争核心。

3.贵州省刺梨产业价值链提升对策

3.1加大政府的支持力度

在实施贵州省刺梨产业价值链提升时，政府的作用在于营造开放创新的政策环境，从宏观层面上促进企业和区域产业的开放创新绩效。政府应该合理引导资金投入，加快农业基础设施建设。

虽然政府在刺梨产业投入了大量资金，但成效并不明显。因此，在加大刺梨产业价值链条建设和升级投入的同时，要重视基金、政府基金和社会基金对特定产业价值链发展的合理引导在关键环节上下功夫，为刺梨产业价值链的发展提供了充分的资金保障和资金流动，在政策方面，针对刺梨产业价值链的发展趋势，政府需要制定一系列的产业扶持政策来促进刺梨产业价值链的升级。加强对基金走向的监控，确保基金能够合理地及时的用于刺梨生产当中去。发挥牵一发而动全身的作用，取得事半功倍的效果。有利于刺梨产业的转型和升级，这可以提高刺梨在贵州省的产量产业实力和产业辐射范围的扩大，从而推动其产业价值链在横向延伸和纵向扩展。

3.2原料生产可持续，科研技术双发展

贵州刺梨的品种主要是贵农五号和贵农七号，虽然在种植上采用了立体化的农业种植方式因地制宜。但相对而言，刺梨资源的破坏仍然存在，应该加强对刺梨资源的保护，与种植农户合作延长产业链，形成规模化生产，摒弃掠夺式采收科学管理采摘种植，实现刺梨资源的可持续发展。这样可以从原材料上保证刺梨产业价值链的稳定和发展。而企业和相关的科技单位也要注重对刺梨产品的研发，吸拢社会闲散资金，加大人才和资金投入，并实行奖励政策，以刺激生产良种的、优质的刺梨鲜果。同时改变传统加工模式，优化深加工和精细加工生产，开发拓展多种刺梨产品类型，如果干、保健品、刺梨酒等一些品牌，使得产业价值链能够发展延伸。

3.3发展企业基地，形成多种效能

发展刺梨产业价值链要创新合作模式，充分調动企业的积极性，进行刺梨产地的建设，形成良好的刺梨产业基地，优化刺梨产业结构，依靠科研投入和技术投入，加大管理投入，形成企业的有效合作组织模式，实现企业、基地与农户之间互相合作。形成三者的强强联合，有利于实现一条龙化的产业价值链，使得产品的生产、加工能够完整进行，既解决了刺梨不易储存的问题，也可以减少运输等成本的投入。一定程度上能够合理规划生产产值使之符合产品的生产规模，尽可能地减少浪费。除了生产本身的效能之外，加强产业基地的建设，还可以形成基地其他效能，比如发展基地旅游业。

3.4建设扩大品牌，拓宽销售渠道

刺梨生产最终要投入市场进行交易，可以认为产业价值链的目的实际上就是销售产品，使产品的利润得到增加，因此，使产品的经济效益最大化是最主要的。要想获得刺梨产品高经济效益，必须建设扩大刺梨产品的品牌。贵州省刺梨产品品牌相对较少，尤其是知名品牌。建设扩大刺梨产品品牌可以联合省内几个刺梨生产企业，实现刺梨品牌的品牌整合，统一进行品牌发展建设，拓宽相关的刺梨品牌市场。通过整合形成强有力的品牌，还要通过网络、电视、报纸等一些媒体将刺梨品牌推向市场，加大刺梨产品的宣传投入。刺梨作为一种健康水果，便可以此形成品牌文化，以健康绿色为主打，真正实现品牌的建设形成。完成品牌的建设和扩大，下一步是拓宽销售的渠道，除了发展普通的销售渠道之外，还要另辟蹊径借助“互联网+”的形式，依托电子商务的发展，可以采取薄利多销等一系列价格手段的营销策略，满足消费者的需求，在网络上进行刺梨销售。网上销售可以解决贵州地形的障碍对产品本身宣传造成的障碍，通过网络也可以扩大刺梨的品牌影响。

参考文献：

[1]黎静河，郭恩，张仁红.贵州省发展刺梨产业的路径研究[J]理论与当代，2019（03）：43-44

[2]王煜，梁华强.贵州省刺梨产业发展SWOT分析及对策[J]中南林业调查规划，2016（03）11-14

作者简介：

刘政（ 1997.10- ），女，贵州黔南，汉族，贵州师范学院商学院2016级本科在读，研究方向：经济学;

罗仁府（1997.5- ），男，贵州贵阳，汉族，贵州师范学院商学院2016级本科在读，研究方向：经济学;

陆显婷（1997.6- ），女，贵州平塘，布依族，贵州师范学院商学院2016级本科在读，研究方向：经济学;

罗丽（ 1997.12- ），女，贵州都匀，布依族，贵州师范学院商学院2016级本科在读，研究方向：经济学。