中药传统炮制技术的继承与创新思考

宋文惠

摘要：中药传统炮制技术主要包括：中药净选加工、切制、火制、酵制、霜制、发芽等等。不同的炮制技术应用的目的均有所差异。中药作为中医的中药组成部分，提升中药传统炮制技术是提升中药质量的重要路径，炮制不当会直接导致药物疗效达不到预期效果，甚至会出现强烈的不良反应等，严重的情况会导致患者死亡。由于西医盛行，中医日渐衰落，老一辈的中药炮制大师逐渐退出历史舞台，导致能够熟练掌握中药传统炮制技术的药工越来越少，许多年轻的药物工程人才又不愿意从事炮制工作，导致中药传统炮制技术面临断后的尴尬境地。基于以上背景，本文主要就中药传统炮制技术的继承于创新两个方面进行思考，以供参考。

关键词：中药传统炮制技术;传承;创新

【中图分类号】R283 【文献标识码】B 【文章编号】2107-2306（2020）02-330-01;

由于西医盛行，中医日渐衰落，老一辈的重要炮制大师逐渐退出历史舞台，导致能够熟练掌握中药传统炮制技术的药工越来越少，许多年轻的药物工程人才又不愿意从事炮制工作，导致中药传统炮制技术面临断后的尴尬境地。

一、中药炮制技术的特色

炮制技术的多样性。中药炮制技术受中医思想的影响，形成了我国特有的中药传统炮制文化。我国幅员辽阔、中药种类繁多，加上各地区医药从业者对药物的理解有一定的差异，导致我国的中药炮制技术文化和炮制体系繁多。例如马钱子的炮制就分油炸、砂烫等多种方式。这表明，由于我国各地区气候环境、文化环境不同，导致同一种中药出现不同的炮制技术。也有不同的炮制技术，导致中药用法、配伍存在差异。

炮制技术的经验性。在我国中医历史的发展中，中医的传承大多依靠师徒模式，一代一代传承下来的。除了少部分的书籍指导外，大多数为口口相传、从小接受师父指导等形式延续下来的。

炮制技术存在较高的价值。中药炮制技术受中医思想的影响。中药炮制的对象本身源于自然，因此許多炮制手法也源于自然，合理的炮制技术能够更大限度的开发中药的药用价值。此外，中药炮制技术中所蕴含的文化，实际上也包含了许多科学价值。例如中药炮制中对药效、毒性物质的理解以及炮制过程中的化学效应等等。如生食半夏会出现喉咙肿痛、腹泻、呕吐等副作用，但是通过炮制后，用姜汁炮制的姜半夏却具备止呕的疗效。

二、中药炮制技术的传承与创新

（一）传承思路

利用知识产权，促进中药传统炮制技术的传承与发展。由于炮制工艺的特殊性质，需要制定针对炮制工艺知识产权保护的相关细则。例如炮制工具、辅料配比、炮制手法等等，均可申请知识产权保护。

现代科学技术和临床理论上中药传统炮制技术的继承。中药传统炮制技术对人的专业程度要求非常高，许多药物的炮制需要有多年经验的老药工才能完成。例如对中药色泽、气味、杂质、颜色、药效或药龄的判断中，需要多年的经验才能提升判定更加准确。而依靠现代科学技术，能够对原料产地环境、中药的水分含量、药物成分、杂质比例、农药残留等等进行更加精准的把控。

（二）创新思路

技术上的创新。随着现代化技术的发展，中药炮制技术，尤其是在药物分离、药物提纯等方式中，可以应用现代化技术来实现，例如，上世纪90年代，就有制药公司从七叶皂钠中研究出抗渗出活性和抗炎效果的药物组合，并申请了发明专利，并获得了美国专利授权。平台建设的创新。做好中药炮制学课的平台建设，能够将中药炮制技术学习过程、海量的学习内容，分享出来，有利于培养更多的优秀中药炮制从业者。炮制理论的创新。构建更加完备的炮制过程评价体系。将中药不同的炮制方式、不同中药的炮制方式进行详细归纳，并制定相应的评价体系和评价标准。

结束语

中药炮制技术是中药于临床中医的纽带，是我国数千年来医学实践过程中总结并传承下来的中医药理知识和中药技术炮制体系，它也是自然科学和社会科学下的产物。2006年国家将中药传统炮制技术纳入非物质文化遗产名录，使得中药炮制技术重回人们视野。中药炮制作为我国传统文化中的重要内容，保护好、传承好、发展好，是中药炮制工作者们的责任和使命。结合现代化科学技术和临床理论，以及国家政策、财政、技术上的大力支持，我们需要在中药炮制领域脚踏实地的将中药炮制技术传承和发展下去，更好的服务人类健康。

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