提高肉牛养殖效益的实践措施研究

王果华

随着中国畜牧养殖业的大力发展，肉牛养殖也取得了不错成绩，迎来了新的发展机遇，但与此同时也面临着一系列的挑战。为适应日益增长的牛肉需求，提高肉牛养殖的市场竞争力，提升肉牛养殖效益，应当根据当前肉牛养殖过程中存在的问题进行分析，来实施有效的经营措施，改善粗矿的养殖管理模式。影响肉牛养殖效益的因素有许多种，需要进行综合性把控，根据实际情况来进行精细化管理，减少肉牛养殖成本，有效规避和降低肉牛养殖经营成本，从而实现肉牛养殖经济效益最大化。

一、科学修建牛舍

肉牛养殖经营的第一步便是修建牛舍，为肉牛创建良好的生长环境。部分肉牛养殖户是重新建造新的牛舍，有的则是改建原有的牛舍，无论是哪一种情况，在修建的过程中都应当基于实际情况做到心中有数。依据自己的投入资金量、牛舍场地环境以及市场的需求，饲料和饲草的资源分布情况，来科学规划牛舍的规模大小，并且确定牛舍的修建方向。在建设牛舍的过程中，一定要结合当地的实际情况来选择合适的场地，需做到因地制宜，具体问题具体分析，而不是盲目地套用其他地区的牛舍修建方案。要科学布局牛舍，做好统筹规划，控制好牛舍的修建成本，提高牛舍的经济实用性。牛舍的修建规模需要根据现有资金投入来定，而不是一味地追求大，若是前期投入资金比较少，那么就不要一次性将牛舍建设到最好，而是应当循序渐进，逐步改善，避免牛舍资金投入过多而影响后期的养殖流动资金。一般来说，一个年出栏肉牛30头左右的养殖场，所有的相关配套设备修建投入最好不要超过5万元。

二、优选肉牛品种

在修建好牛舍之后，便要开始选择肉牛的品种，好的品种有利于提高肉牛养殖效益。应当选择生长速度比较快，能够有效吸收饲料营养，肉质口感比较好的肉牛，当前中国引进的适宜品种主要有西门塔尔、夏洛莱和利木赞等。除了进口的育肥牛之外，中国部分地方养殖的黄牛、南阳牛等品种，在长期养殖过程中也能生产出具有地方风味特色的优质牛肉，在市场中占有一席之地。肉牛养殖户可根据自身情况来加以选择，在选择了肉牛品种的时候，还应当重视肉牛的性别和年龄，不同性别的肉牛在增重上有所不同，一般情况下，公牛的增重速度要比阉牛速度快10%，而阉牛则比母牛快10%。12月龄前的肉牛生长速度比较快，之后生长速度将放缓。若是要育肥牛，那么应当选择生长速度更快的公牛或小牛。所购买的肉牛品种价格要合理，一定要确保其健康。因此，在购牛的时候，养殖户要学会估算牛的重量，或是对肉牛进行空腹称重，检查肉牛的健康状况，看其是否存在精神萎靡，行动缓慢等状况。还要观察其发育状况，避免选择营养不良的肉牛。

三、选择合适的养殖规模

肉牛养殖户应当根据自身实际情况来选择合适的养殖规模。比如说，如果是育肥牛，那么对于小规模的养殖户来说，每年的出栏肉牛应当在30头以上，保障每年养殖效益在5万元以上，这种规模适合一些散养大户。如果是专业的育肥牛养殖户，那么每年的出栏肉牛数量应当在100头以上，每年的养殖效益不可少于20万元;如果是企业型的肉牛养殖场，那么每年的出栏肉牛至少要达到200头，每年养殖效益可达到40万元以上。若是小规模的母牛养殖户，那么至少要有5头以上能繁殖的母牛，每年養殖效益在3万元以上;专业的母牛养殖户，常年存栏能繁殖母牛应当在20头以上，每年养殖效益在10万元以上;企业型母牛养殖户能繁殖的母牛应当在50头以上，每年养殖效益可达30万元以上。

四、有效管理肉牛养殖

在肉牛养殖过程中，应当转变传统的粗放型管理模式，采用集约型管理，要为牛群准备好充足的饲料，如青贮料、稻草等，条件允许者还可以种植一些优质的牧草。在喂食的时候，要根据肉牛的体重来确定饲料量;如果喂食的是青绿饲料，那么饲料量应当是肉牛体重的6%～8%之间;如果喂食的是稻草等饲料，那么饲料量应当是肉牛体重的1%;如果喂食的是精料，那么饲料量应当是肉牛体重的0.5%。除此之外，还应当从以下几个方面来实施有效的管理：

1、准备好粗饲料，一般食用的是秸秆、稻草等，或是人工种植的牧草、青贮料以及野生青绿料。

2、选择质量高的精料，不可用猪饲料或其他动物的饲料来喂食肉牛，应当选择正规饲料厂，以保障精料的质量。

3、可通过加工其他农副产品，如豆腐渣或是酒糟来喂食肉牛，控制喂食量。

4、要提高肉牛喂食技术，养殖肉牛的时候喂食十分重要，所选饲料不可过于单一，品种至少要在3种以上，而且要针对肉牛的情况来实施有效措施，使其多摄入和吸收饲草饲料中的营养，确保肉牛的健康生长。

5、如果购入了新的肉牛，那么要现将其进行隔离，做好消毒、打疫苗等工作，观察20天之后，若是没有发生异常状况，则可以将其放入牛群中饲养。

6、一定要按照相关部门的要求做好防疫工作，及时处理病牛，为肉牛驱虫，于驱虫后的3～4天内进行健胃治疗。

7、在肉牛养殖过程中，要记录好养殖中的各项数据，归整养殖档案。档案中的记录内容除了肉牛的基本信息，如性别、年龄、身体状况、体重、体高之外，还应当记录其配种时间、产犊时间以及产奶量等。

除此之外，养殖户还要记录好养殖过程中的账目详情，以及时发现其中存在的问题，进行有效处理。

综上，为提高肉牛养殖效益，应当结合实际情况，做到具体问题具体分析，从修建牛舍、选择肉牛品种，确定养殖规模和养殖管理等方面着手，来实施有效的措施改善当前的养殖状况。高效的肉牛养殖管理工作，有利于促进肉牛养殖利润的提升，促进肉牛养殖业的可持续发展，具有重要意义。

（作者单位：235058安徽省淮北市杜集区段园镇畜牧兽医水产站）