智慧蔬菜工厂这些黑科技，颠覆你的想象

作文君：土豆长天上？辣椒水上漂？茄子长在大树上？

敲黑板！请问土豆长在哪里呢？作文君可以给大家一个提示：挖土豆！对，土豆是长在地里的。你知道辣椒是长在哪里的吗？再给大家一个提示：摘辣椒！对，辣椒是长在……既然是“摘”，肯定不是漂在水中的，否则就变成“捧辣椒”了。但是，今天作文君要给大家讲的这个地方，土豆是长在天上的，辣椒是漂在水里的，种菜是不用土的，摘菜是不用人的……听起来是不是感觉科技感爆棚？千万别认为这些离你很遥远，说不定你前两天吃的土豆，就是从这个地方来的呢！走，作文君带你去“中国蔬菜之乡”“数字农业模范生”——山东寿光逛一逛，一起“摘土豆”“捧辣椒”！

NO.1 日供应量10000吨的蔬菜工厂

2020年4月4日，中央电视台《朝闻天下》播发《从地头到市场 绿色通道保畅行》，其中提到：进入四月，山东寿光地利农产品物流园已经到了一年中最忙活的时候。从市场不停滚动的电子交易牌就可以看出，每天有230多种，一万多吨蔬菜从这里打包装车，并发往全国各地。

在武汉物资告急的时候，寿光不仅在极短的时间内捐赠了总计1120吨的蔬果，还成了武汉蔬果供给的主要担当，日供应能力达到了2000吨以上。

每天供应能力2000吨蔬果意味着什么？也就是说，拥有近千万常住人口的武汉市，平均每个人每天都能获得0.4斤果蔬。这让许多人感叹：一个县级市竟然拥有如此强大的蔬果供应能力。

“寿光菜价抖一抖，全国菜价抖三抖”，这是很多人都比较熟悉的一句话。这个只有110万人口、2000多平方千米的普通县级市，却是中国最大的蔬菜生产基地，著名的“中国蔬菜之乡”。这里蔬菜种植规模宏大，品种繁多，在中国北方地区一直流传着这样一句话，每10个中国北方人中就有6个吃寿光蔬菜。而到了冬天，这个比例甚至会上升到10∶8。目前，寿光蔬菜已销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市，并长期出口到日本、韩国、俄罗斯等国家。

显然，如此大规模的蔬菜种植，并非是因为寿光拥有多于别处的种植与人力，而是因为他们敢于创新的思维与建立在农业科学上的大胆实践，闻名于世的“大棚蔬菜”“太空蔬菜”，都源自寿光，当全国其他地方的蔬菜种植还停留在人工劳作的时候，这里就已经开启了科学化种植。如今，这里的蔬菜大棚已然变成了智慧蔬菜工厂，有高尖端的科学技术领跑，日供应量过万吨根本不叫事儿！

【适用话题】创新；担当；科技与发展

NO.2 智慧蔬菜工厂里的“黑科技”

看起来普普通通的蔬菜种植，究竟是如何被打造成科技感十足的智慧蔬菜工厂的呢？让我们来看看“中国蔬菜之乡”的智慧蔬菜工厂里都藏了哪些黑科技吧！

一、无土栽培技术

无土栽培，大家并不陌生，顾名思义就是种菜不用土！确切地来说，无土栽培是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤環境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，另外，栽培用的基本材料还可以循环利用。

二、人造光栽培技术

人造光？听起来就科技感爆棚有没有？我们都知道太阳光源可以提供植物生长效率最高的波长，使植物生长速度加快。其实，除了太阳光外，我们也可以利用人造光源改变其的波长，模拟太阳光来达到植物生长的目的，人造光源可以增加光合作用压缩呼吸作用时间，使得植物的生长周期变短、生长效率得到提高。当然，提高植物生长效率的制约因素有许多，想要实现更高的植物生长效率，除了光源之外，还需要温度、湿度以及二氧化碳浓度协同合作。

