食品企业社会责任信息披露问题探讨

何剑美

(浙江工商大学 浙江 杭州 310000)

一、引言

食品企业关系着每一个人的生命健康，是我国国民经济的重要支柱性产业。随着食品安全事件发生得越来越频繁，消费者在购买时也越来越关注食品的安全性，越来越在意食品企业是否承担了相应的社会责任。目前食品企业生产者为了追求企业经济利益最大化，会刻意隐瞒产品的不良信息，进行虚假方面的宣传，而消费者不能够获得足够的信息从而来判断食品的安全程度。基于此，探讨食品企业社会责任信息的披露状况，评估和分析当前食品企业社会责任信息披露的实际水平，针对存在的问题提出改善建议，从而进一步提高我国食品企业社会责任信息披露水平。

二、文献回顾

国外在社会责任信息披露这方面的探究比较早，在这方面形成了比较全面的探究，运用不同理论从不同的视角对食品企业社会责任信息披露进行研究。Wijnberg(2000)认为企业社会责任信息披露应包括股东、消费者、职员、社会以及供应商等五大方面。Lori Holder-Webb 和 Jeffrey R.Cohen(2009)探究表明大型企业更愿意通过企业网站进行相关社会责任信息披露。Dagiliene(2010)研究结果发现，经营绩效的好坏会影响到企业社会责任信息披露状况。R.Gamer(2011)采用实证分析方法，对德国数百家公司的社会责任信息披露状况进行研究，发现社会责任信息披露程度和企业实现的盈利呈正向相关。

我国在社会责任信息披露的研究是在西方国家的研究基础上才不断发展起来的。葛家澍(2001)首次提出社会责任信息披露内容主要是内部企业生产经营的信息，以及外部对社会产生影响的信息，这些信息要能够满足消费者等利益相关者的信息需求。龚明晓和周文华(2010)研究构架了社会责任信息披露的 3R 评价体系，3R 评价体系的建立为我国企业社会责任报告相关准则的确立和社会责任信息质量的实证研究奠定了理论基础。王添(2015)提出食品企业应当在社会责任报告中重点披露食品安全信息，把食品安全作为报告的重点进行披露，使得披露更具有针对性，现状能有所改善。张强(2017)通过对比国内社会责任信息披露的现状与国外披露现状，分析我国社会责任信息披露存在的问题，并提出相关的改善建议。

三、食品企业社会责任信息披露存在的问题

(一)发布的社会责任报告数量不连续

通过统计食品企业2012至2016年披露的社会责任报告数量如下：

图1 食品企业社会责任报告数量变化

经过统计分析，食品企业2012年发布的社会责任报告总共有30份，2016年发布的社会责任报告有34份，2014至2016年发布的社会责任报告数量相差不大，总的数量增加了。但是也可以看到，食品企业的社会责任报告数量从2012的30份到2016年的34份，报告数量变化不连续，说明食品企业披露社会责任报告不固定，没有强制性的规定，食品企业披露社会责任报告比较自由和随意。

(二)社会责任报告编制标准披露不足

选取发布的社会责任报告超过20份的行业与食品企业进行比较分析：食品企业以国际标准编制社会责任报告的占28.57%，这与其他制造业、房地产、交通运输等行业相比占比算少的。食品企业以国内标准编制社会责任报告的也仅占11.43%，而未披露编制标准的达到60%，这在这些行业中排名靠前，说明食品企业社会责任报告编制不规范，依据的标准披露不足。一般认为以国际标准编制的社会责任报告更具有权威性，食品企业在编制社会责任报告时应披露编制标准，多参考国际标准，提升社会责任报告信息披露的质量，这有利于提高我国食品企业在国际上的竞争力，促进食品企业走出国门。

