草鱼“春天”已到！春苗价格全线飙升，湖北存塘不足10%，好行情或延续至2021年

随着我国新冠疫情防控进入拐点，各行各业复产复工，水产品消费旺盛，行情全面复苏，低迷多年的草鱼也终于迎来了“春天”。进入4月份以来，草鱼各主产区纷纷传来捷报，广东中山草鱼苗率先涨价，1～3两草鱼苗涨至6.3元/斤，超市鲩也同样应声上涨，这两天养殖户卖到4.9元/斤；而之前积压严重的湖北也出现“大反转”，2斤小草鱼已经超5元/斤，各区域涨声一片，养殖户信心得到极大恢复。

然而，自开春以来，湖北、湖南、江苏、浙江等地养殖情况不容乐观，发病率高、死亡量大，受到行业上下人士的高度关注。据悉，由于疫情期间疏于管理，市场销路不畅，草鱼大量积压，越冬期过后体质下降，近期随着气温的不断升高，主养区开始大面积爆发疾病，以溃烂、赤皮、肠炎、水霉、寄生虫等为主，尤其是年前或者开年动过网的池塘极易发病，今年的症状虽与去年相似，但死亡率更高，治愈更难，有些塘口几天内就全军覆没。

以下是针对目前广东、湖北两大主产区养殖现状的调查与整理，并采访多位业内资深人士对2020年草鱼市场行情的判断与分析，仅供参考。（文中报价时间为4月22日）

广东地区：春苗供不应求，苗价全线上涨

现阶段，广东草鱼正处于水花及鱼苗投放期，但由于这两年草鱼价格持续低迷，产业链整体陷入亏损的境地，广东草鱼养殖户积极性大受打击，多数转养对虾、泥鳅、加州鲈、黄颡鱼等品种，中山黄圃苗种产量大幅锐减，今年草鱼春苗投放量也将进一步萎缩，业界预测将会比上一年再减30%左右。

目前，中山草鱼苗供不应求，价格全面上涨，1～3两草鱼苗涨至6.3元/斤，2～5两报价5.8元/斤，3～7两报价5.3元/斤，养殖利润可达1～2元/斤。此外，近阶段泥鳅的市场行情波动较大，不排除下半年养殖户又养回草鱼苗。

除了草鱼苗涨价之外，近期超市鲩也出现小幅上涨，烤鱼等餐饮消费缓慢复苏，这两天养殖户能卖到4.9元/斤，目前总体存塘量大概在3成；而大鲩、脆肉鲩则是缓慢上调，价格上涨乏力，存塘量至少还有5成左右，目前5平7斤草鱼6.2元/斤，6平8斤草鱼6.6元/斤，8平10斤草鱼7元/斤，10斤以上的在7.2元/斤。

据广东君有饲料有限公司片区经理彭兵介绍，“今年的疫情对广东大鲩、脆肉鲩影响较大，2～3月份的草鱼出现滞销，市场流通受阻，5～7斤大鲩从过年时的6元/斤一度跌到5.6元/斤。原本这两年整体草鱼价格不理想，养殖利润微薄，而前期又因疫情导致积压、顶塘，过冬鱼养殖周期拉长，成本进一步上升，今年脆肉鲩养殖量将减少30%。”

在销售方面，广东草鱼境内外的流通情况如何呢？中山市兴记水产贸易有限公司负责人黄老板向小编透露，现阶段虽然全国解封，物流运输正常，但整个草鱼流通尚未完全恢复。“因为疫情在全球的蔓延，中国-越南之间的通道暂时关闭，原本计划走越南的脆肉鲩都被搁置，我们从年前到现在只出过2车脆肉鲩，目前虽然中越边境允许草鱼流通，但走量明显比以往减少很多，一周从原先的3车到现在只能走1车。”

国内市场上，在广州环球水产交易市场，目前因为餐饮消费量日益恢复，市场走货量也随之增加，但仍未达到往年同期水平。“去年一整年，公司日销售量最少达到4万～5万斤，6、7月份能超过10万斤/d，而今年3月份平均日销量只有1万～2万斤，相当于市场销售量较往年减少了50%以上，而湖北等外省草鱼也陆续销往广东，前期草鱼批发价不是很理想，最近这两天才稍微有点好转。”黄老板说道。

