苏州地区基于家庭模式的铁皮石斛栽培基质的筛选研究

（苏州卫生职业技术学院，江苏 苏州 215009）

石斛是兰科石斛属植物，以干燥茎入药，素有中华九大仙草之首之称[1]。铁皮石斛是石斛中上品，由于其明显的药效价值，2015 版药典已把铁皮石斛单独列为一个中药品种，有益胃生津，滋阴清热的功效[2]。近年来，随着铁皮石斛大棚栽培技术逐渐成熟，研究铁皮石斛的热度逐年攀升，其中，大部分都是在大棚条件下的研究，针对家庭栽培的报道较少见。栽培基质是铁皮石斛栽培成功和优质高产的关键因素[3]。人工栽培铁皮石斛，栽培基质应该满足透气性、保水性良好及不易腐烂3 个条件[4]。近年来，对铁皮石斛栽培基质的研究在不断增加。大部分是在人工大棚条件中进行相关的研究，也有极少部分是在家庭自然条件中进行相关研究。截止到发稿前，在苏州地区基于家庭模式的铁皮石斛栽培基质的研究未见报道。

经过大量的文献研究和实地调研，筛选出松树皮、火山石、刨花、水苔4 种适合铁皮石斛生长的基质，并以一定比例混合后制备出3 种混合基质P1、P2、P3，在水肥、光照、温度、湿度等栽培条件相同的情况下，研究3 种基质中对铁皮石斛生长的影响，期望筛选出更适合苏州地区家庭模式下铁皮石斛生长的栽培基质。

1 材料与方法

1.1 试验材料与设施、设备

铁皮石斛种苗：选用杭州晶林生物科技有限公司晶品1号一年半的驯化苗。

基质：火山石选用市售2cm 左右颗粒，刨花为市售白桦木，水苔为普通兰花专用水苔，松树皮为腐熟松麟。

肥料：充分腐熟羊粪；兰花专用氮磷钾叶面肥。

检测仪器：游标卡尺、电子秤、温湿度计、直尺等。

1.2 基质处理方法

刨花使用150∶1 比例的多菌灵拌匀消毒杀菌，松树皮采用高温水煮2h 进行消毒杀菌并晾干至无水珠滴落备用，水苔采用高温水煮40min 进行消毒杀菌并挤干至无水珠低落备用，火山石筛出其灰分备用。各处理配比如下：

P1：松树皮∶水苔=9∶1

P2：火山石∶松树皮∶刨花=10∶4∶1

P3：火山石∶松树皮∶水苔=20∶8∶1

1.3 栽培与管理方法

P1、P2、P33 种基质分别设置30 盆，每盆添加基质量为育苗杯体积的3/4；以粉碎的羊粪为基肥；挑选株高相近铁皮石斛植株进行栽培，每盆5 株，栽培深度以基质刚好没过须根系为宜；栽培好后定值水浇透。

每个处理30 盆，进行相同栽培管理，即温度控制在10～30℃，湿度控制在75%，光照采用半阴半阳的光线，1 周喷洒1 次兰花专用液体肥，2 周施1 次粉碎后的羊粪；定期进行病虫害防治。

1.4 试验方法

栽培周期100d，期间定期观察、测量3 种基质中铁皮石斛的生长情况，并统计蘖生苗的数量、芽的数量、株高、重量和叶片数。蘖生苗的数量以从铁皮石斛根茎处长出不定芽伸出地面而形成的小植株的数量计算；芽的数量由茎节处长出的芽计算；株高测量每株从茎基部至顶芽的高度，叶片数统计每株植株上的绿色叶片数量。

2 结果与分析

2.1 不同基质对铁皮石斛重量的影响

表1 不同基质对铁皮石斛重量的影响

由表1 可知，栽培100d 后，P1、P2、P33 种基质中铁皮石斛栽培前后重量的增长率分别为9.61%、19.58%、-6.85%。其中P3的增长为负值，分析原因，水苔在栽培后期，保水性能过强，影响根系呼吸，进而影响铁皮石斛生长，甚至有部分根系死亡；而P2中刨花的透气性和保水性都较好，使铁皮石斛生长良好，增长率较高。

2.2 不同基质对铁皮石斛芽和蘖生苗生长的影响

表2 不同基质对铁皮石斛芽和蘖生苗生长的影响

在适宜生长的条件下，萌芽数量及蘖生苗数量可作为估算产量高低的重要指标。由表2 可知，100d 后P1、P2、P3的铁皮石斛萌芽数分别为6.57 个、2.33 个、2.17 个；蘖生苗数分别为3.17 株、4.07 株、0.97 株。P1萌芽数最大，P2蘖生苗数最大，分析原因P1仅有松树皮和水苔，而水苔在前期保水性和透气性都较好，植株长势良好，萌芽数较高；P2、P3中添加了蛭石，导致透水性相对增加，水分减少，影响芽的萌发；P2中保水性、透气性以及不易腐烂性比较均衡，更适宜蘖生苗的生长。

2.3 不同基质对铁皮石斛茎高和叶的影响

表3 不同基质对铁皮石斛茎高和叶的影响

从表3 可知，P1、P2、P3茎高平均增长率分别为-3.29%、10.82%、15.29%，叶片平均保存率分别是56.25%、65.38%、45.46%。P1茎高平均增长率出现了负增长，分析原因，是因为P1 中松树皮的透气性不够理想，而后期水苔的保水性能过强，影响根的吸收和呼吸功能，进而影响植株的生长，导致植物有机物质的减少，致使茎高缩短。植株从驯化基质移栽到栽培基质过程中，叶片会有部分脱落，以适应暂时生理环境的变化，P2中的基质环境更适合铁皮石斛生长，所以叶片平均保存率最高。

3 结论与讨论

综上所述，P1、P2、P33 种基质中，P2更适合苏州地区家庭模式下铁皮石斛的生长。P2中火山石疏水透气能力较强，并能对根系起到固定作用，刨花的透气、保水能力较好，不容易腐烂，松树皮中含有较多适合铁皮石斛生长发育所需的氮、磷、钾等有机物，P2满足了铁皮石斛生长所需要的基质环境，更适合苏州地区家庭模式下铁皮石斛的生长。

由于栽培周期较短，在基质栽培后期对铁皮石斛生长的影响未观察到；同时，此次试验设置的样本量不够充足，个别数据可能会对试验结果产生影响；此次试验仅从铁皮石斛形态学角度进行观察和实验，未对铁皮石斛中多糖等有效成分含量进行测量。