表1 不同行业编制标准 单位：%

数据来源：依据可持续发展报告资源中心计算得到

(三)发布的社会责任报告审验工作不足

社会责任报告评审情况主要是以下四种：第三方点评、第三方独立审验、第三方评级、未评审。

由上图可知食品企业社会责任报告没有经过审验的占了88%，食品企业进行第三方点评的报告数量占了9%，而报告进行第三方独立审验的仅占3%，社会责任报告经过第三方评级的是0%，这就大大降低了食品企业社会责任报告的可靠性。同时现有的食品企业发布的社会责任报告同时经过第三方点评和第三方独立审验双重审核的报告数量较少。第三方点评侧重于对社会责任报告质量的定性评价，而第三方独立审验则偏重检验披露信息的真实性。食品企业应该在尽可能的条件下，发布包含第三方点评和第三方独立审验的社会责任报告。食品企业在报告评审方面存在明显的不足，应该在以后的工作中加以改进。

四、食品企业社会责任信息披露问题的原因分析

(一)食品企业对于社会责任信息披露的意识淡薄

目前我国的食品企业还没有意识到承担一定的社会责任并及时做出报告，和利益相关者保持良好畅通的交流能够帮助企业构建一个良好的外部形象，为企业吸引更多的优质资源，从而促进企业的可持续发展。大部分企业还停留在以追求经济利益最大化为发展目标，为了取得当前短暂的利益忽略食品企业社会责任，甚至侵犯消费者的利益。相对于其他行业来说，食品企业发布社会责任报告的数量还处于较少的水平，这反映出食品企业普遍存在披露社会责任信息的意识淡薄，管理层没有树立起主动披露社会责任相关信息的理念。但是近年来一系列食品安全事件的发生引起社会公众的愤懑与不满，公众对于食品安全及这些方面的信息披露给予高度关注。

(二)食品企业相关的社会责任法律制度不健全

目前我国还没有一部具体针对食品企业社会责任信息披露方面的法律法规，目前存在的一些公司方面的法律法规不能够较全面的规范食品企业必须承担的社会责任，食品企业在披露社会责任信息时比较自由，而且这些现行的法律法规对披露内容缺乏一个整体性系统性的规定，这也使食品企业在选择信息披露时也面临很大的困扰。

(三)食品企业社会责任信息披露成本过高

与传统的责任概念不同，社会责任是比较抽象和复杂的概念，社会责任信息涵盖的内容比较广泛，在确认、计量、记录和报告上更为困难。食品企业社会责任披露的成本主要是以下两个方面：一方面是社会责任信息的披露需要通过社会责任会计的核算才能够实现，但是核算成本却比较高。社会责任的核算与社会学、经济学、环境学等多门学科相关，核算内容极其广泛和复杂涉及多种计量手段。确认和计量食品企业对政府、股东、债权人等利益相关者所需的信息需要耗费大量的成本。另一方面是专业人才的培训成本。大部分食品企业的财务人员对社会责任会计还不是很成熟，这就需要花费一定的财力加强专业人才的培养。

(四)食品企业社会责任信息披露监管力度不够

当前，食品企业对于社会责任信息披露的理解和和认识还不够，在缺乏相应的监管机制下，食品企业很难做到主动披露，披露内容的可靠性也不能得到相应的保障，这就需要建立相应的监管机制，让第三方机构参与到食品企业的监管工作中来，保证食品企业披露信息的完整性和真实性。政府对于食品企业的监管主要集中在食品企业是否及时纳税，经营是否合法合规，对食品企业社会责任的履行和信息披露方面的监管相对薄弱。对于食品企业的信息披露有没有时效性和真实性等方面缺少相应的监管机制，这很容易使得食品企业关注眼前的利益，这是不利于食品企业乃至社会的可持续发展。因此，相关方面应该建立健全有效的监督管理体制，加强对食品企业社会责任信息披露的监管。

五、完善食品企业社会责任信息披露的策略

(一)政府层面的策略

1.健全法律法规

政府可以制定统一的社会责任信息披露准则。政府应该明确食品企业在披露内容形式以及披露的时间上的各种要求，确保食品企业履行社会责任，披露真实社会责任信息。而且，制定统一规范的标准，将披露的各方面要求具体化，可以让食品企业相互之间进行比较。同时还可以满足社会各界对食品企业有关社会责任信息方面的需要，利于信息使用者根据有用的信息，做出正确的决策，推动食品企业的发展。对整个食品行业信息披露的规范化也有利于提高整个食品行业的披露水平，出现高质量的社会责任报告，也为其他行业建立统一的准则提供参考依据。

