永靖县有机番茄生产技术规程

康发云，何正奎

（永靖县农业技术推广中心，甘肃 永靖 731600）

1 生产技术管理

温湿度管理：番茄种子发芽适宜温度为25℃-30℃，最低生长温度10℃-12℃，最高生长温度30℃-33℃，最适温度白天23℃-28℃，夜间13℃-18℃，地温18℃-23℃。

选地：选择透气和排灌水良好、富含有机质的壤土或砂壤土。

整地：冬前翻耕一次，深30 cm -40 cm ，耕后不耙，以促进土壤风化。定植前15 d ，结合施用基肥回填起垄。

施肥：不能使用任何化肥或化学复合肥，而必须通过轮作、覆盖以及施用有机肥来提高土壤肥力。亩施腐熟有机肥5500kg-7500kg。

品种选择：冬春茬，选用优质、丰产、抗病虫、耐贮运、商品性好、适应性广、耐低温、耐弱光的品种；秋延晚茬，选用前期耐高温、优质、丰产、商品性好、结果能力强的品种。

育苗：用穴盘进行育苗或工厂化育苗。

种子处理：种子质量应附合GB16715.3-1999 中2 级以上要求，将种子在日光下爆晒1d-2d。温汤浸种方面，将种子浸入55℃的水中，边浸边搅拌20min，捞出后用30℃水保温浸种4 h-6 h 后可催芽。恒温催芽方面，将浸种、消毒处理过的种子晾至种子绒毛无水时，用湿纱布包好，保持在25℃-30℃处催芽，每 6 h -8 h 用 28℃温水淘洗一次，约 3d-4d 种子露白尖时即可播种。育苗基质及育苗穴盘方面，选择通过或获得登记用于茄果类育苗的基质，基质装入穴盘前先用自来水淋湿润，然后装盘待用。

播种：播种期方面，根据栽培季节条件、育苗手段和壮苗指标选择适宜播种期限。冬春茬以定植安全期按苗龄向前推40d-45d 为播种期。秋延晚茬向前推35d-40d；播种量方面，一般每667m2用种量30g -40g；播种方法方面，当催芽种子70%出苗时可播种 ， 播种后覆盖营养土 0.8 cm -1.0cm， 并在床面上覆盖地膜保温、保湿、种子70% 出土时撤除地膜。

苗期管理：温度管理方面，指标如表1 所示。

表1 冬春茬育苗温度管理指标

光照管理方面，冬春茬育苗，通过适时揭盖保温覆盖物或增设反光幕等措施加强光照，秋季根据气温适当遮光降温。

水分管理方面，苗期适当控水，冬春育苗每次浇足水，减少浇水次数，避免降低温度；夏秋育苗为避免高温，要少浇勤浇，保持苗期土壤经常湿润。用生物农药寡雄腐酶1000 倍液喷洒1-2 次，防治苗期立枯等病害。

炼苗或囤苗方面，定植前一周，不管是春季育苗还是夏秋育苗，都要进行炼苗，方法是逐渐除去防寒物或遮阳网，减少浇水次数和数量。

适宜苗龄及壮苗指标方面，壮苗指标为株高12 cm -15cm，茎粗0.3cm，且上下粗度相同，节间短，叶色浓绿有光泽，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。

定植：棚室消毒方面，定植前15d，密闭温室进行高温闷棚7d-10d 后定植；定植方法及密度方面，定植前，对秧苗用生物农药寡雄腐酶1000 倍液喷洒，栽苗深度以苗坨表面低于垄面1cm-2cm 为宜，浇足定植水，定植后2d-3d 松土培垄，地膜用湿土封严，定植密度宜每667m2栽苗无限生型2300株-2500 株，自封顶或半停型3300 株-3500 株；

定植后的管理：温度管理方面，缓苗期：定植后5d-6d 内，不进行放风。白天25℃-28℃，夜间不低于15℃，超过30℃秧苗萎焉时，要盖草帘遮荫降温。座果期：当植株缓苗后开始生长时，白天21℃-25℃，夜间15℃，不低于10℃，地温为18℃-20℃。结果期：白天温度25℃以上，夜间温度10℃-15℃。

肥水管理方面，定植后及时浇水，采用膜下暗灌或滴灌，结果期土壤湿度范围最大持水量60%-80% 为宜。根据土壤肥力，按常规栽培追肥量扣除基肥部分后，分多次随水追肥，每亩追腐熟人粪尿1000 kg。

植株调整方面，缓苗结束及浇水追肥后，应及时插架整枝绑蔓。以单干整枝为主。

采收： 番茄成熟与品种、温度有关，可根据不同生产目的和需要适时采收。一般情况，从开花到果实成熟，早熟品种需要35d-50d，中晚熟品种需要50d-60d。产品规格参照NY/T270-95 执行。

2 病虫害防治

主要病害有猝倒病、立枯病、早晚疫病、青枯病、叶霉病、枯萎病、班枯病等；虫害有蚜虫、小地老虎、棉铃虫、白粉虱等。

防治原则：按“预防为主、综合防治”为方针，以生物防治、农业防治和物理防治为基础。

防治方法：一是农业防治。宜与非茄科作物进行2 年-3年轮作，采用抗病品种和无病种苗，做好田园清洁，及时清除并集中处理番茄植株和田边杂草，同时加强管理，合理灌溉和施肥。二是物理防治。虫害可用上频振式杀虫灯、黑光灯等杀成虫，黄板诱杀蚜虫，还可用防虫网防止虫害或田间铺挂银灰膜驱避蚜虫，小地老虎还可用糖6 份、醋3 份、白酒1 份、水10 份及90% 敌百虫1 份调匀配成糖醋液诱杀成虫 ；播种前宜采用温烫浸种等方法进行种子消毒。三是生物防治。保护和释放天敌，如蚜虫可用瓢虫、蚜茧蜂、蜘蛛、草蛉、蚜霉菌、食蚜蝇等天敌防治，棉铃虫等可用赤眼蜂等天敌防治，生物源农药防治 如用昆虫性信息素诱杀害虫，利用苦参碱、鱼藤酮等防治蚜虫；用BT（苏云金杆菌）防治棉铃虫。

3 运输、贮存、包装

在挑选、制备、清洗、储藏包装等过程中，有机番茄不能与非有机生产的番茄混合，并防止农药、清洁剂、消毒剂和其它化学物质的污染。