猪只能用来吃吗？

尹泓

猪毛       画笔、面包

猪的颈部和背部有5厘米以上的刚毛，因为软硬适中、不易变形，又耐湿耐热，所以常被制成画笔、衣服刷、油漆刷等物品。

豬毛还能用来烘焙面包。美味的面包之所以吃起来柔软蓬松，是因为有面团改良剂的帮忙，其中的主要成分半胱氨（guāng ān）酸就是从猪或其它动物的毛发中提取出来的。

猪皮

果冻、冰淇淋和果汁

猪皮吃起来富有弹性，又不油腻，可以做成各种美味的菜肴。猪皮中的胶质成分也使它成为食品加工的好帮手。猪皮能制成明胶，正是明胶使果冻和糖果凝结成形，更富有弹性;冰淇淋也含有明胶，它能防止粗粒的冰晶形成，使冰淇淋获得细腻的口感;果汁鲜榨时会有一种酸涩的成分——丹宁，但明胶能与丹宁反应生成沉淀，去掉这些沉淀后，果汁就变得清透又好喝。

猪骨?     清洁用品、混凝土和子弹

美味的猪骨除了吃，其实还有非常多的用处。肥皂、洗发水、妈妈用的护肤品就有从猪骨里提取的脂肪酸，它能与铵（ān）离子结合，生成一种让人的头发、皮肤和衣服摸起来更加柔软顺滑的化合物;连道路和房屋也与猪有关，因为其中的透水混凝土就含有从猪骨中提取的蛋白质，能使混凝土在搅拌过程中产生大量气泡，形成多孔结构，有利于透水、透气;更让人意想不到的是，子弹也与猪骨紧密相关，据说一家美国军火公司就利用猪骨中的明胶，把火药粉末安全地装进子弹中。

猪血       牛排

连牛肉也要沾猪的光才能卖得好。牛身上一些部位的肉卖相太差，看起来破碎粘稠，但商家又不想浪费，于是他们想到用“胶水”把这些碎牛肉粘在一起，再重新切片卖出去，而充当胶水的就是猪血里的纤维蛋白。这是一种粘性很强的凝血因子，人体中也有，人如果受伤了，血液里的纤维蛋白会及时将血红细胞黏连住，形成血痂，将血流止住。

猪心

人工心脏瓣膜

猪的器官和人体器官有80～90%的相似性，如果能将猪的器官移植到人体上，就不用再担心捐献器官短缺的问题，而且猪的器官相比于人造材料制成的机械器官，能使人体产生更少的排异反应，更容易适应人体环境。现在的医学技术已经可以用猪的心脏瓣膜制成人工心脏瓣膜，并植入人体心脏，替换缺损的瓣膜，这种手术的成功率在90%以上。

猪粪       可再生能源

猪的使用价值可以发挥到极致，连粪便也能派上用场，那就是用来制造可再生能源——沼气。沼气是一种可燃烧的气体，除了能供暖、照明、做饭之外，还能作为机器运转的能源。只要在猪粪池中加入一些发酵粉或微生物，通过分解粪便就能使沼气产生。经发酵后剩余的粪渣，因为含有丰富的营养物质，还能作为肥料和饲料继续使用。现在很多养猪场都会建沼气池，既方便处理粪便，让养猪场不再臭气熏天，又能产生可以利用的能源和肥料，实在是一举多得。