真诀窍与假诀窍

2020-06-19 08:34沈淦
文史博览·文史 2020年4期
关键词:道观枇杷树诀窍

沈淦

浙江秀水(今嘉兴)人朱彝尊,是清代著名的词人、学者兼藏书家他与某道观里的一个道士是好朋友。道观中有两棵枇杷树,每到成熟季节,道士都会采下果实招待朱彝尊。令朱彝尊大惑不解的是,那些枇杷不但又大又甜,而且都没有果核,吃起来特别爽口。问起缘由,道士只是诡秘地一笑,指着枇杷树说:“我有神仙种子,才能结出神仙果实。平常那些枇杷树,怎能与之相比!”朱彝尊自然不会相信,可是也无可奈何。

道士“素善啖”,即一向特别能吃,而且最喜欢吃蒸猪蹄。有一天,朱彝尊将道士邀至家中,闲聊之际,朱彝尊吩咐仆人出去买猪蹄。当仆人扛着连腿带蹄的几乎半匹生猪,哼哧哼哧地回到家时,道士自然也看在眼中。接下来,仆人进厨房忙碌,朱彝尊则继续与道士天南海北地胡侃。不到半个时辰,仆人已摆上美酒佳肴,请道士与主人一起享用——其中当然少不了蒸猪蹄。那猪蹄香气四溢,举筷一夹,早已熟透、粉烂,鲜美异常一。道士大嚼大咽,好不快活。

酒足饭饱之后,道士问:“我看见你家仆人刚刚将猪蹄买到家,怎么这么快就蒸熟了?”朱彝尊诡秘地一笑,说:“我偶然获得一个速化之法,既想让你开开眼界,也想与你换种,即交换那神奇的枇杷种子。你看怎么样?”道士压低声音说:“我其实没有别的诀窍,不过是在枇杷刚刚开花时,用镊子镊掉中间的一根蕊须罢了。”朱彝尊也压低声音说:“我也没有别的诀窍,不过是昨天夜里已经蒸熟了。”

说完,朱彝尊将道士领进厨房:果然,今天买回来的猪蹄,仍然悬挂在那兒呢。西洋镜既已揭穿,两人互相击掌,哈哈大笑。

此事辑于民国葛虚存所辑《清代名人轶事》一书,至今读之仍不乏妙趣。

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