不同哺乳期犊牛饲喂方案的研究与应用

文/李 青 郭 刚 闫战胜＊ 杜卫佳 刘清清

（河北首农现代农业科技有限公司）

犊牛的饲养质量直接影响后备牛的培育，对成母牛体型的形成、采食粗饲料的能力以及之后的产乳和繁殖性能都有着重要的影响。犊牛在哺乳阶段经历了巨大的生理和代谢转变，此阶段是犊牛生长发育最强、饲料利用率最高、开发潜力最大的一个阶段[1]，因此，牧场管理者越来越重视犊牛的饲养管理。目前针对哺乳期犊牛的饲养方式，主要为单栏犊牛岛或群养模式。研究表明，断奶前犊牛平均日增重对第一个泌乳期产奶量变异的贡献是22%，比遗传潜力的影响大3～5倍[2]。Gelsinger等[3]研究数据表明，断奶前犊牛日增重增加100 g，第一个泌乳期会多产生150 kg的牛奶。本试验结合试验牧场犊牛饲养模式的设计，即犊牛岛+自动饲喂系统，并根据国内目前常用的3 种哺乳期饲喂方法，探索犊牛哺乳期的最佳饲喂方案。

1 材料与方法

1．1 试验犊牛的选择与分组

选择日龄相近、体重基本一致的健康犊牛60 头，分为自由饲喂组、限制饲喂组和加强饲喂组，每组20 头。

表1 自由饲喂组饲喂方案

表2 限制饲喂组饲喂方案

表3 加强饲喂组饲喂方案

1．2 试验犊牛的饲养与管理

0～7 日龄，3 组犊牛均采用犊牛暖房+犊牛岛饲养，从8 日龄起开始转入自动饲喂系统进行群体饲养，每20 头1 组。各组饲喂方案如表1～3所示。根据自动饲喂设备系统的读数，每天记录各组犊牛牛奶、开食料和压片采食量。

1．3 试验材料的选择

犊牛开食料和压片：北京三元种业科技有限公司饲料分公司；牛奶：河北首农现代农业科技有限公司，并经巴氏杀菌。

1．4 试验时间

试验期为2015年10月13日至2016年2月30日。

1．5 数据统计

本研究对初生重、断奶重、断奶后日增重、哺乳期开食料采食量、第一泌乳期产奶量等指标进行统计。

1．6 统计分析

将试验统计数据用E x c e l进行初步处理，采用S P S S软件进行分析。试验结果用标准差表示。

2 结果与分析

2．1 不同饲喂量对犊牛哺乳期日增重的影响

不同饲喂方案对犊牛哺乳期日增重的影响见表4。试验结果表明，自由饲喂组的犊牛哺乳期日增重极显著高于其他两组（P＜0．001）。

2．2 不同饲喂量对犊牛断奶后日增重的影响

不同饲喂量对犊牛断奶后（2～3 周龄）日增重的影响见表5。试验结果表明，加强饲喂组牛只的断奶后（2～3 周龄）日增重显著高于自由饲喂组牛只（P＜0．0 1），并优于限制饲喂组牛只。

表4 不同饲喂量对犊牛哺乳期日增重的影响

表5 不同饲喂量对犊牛断奶后（2～3 周）增重的影响

表6 不同饲喂量对犊牛哺乳期饲料转化率影响

表7 不同饲喂量对第一泌乳期产奶量的影响

2．3 不同饲喂量对犊牛哺乳期饲料转化率的影响

不同饲喂量对犊牛哺乳期饲料转化率的影响见表6。试验结果表明，加强饲喂组牛只哺乳期饲料转化率极显著高于自由饲喂组和限制饲喂组牛只（P＜0．0001）。

2．4 不同饲喂方案对第一泌乳期产奶量的影响

不同饲喂量方案对第一泌乳期产奶量的影响见表7。加强饲喂组305 天产奶量显著高于其他两组（P＜0．05），但自由饲喂组和限制饲喂组之间差异不显著（P＞0．05）。

3 讨论

3．1 不同饲喂量对犊牛日增重的影响

大量研究证明，犊牛在哺乳期日增重的增加可不同程度地提高其泌乳期产奶量[4]。同时，不同哺乳期日增重对3．0～5．9 月龄犊牛的生长发育影响显著，日增重越大，生长发育越快。本试验结合牧场自动饲喂系统的初步使用，探寻哺乳期犊牛最佳的饲养模式。利用自动饲喂系统灵活的饲喂量设计与日采食量统计，结合国内大规模牧场的犊牛哺乳期的不同饲喂方案设计本试验。试验结果表明，自由饲喂组、限制饲喂组、加强饲喂组的断奶日增重分别为873 g、756 g、747 g。但三组断奶日增重水平较其他规模化牧场均较低。分析原因，主要是由于自动饲喂系统处于开始使用阶段，在疾病预防与控制方面还有待加强。近几年来，随着自动饲喂系统使用的不断完善，与犊牛岛饲喂数据相比，自动饲喂系统犊牛的断奶日增重相比犊牛岛增加157 g，但采用自动饲喂系统犊牛的肺炎发病率比犊牛岛高20%。此外，对于群居饲养和单栏饲养还存在一定的争议性。采用单栏饲养方式对犊牛进行饲养管理，主要是基于对疾病预防的考虑，同时这种饲养方式也能使牧场进行更加精细化的管理，让每头犊牛都能得到较为妥善的管理。而群体饲养的优势在于，牧场可以提高劳动效率，减少劳动成本。

3．2 不同饲喂量对饲料转化效率的影响

哺乳期高奶量饲喂对于颗粒料的采食影响较大，统计奶量+颗粒料采食，三组饲料转化效率，加强饲喂组显著高于其他两组。哺乳期“高奶量+低精料”饲喂对于断奶后应激较大。通过断奶后2～3 周体重的监测，自由采食组断奶后2～3周日增重最低，综合数据分析，加强饲喂组对于哺乳期日增重与断奶后日增重更有利。

3．3 不同饲喂量对第一泌乳期产奶量的影响

康奈尔大学通过分析450 头奶牛的泌乳数据发现，断奶前日增重水平对其产奶量会产生2 200 kg的差异，这主要取决于断奶前犊牛的生长速度。本试验通过分析三组犊牛的第一泌乳期产奶量，发现加强饲喂组显著高于其他两组。这与犊牛哺乳期日增重越高，其产奶量越高的理论相悖。这可能是因为自动饲喂系统属于群养饲喂，对犊牛哺乳期疾病的防控，尤其是犊牛肺炎，以及环境的要求较高。而当时正值该牧场的产犊高峰，犊牛群养的饲养密度较大，造成腹泻、肺炎的发病率高，这也是影响后期产奶量的重要因素之一。

4 小结

犊牛哺乳期结合犊牛岛与自动饲喂系统的使用，采用加强饲喂法的犊牛在断奶前后日增重、饲料转化效率及第一泌乳期产奶量显著优于其他两组。在欧洲和美国有很多使用自动饲喂系统，经营效果也比较好[5]。但该牧场自动饲喂系统是初期使用，还存在一定的管理问题，导致牛群的疾病发生率高，这也是影响研究结果的重要因素。根据牛群数据的统计分析，针对问题对自动饲喂系统进行了一定改造。目前，该牧场采用加强饲喂法，结合犊牛岛与自动饲喂系统的使用，犊牛哺乳期日产奶量已达到960～1 000 g。