三、立体化栽培技术

立体化栽培法又叫墙体栽培，简单地理解，就是把蔬菜种在墙上！这种栽培法能够尽可能地利用土地面积，在保证基本栽培方式的同时增大种植面积，进一步增加产量。将管道建立在墙壁上，并在管道中放置基质通过管道提供作物生长的养分，一来既能够提高土壤利用率，又能保证作物生长不受影响。二来还有很高的观赏价值，想想看，蔬菜种墙上，该是个怎样酷炫的场景呢？北方的小伙伴们，你们猜平时你吃的哪些蔬菜会是种在墙上的呢？

四、激光除草除虫技术

智慧蔬菜工厂就是不一样，连除草除虫都带着满满的科技感。激光除草除虫技术是一个非常实用的技术，这个技术利用不同作物或者虫子之间对于激光的承受能力不同，来实现物理除草除虫，这个技术最大的价值在于：不对作物产生任何伤害和毒性，并且可以大面积使用。

五、超智能生产系统

超智能生产系统，也就是说通过智能设备对作物进行24小时全方位监控和管理，操控者只需要坐在电脑面前，就能看到各种智能设备传来的监控数据，比如温度、环境湿度等一系列能够对作物生长产生影响的因素的数据，然后再通过这些数据对作物进行管理，在电脑前动动手指，就能命令农业人工智能设备执行某项操作任务，而大多数情况下，智能分析系统会根据监控到的数据自动检测作物的生长需求，以此来判断作物是否需要浇水，是否需要调整湿度、温度等，并由自动农业机器人发出相关指令。

六、农业机器人

目前，已经有多种类型的机器人投入到智慧蔬菜工厂中了，其中包括喷药机器人、采摘机器人、除草机器人和捉虫机器人，随着物联网、云计算技术的提高，更多的具有AI含量的机器人将被投入到寿光智慧蔬菜工厂中。如今，越来越多的菜农甚至直接通过手机来控制蔬菜基地中的温度、湿度、光照度等。

【适用话题】栽培；人工智能；物联网；云技术

【素链材接】

1.不是从土里长出来的蔬菜，真的健康吗

蔬菜不是从土里长出来的，这听起来似乎难以让人安心，这样的蔬菜是否对人体有害呢？想要确认这个问题，就得了解无土栽培的是什么。无土栽培是作物把种植在溶有矿物质的营养液里，或在某种栽培基质中，用营养液进行作物栽培。其核心是用营养液代替土壤提供植物生长所需的矿物营养元素，作为无土栽培中植物根系营养的唯一来源，营养液中包含了作物生长必需的所有矿物营养元素，即氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）等大量元素和铁（Fe）、锰（Mn）、硼（B）、锌（Zn）、铜（Cu）、钼（Mo）等微量元素。而传统土壤栽培存在的干旱、水涝、养分不平衡、昆虫噬咬、致病微生物浸染等胁迫或者伤害，会诱导植物分泌出多酚、醌、倍半萜等许多次生代谢物来抵御这些胁迫。长此以往，蔬菜内就會累积较多的次生代谢物，而这些次生代谢物大都是有颜色或者有苦涩味的，会影响蔬菜的外观和口感。由于水培蔬菜的水肥供应充足、均衡，再加上大棚、温室等设施中的环境更适合蔬菜生长所需，另外，无土栽培所有的生产因素都在人为控制之下，避免了各种潜在的直接和间接的污染。因而无土栽培蔬菜的品质更好，口感更佳，而且安全性更高。