2.引入社会第三方监督

当前食品企业在社会责任相关信息披露方面的形式还比较严峻，如果只靠食品企业提高自身意识，自愿披露社会责任信息是行不通的，因此我们有必要加强第三方监督。对于食品企业来说，第三方是独立于食品企业的个体，并且食品企业是不接受管理者约束的，反倒可以客观公正的约束食品企业管理者的一种监督制度。实施第三方监督，我国可以在考虑我国国情的基础上借鉴国外成功的经验，同时兼顾到我国食品企业的行业特点进行规划。还可以针对一些食品企业的失信行为进行惩罚，保证信息披露的准确度和可靠性以及约束食品企业履行社会责任的行为。最重要的是要保证第三方监督机构的独立性，不能与管理者和被管理者有利益牵扯。否则会影响监督结果的公正性和可靠性。所以，建立独立的第三方监督机构去监督和约束食品企业社会责任信息披露是有重大现实意义的。

(二)企业层面的策略

1.提高社会责任信息披露意识

如何提高食品企业社会责任信息披露的意识，是目前大部分学者研究的重点内容之一。近年来，一系列食品安全事件的发生主要原因就是食品企业缺乏社会责任意识。要想提高食品企业社会责任意识，首先应该注重培养食品企业管理者的社会责任意识，当管理者认识到披露社会责任信息重要性，企业才可能披露重要的信息。其次，在企业内部建立社会责任管理部门，具体化该部门的职责。最后让食品企业管理者和社会责任管理部门相互协调工作，完善食品企业社会责任信息披露工作。在现今社会，广告媒介是传播信息的一种有效手段，我们可以加大广播宣传，让社会责任融入到食品企业的企业文化中，提高食品企业和民众的社会责任意识，制定出严格的安全监测标准，让食品企业的社会责任不局限于公益事业，环保等方面，同时强调保护利益相关者的权益。

2.在企业中运用“大数据”

现如今互联网已经大众化，“大数据”是一个十分流行的词汇，它将硬件与软件相结合，及时处理各种复杂的数据。食品企业通过使用“大数据”，能够及时获得更多的社会责任信息。“大数据”可以使用较低的成本对社会责任信息进行有效提取，“大数据”的价值不在于创造价值，而在于更好的提取和处理信息，并将数据有效的进行整合。

社会责任信息部分不能量化，如对员工的劳动保护方面，依靠传统的会计不能够收集到足够的信息，但是通过摄像头和网络信息的普及，大数据可以横跨多个地区来收集信息，从而对员工保护信息进行量化和归纳，提高食品企业社会责任信息披露的水平。在“大数据”的环境下，虽然不能够让社会责任报告在形式得到很大的改善，但是可以有效披露传统会计无法量化的社会责任信息。

六、结论

通过阅读相关的资料，找出食品企业社会责任信息披露存在的问题并探究其原因，在此基础上提出完善的建议。经过探讨得出以下结论：我国食品企业社会责任信息披露的整体水平较低，整体披露的意识不强，提升的空间很大。食品企业披露的社会责任报告数量不多，大部分食品企业都是有选择性的披露，对自己有利的信息多披露，对自己不利的信息则不披露。同时还存在披露的社会责任报告编制标准不统一，大部分报告没有经过第三方检验，使得社会责任报告的可信度不高。对以上的问题进行探究发现有诸多方面的原因，食品企业自身的社会责任意识淡薄，食品相关的法律法规不健全等。为此，从政府和企业两个层面提出改进的建议，政府层面可以健全法律法规，引入社会第三方的监督。食品企业可以通过提高自身的社会责任意识，加强相关的技术手段的应用。希望以上的建议能够对社会责任信息披露的体系建设有一定的借鉴意义，提升食品企业社会责任信息披露的水平。