单人采茶机在山地茶园的调查应用分析

翁伟忠 蓝朝辉

摘 要 浙江省丽水市遂昌县是个茶叶生产基地县，有山地茶园面积8 010 hm2，鲜叶的采摘是困扰当前茶叶生产最突出的问题，而单人采茶机的推广能解决广大农户的茶叶采摘问题。基于此，经调查分析，总结单人采茶机在山地茶园的使用情况及应注意的事项。

关键词 单人采茶机;机采模式;山地茶园;机采注意事项

中图分类号：S233.75 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.14.081

遂昌县位于浙江省西南地区，是个“九山半水半分田”的山区县，自然生态环境优越，适宜种植各种名优茶。二十世纪七八十年代，该县是全国的重点茶叶生产基地和出口茶基地，被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”称号。全县现有茶园8 010 hm2，产量、产值分别为

1.1万吨和8.5亿元，茶叶大都种植在丘陵山坡上，坡度在12°～30°，海拔在300～800 m。因茶园大部建在山上，所以当地茶种植比平原地区生产劳动强度更大、成本更高。为进一步推广茶叶采摘机械，实现茶产业升级和机器换人的工作目标，特地对茶产业重镇大柘镇进行了机采茶园应用调查，探讨分析茶叶采摘机械在生产实践中的应用，分析机采技术推广应注意的问题及采取的对策。

大柘镇是浙江省丽水市遂昌县的重点产茶镇，2008年就被授予浙江省茶叶强镇，现有茶园面积1 400 hm2，约占全县的六分之一。区域境内以红、黄壤为主，多缓坡地、土层深厚，属亚热带季风气候，光照充沛，雨量充足。茶叶产业是当地的支柱产业，是促进农民增收、农村发展的主要力量。大柘镇属丘陵地区，大部分是山地茶园，选用单人采茶机采摘为主。

1 单人采茶机的使用调查

1.1 茶农购置采茶机械拥有量

茶叶机采在平原茶区早已开展，是降低劳动强度、提高生产效益的新机械和新技术，但在山地茶园间，采茶机械推广效果不佳。随着茶园面积的扩大，采茶劳动力越来越紧张，且茶园间难觅年轻人的身影，采茶工普遍以50、60后为主。因此，推广茶叶采摘机械迫在眉睫[1]。

从浙江省丽水市遂昌县大柘镇茶叶机械经销商处了解到，从2013年开始，5年来大柘销售单人采茶机械470余台，占全镇农业总户数4 073户的11.5%，销量逐年增加。

基于此，选取大柘镇后垅村与双溪新村为茶叶采摘机械使用的调查地。两村相对来说具有代表性，后垅村238户，双溪新村373户，共611户。经调查，后垅村有采茶机76台，占全农户的32%;双溪新村有69台，占18.5%。两村合计145台，占23.7%。因后垅村是最早推广采茶机械的，所以使用人员多，而双溪新村由山区自然村合并（海拔在750 m），占比较少。

1.2 采茶机使用模式分析

1.2.1 “人工+机采”模式

春茶前期用人工采摘，后期及夏秋茶用机采模式（即名优茶人工采，大众茶机采），采摘一芽一叶的名优茶及前期用于加工高档香茶的茶叶人工采，后期用机采[2]。采用这种方法，有效节省了劳动力，降低了生产成本，提高了采摘效率。

1.2.2 全程机采模式

机采能节省大量的劳动成本，全程机采的茶园呈增加的趋势。如承包经营的下村茶场，有茶园面积8.2 hm2，全部机采;柘溪下村一黄姓茶农1.4 hm2，大田王姓茶农

2.4 hm2迎霜品种，全年全程用机采。

1.3 采茶机与人工采的效率、效益对比

1.3.1 鲜叶价格对比

同品种的鲜叶机采价格比人工采价格要低，如春茶人工采鲜叶价格为9～18元/kg，机采的为7～13元/kg，每千克平均低2.0～5.0元，降幅在22%～28%。

1.3.2 采摘批次對比

人工采茶园的采茶间隔期为7～10 d，机采茶园为15～22 g，人工采五批次才可达到机采两批次的水平。

1.3.3 鲜叶量对比

对农户同地块的鲜叶产量对比，人工采比机采的产量增加10%～15%。这是因为人工采的茶园鲜叶下树率比机采要高，机采的芽叶还有部分比较小。

1.3.4 机采的生产效益

一台采茶机两人作业1 h可以采摘茶园面积约为0.053 hm2，台时产量112.5 kg左右，管理水平越好的茶园，台时产量越高，反之就低。人工采摘量为每小时5.0～