湖北地区：早春疫病大爆发，死伤惨重

这两三年来，全国草鱼价格持续低迷，去年湖北草鱼跌至3.5～4.2元/斤，几乎逼近养殖成本线，导致草鱼养殖面积逐年萎缩。2～3月份属于草鱼养殖放苗高峰期，受疫情影响，当时养殖户对草鱼盈利不看好，普遍降低了放养密度。据不完全统计，今年湖北草鱼的放养密度普遍下降，整体降幅大概在10%～15%。

据武汉澳华总经理杨孟伯介绍，从饲料销量来看，2～3月份在成鱼板块的销量依然很大，相比去年同期销量有明显增长。近期疫情得到有效控制后，各行各业复工复产，目前湖北存塘鱼大概有10%左右，出现供小于求的局面，草鱼价格出现大反转，2斤小草鱼已经超5元/斤，各区域涨声一片，养殖户信心得到极大恢复。

“从最近走访市场情况来看，养殖户投喂膨化料意愿比较强烈，很多经销商都从过去两年经营颗粒料转向加强膨化料推广，提升养户效益。”杨孟伯表示，“针对湖北草鱼养殖现状，澳华将引导养殖户增加放养密度，搭配鮰鱼和黄颡鱼等名特优品种，通过投喂高档膨化料来提高生长速度，实现多批次卖热水鱼来增加塘口效益，为客户创造更大的价值。”

目前，湖北大部分地区春苗已投放结束，但早春的养殖情况却不容乐观，随着近期气温的不断上升，主养区的草鱼发病率便居高不下，出现溃烂、赤皮、肠炎，水霉、寄生虫等疾病，病情凶险，致死率高。

据通威股份华中二区水产技术服务总监邱进介绍，“之前天气还没升温的时候，草鱼发病情况尚不明显，但因为疫情期间疏于管理，气温上升带来病原菌的大量滋生，很多养殖户忽视了水质的调控、底质的改良及鱼体质改善，加之梅雨季节气候变化对鱼体造成很大的应激反应，因此现阶段华中区域不少塘口陆续开始发病，尤其是年前或者开年动过网的池塘极易发病，虽与去年症状差不多，但死亡率更高，治愈更难。”

“目前湖北草鱼的死亡量很大，养殖户损失惨重，病鱼主要集中在成鱼养殖阶段，1斤上下的鱼发病最为严重，有些塘口几天就全军覆没，一个星期死亡量高达几万斤鱼。现在的情况是，一旦鱼塘出现并发症，在池塘水质恶化、处理不及时的情况下，死亡就非常迅速，同时一般常规药物基本上无法有效控制，即是说发病就意味着大量死亡！”北京水世纪洪湖大区经理李友义对目前市面上草鱼疫病情况的大量爆发，同时因养殖户未能及时有效处理导致的大面积经济损失，深表担忧。

小编特别采访到了华中农业大学陈昌福教授，他对近期草鱼疫病爆发尤为关注，并对疫病现状做如下阐述，“从开春之后，我国主要淡水鱼养殖区域的多种养殖鱼类，发生了以体表溃疡为主要症状的疾病，其中草鱼、黄颡鱼、鲫鱼等死亡相当严重，湖北、湖南、江苏、山东等地均有发生，现在湖北经过一段时间的发病、死鱼之后，养殖密度下降，病情逐渐趋于缓和，而有些区域如浙江等反而刚刚开始。”

究其原因，陈昌福教授进一步解释道，“普通老百姓都知道，通常这个季节是不会发病的，但这两年为什么却频频发病呢？是因为近年来全国草鱼价格低迷，多数养殖户惜售，大规格草鱼在越冬期间大量存塘，并且养殖户投料又不积极，导致鱼体在越冬期消耗大、免疫力低下，为水体中常在的病原菌入侵鱼体创造了机会，同时曾经过运输、转塘等操作的鱼更容易发病，若未能及时消毒处理，将出现疖疮病症状或大量死鱼。”

