厨师为什么要戴白色的高帽子？

博士，你发现了没有，无论你身处哪个国家，只要是在餐厅里，那里的厨师就一定会戴白色的厨师帽。我想知道，为什么厨师做饭一定要戴帽子呢？而且还必须是白色的高帽子？

“为什么”博士解答

从表面上分析，厨师戴白色的高帽子，会给顾客一种干净卫生的感觉。除此之外，炒菜的时候，戴帽子可以避免厨师的头发、皮屑等掉进菜里。但除了卫生方面的考虑，厨师戴白色高帽子更是一种延续下来的传统。

很久以前，希腊战乱纷起，入侵者见人就杀，唯有修道士不杀。有几名厨师跑到修道院逃难，善良的修道士收留了他们。为了报答修道士的救命之恩，这几个厨师就为他们做饭。而为了将同穿黑袍的修道士和厨师分开，修道院就规定厨师戴不同于修道士黑色高帽的白色高帽。后来厨师戴白色高帽的传统就流传了下来。