7.5 kg，两人合计约每小时12.5 kg，台时机采产量是人工的9倍。产值以春茶（清明）时为基数算，人工采均价为19元/kg，机采价为15元/kg，折算成每小时的产值是人工采237.5元，机采1 687.5元，机采效益是人工采的7.1倍。夏秋茶鲜叶价格低些，因而机采效益也低些，但仍比人工采效益高3～4倍[3]。

2 单人采茶机使用的注意事项

当前的采茶机是将刀片上部的芽叶全部剪下，无选择的“一刀切”，因此对茶树品种的要求更高，最好是发芽整齐匀称、顶端优势明显、持嫩性强的茶叶品种。而茶园的立地条件无法改变，即使是同块地、同品种的茶园，因管理水平的差异也有发芽早晚、芽叶生长快慢的区别。因此，应在机采作业前采用人工挑采的方式，将部分长势突出的芽叶先摘下，留下生长较为整齐的芽叶采用机采方式，保证机采茶叶大小、长短更加均匀，达到理想的采摘效果[4]。

2.1 机采的品种

应选择无性系优良品种，运用无性系短穗扦插技术繁育，保证茶树良种发芽整齐，芽叶的萌动、生长均较一致。遂昌县种植的迎霜、龙井43、池边三号、乌牛早均适合机采。

2.2 机采技术

在机采开始前要对采茶机进行全面检查，确保机采能顺利进行。机采作业时，采茶机手与手提集叶袋人要密切配合，步调一致。采茶机手右手要握紧采茶机，左手把控油门，侧身前进，另一人要提好集叶袋跟在采茶机后面，采茶机手要把握好采茶机剪口高度与前进的速度，步伐要均匀，行走要平稳，在原有修剪口上0.5～1.0 cm

剪采芽叶，确保不采到老梗、老叶。采茶过程两人要配合密切，在换行调头时，将油门关小，刀片停转，防止发生意外;在出叶时，要关闭机器才能收集鲜叶[5]。

2.3 机采茶园

运用机剪技术和肥培管理技术培养出适合机采的树冠，形成蓬面平整、高树在70～80 cm的机采茶园。应加强茶园的田间管理，最好是间隔3年施用有机肥一次，可每667 m2施用菜籽饼肥300～400 kg或有机肥500 kg，以改善土壤结构，增加土壤有机质含量，促进茶树养分积累，增强茶树的抵抗力，促进芽叶萌发。此外，加强茶园的病虫害防治，尽量选择物理防治、生物防治和冬季茶园封园技术，以减少病虫害造成的损失。

2.4 机采茶园的交通

鲜叶的及时运输也是保证鲜叶质量的重要一环，运用采茶机采摘鲜叶比人工采摘快很多，台时产量在100～125 kg，所以必须及时运送到茶厂进行摊凉摊放。运送鲜叶最好用竹编的容器，透气好且具有一定的抗压性，尽量减少鲜叶放在茶园的时间，不能将鲜叶压得太严实，但也要避免阳光照射，尽量放置在阴凉通风处，防止鲜叶发热而红变[6]。

3 结语

要保证单人采茶机械在山地茶园中顺利开展采摘作业，就应做好茶园管理的前期工作。1）开采前对茶园的作业道进行清理，清除杂草和其他异物，运用修剪机整理蓬面、修剪茶行边多余的枝条，以利于机采作业和鲜叶运输。2）合理控制茶蓬高度和叶层厚度，机采茶园的茶蓬高度以70～80 cm为宜，叶层尽量厚些。3）提高茶园的肥培管理水平，机采茶园要及时补充茶树营养，机采2次后要施用追肥一次，并做好茶园病虫害防控工作。4）掌握好机采时机很关键，春季大众茶采摘的要求是新梢中一芽三叶占75%，鲜叶长度在10 cm左右时开采，防止部分芽叶过长过老;而夏秋季采摘比春茶更要把握好時机，可采芽叶占65%时为好。

参考文献：

[1] 包佐淼，袁航，张丽芬，等.景宁山地茶园夏秋茶机采技术应用与推广[J].茶叶，2015，41（1）：38-40.

[2] 张安忠，沈宏胜，陶胜.机械化采茶技术[J].农技服务，2012，29（5）：603，605.

[3] 史忠琴.丘陵茶区机采存在的问题及对策[J].茶业通报，2007（2）：68-69.

[4] 翁炎生，张林福.松阳香茶机械化采制技术的应用研究[J].中国农机化学报，2013，34（4）：158-161，141.

[5] 缪叶旻子，郑生宏.丽水茶叶机采应用中存在的问题及对策探讨[J].浙江农业科学，2014（4）：483-486.

[6] 王碧林，俞焕敏，周海东，等.建立机剪机采茶园 推进茶叶生产机械化[J].蚕桑茶叶通讯，2007（4）：28.

（责任编辑：赵中正）