因此，大家应该从养殖管理方面入手，冬季存塘的密度不宜过高，在越冬前也必须坚持投料，并关注日常养殖水体的水质管控，才能从根本上预防早春鱼病的发生。如果养殖草鱼发生疾病并出现严重死亡之时，养殖户切不可“病急乱投医”，应把病鱼拿去检测，分离病原，做药敏试验，从而根据检测结果，选择合适的药物进行有效治疗。

业内人士对2020年草鱼整体行情的预判

广东通威水产技术服务部经理曾波：从草鱼苗种情况来看，广东草鱼苗养殖量较往年是大幅减少的，当前苗种的存塘量整体较少，而且清明过后各地养殖户都开始投苗，现在中山3～7两草鱼苗涨到5元/斤以上，短期内草鱼苗价还有一定的上涨空间；另一方面，在珠三角地区，超市鲩、统鲩的存塘量大概在2～3成，随着工厂复工复产以及餐饮业的恢复，终端市场的消费量也会逐渐增加，后市价格持续上涨的可能性很大；而大鲩、脆肉鲩相对来说存量较大，还有5成左右，导致近期价格上涨乏力，需要看下半年的市场消费情况。

这两年，整个广东草鱼的养殖规模逐步萎缩，养殖面积也在明显地减少，在传统草鱼苗种养殖区域的中山黄圃，现在70%已转养泥鳅、对虾等品种，意味着草鱼养殖量从源头上就开始减少，有利于今年整体鱼价的复苏与回暖，业界也比较看好2020年的草鱼行情。

佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司总经理冯桂榕：首先，从养殖端来分析，由于草鱼价格低迷行情已经延续了两年时间，整个草鱼的养殖信心受到严重影响，去年广东草鱼的养殖量较2018年减少20%以上。按目前收集到的市场信息，我们预计今年的草鱼养殖量相比于2019年还要减少30%左右。所以今年草鱼的养殖量相比2017～2018年顶峰时期会萎缩45%以上。假如今年的草鱼价格在6月份之前没有显著上涨，养殖户不会出现追风补苗现象的话，那么这个分析的可能性还是很大的。

其次，从消费端来看，近几年随着人们对水产品的消费升级，越来越多的人不喜欢也不习惯吃有肌间刺的鲤科鱼类，而去选择消费例如加州鲈、黄颡鱼、叉尾鮰、金鲳鱼等特种鱼类。虽然这几年以来草鱼消费量不断地走下坡路，但绝对的消费量还是很庞大的，毕竟原来的消费基数摆在这里。再结合到今年养殖端的变化来分析，虽然草鱼的消费量在下降，但今年草鱼大行情很有可能会出现养殖量的降幅超过消费量的降幅的现象，也就是说，两者一对比，今年草鱼行情很有可能出现的是供不应求的局面。既然是供不应求的局面，鱼价自然会上涨了。

此外，随着后新冠疫情对社会经济活动的严重冲击，越来越多的企业倒闭，越来越多的人失业，绝大多数老百姓手头上的钱也会变少，生活质量也将慢慢下降。生活的压力倒逼着他们选择节衣缩食，减少消费的生活方式，那么他们就有可能不得不减少对名特优高档鱼类的消费，从而选择更物美价廉的普通淡水鱼的消费。社会的这种转变在一定程度上会增加对草鱼的消费。

结合上述3点，我个人对2020年的草鱼大行情的判断是比较乐观的，特别是从下半年开始，鱼价应该会慢慢进入一个上升的趋势，这种趋势甚至还会持续到2021年一整年。再对不同的草鱼养殖规格来进一步细分，草鱼苗种应该是率先享受这波价格上涨行情红利的一个规格品种，所以我们最看好今年草鱼苗的价格行情，其次是超市鲩规格，统鲩规格的价钱也可能会从下半年开始逐渐好转，继而是大草鱼规格的价格上涨，毕竟大草鱼目前存塘量很大，需要时间来消化库存。

总之，草鱼作为全国养殖量最大、最常见的品种，虽然养殖量、消费量近几年都在“双降”，但是今年养殖端降幅超过消费端降幅，所以今年草鱼的价格行情趋势我比较看好。对养殖户来说，今年和明年的草鱼养殖将会是一个难得的机会。