【适用话题】健康；均衡发展；控制；食品安全

2.国土面积只有中国1/230的荷兰，却承包了欧洲人餐桌上的蔬菜

土豆、西红柿、洋葱出口的全球引领者！全球第二大蔬菜出口国！这该是怎样一个地大物博的国家才能做到的？答：荷兰！然而，荷兰并不大，国土面积只有中国的1/230，山东省的1/4，自然条件也并不好，国内1/4的地方都低于海平面，长期光照不足。显然，这样的条件，看起来压根就不适合种菜，吃菜岂不得完全靠进口？可是，人家不只种了够自己吃的菜，还成了世界第二大蔬菜出口国！据统计，荷兰每年有86%的蔬菜产量会出口销往世界各地，而在欧洲各国人的餐桌上都能看到来自荷兰的蔬菜，那么，荷兰人到底是怎么做到的呢？其实，早在半个多世纪以前，荷兰就开始研究设施栽培，考虑如何种菜不用土，并率先掌握了无土栽培的核心技术，在高标准连栋温室的基础上，采用先进的无土栽培技术以及配套现代化的硬件设备，实现了蔬菜在有机健康前提下的惊人产量。山东寿光在研究无土栽培技术的过程中也学习借鉴过“荷兰模式”，并从荷兰邀请了不少有关专家到寿光做培训指导。

【适用话题】科学技术；学习借鉴；节约；效率

3.中科院专家研究8年发现：很多慢性疾病的根源在土壤那里

“我发现近年来一系列的慢性疾病，根源就在土壤那里！”中国科学院大连化学物理研究所研究员徐恒泳说道。经过8年研究，他发现人体所必需的矿物生命元素流失得非常严重。“因为这几十年，农民们不再把秸秆还给土壤，家禽家畜的排泄物也都不再还给土壤，这样就导致了土壤矿物质生命元素严重流失。我告诉大家几个数据，经过我的分析，我发现土壤中的铁流失了百分之四十，土壤当中三十多种我们生命需要的元素，都流失超过百分之五十以上！”在接受《中国科学报》记者采访时，徐恒泳还表示，“骨骼的健康需要钙、磷、镁这三种元素来支撑。这三种元素全部来自土壤，但其在土壤里的流失程度非常严重。数据表明，这些年来，有些地方土壤里钙的流失甚至达到百分之八十多。”

【适用话题】土壤退化；微量元素；慢性病；生态环境

NO.3 蔬菜改变寿光，寿光影响中国

2017年，有人在卫星地图上数出了寿光蔬菜大棚的数量，一共有231764个。曾经的寿光，也许根本不会想到自己会变成“全国百强县”。

当冬暖式蔬菜大棚在寿光研制成功后，依靠冬储菜过活的大部分北方人的冬日饮食，被彻底改变了：天寒地冻之时，也能吃到水灵灵的黄瓜、西红柿、绿叶菜……鼻尖在寒冬腊月时偶遇清香的黄瓜味，对于当时的大部分的北方人来说，是一种不敢奢求的曼妙体验，而这种体验，从这一刻起，变成了常态。

冬暖式蔬菜大棚的研制成功，创造了中国北方地区蔬菜越冬史上的奇迹，极大地推动了寿光蔬菜产业发展，并由此引发了中国农业保护地栽培的一场革命：一是带动了蔬菜面积的不断扩大；二是带动了蔬菜种植的结构调整，由“大路菜种植”转变为“精细菜生产”；三是带动了蔬菜产品质量的提高；四是带动了大棚果树、育苗、养殖、花卉等产业的发展。

一场影响亿万中国人生活的蔬菜种植技术革新，也从寿光这里生根发芽，不断发展完善。现如今，寿光已经从冬暖式蔬菜大棚发扬光大者变成了数字化大棚种植先进技术的引领者。从最早的“晒太阳过冬”的第一代大棚，到现在拥有自动卷帘、智能喷灌、智能育苗、夜间补光、智能机器人操作等纯数字化的大棚，寿光的蔬菜大棚已经历经了7次更新换代。对蔬菜种植新技术的执念，让寿光菜农主动跟以色列、荷兰、西班牙等农业技术强国学习，借鉴国内外先进技术，将这里的蔬菜大棚变成智能蔬菜“生产车间”，引领国内蔬菜种植的发展方向。

寿光的蔬菜种植的发展史，也是中国北方地区“冬日里的舌尖历史”：一个小县城，凭借敢于创新和重视科技应用的精神，利用蔬菜种植产业富裕自己、改变亿万国人生活方式的故事。

【适用话题】发展；技术革新；学习借鉴；生活方式