食品外贸英语中的价格术语——评《外贸英语函电（第四版）》

书 名：外贸英语函电（第四版）

主 编：徐美荣，连晓丽

ISBN：9787566320971

出 版 社：对外经济贸易大学出版社

出版时间：2019年11月

近年来，全球化趋势不断加强，我国与他国的经济联系更加紧密，食品对外贸易进入快速发展阶段。对外贸易对专业人才更加渴求，外贸业务人员必须提升自身的专业素养，与外国客户进行合作。在国民经济体系中，对外贸易占据关键一环，对外贸易收入逐渐成为国民收入的重要组成部分，随着对外贸易行业进程的不断加快，外贸业务人员承担的工作任务更加繁重，需要不断增强专业能力，在商业洽谈中占据优势。《外贸英语函电（第四版）》一书结合理论探讨和实证分析，系统全面地阐释了外贸英语函电的相关问题，同时还原了外贸英语函电写作的具体案例背景，详尽地介绍了当今外贸英语函电的新知识和流行趋势，从交际原则出发，强调写作过程中读者的心理接受过程，突出了外贸函电写作特点。

《外贸英语函电（第四版）》一书共可以分为五个单元，分别从外贸书面合同的撰写、信用证的撰写、发票单据实训写作、海运港口常用函件写作、世界主要航空港、站、机场常用函件写作等几个方面进行讲述，内容全面覆盖外贸英语函电的方方面面。单元以“技能训练”为指导，以“案例分析讨论”为方法，为读者自主学习提供了诸多便利，有助于提高读者的外贸英语阅读能力与写作能力。

既然对外贸易已经成为国民经济体系的重要组成部分，那么随着我国国际地位的提升，对外贸易市场将面临更多的机遇和挑战。就目前来看，国家推行了相关政策，鼓励支持引导外贸企业的发展，积极贯彻“引进来”与“走出去”的战略，但是仍然存在一些问题。比如，当前大多数企业面临人才短缺的问题，外贸人才队伍亟待壮大。东南沿海等经济发达地区的专业人才较多，东北等经济欠发达地区的专业人才较少，导致对外贸易发展并不平衡。在对外贸易过程中，英语函电十分常见。外贸书面通信成为中外经济交往的重要方式，出口商和进口商需要将英语函电作为互通媒介。为了搭建中外互通的桥梁，必须强化食品外贸英语人才培养，开展外贸英语函电训练。进入新世纪以来，我国与他国的经济联系更加密切，食品对外贸易蓬勃发展起来，外贸人才担任着重要的工作任务，需要与国外客户进行洽谈，建立友好的合作关系。为了使合作交流更加顺利，使商业合作顺利展开，食品外贸人才必须掌握专业的外贸词汇，提高自身的听、说、读、写能力。

其次，食品外贸人才培养并不是一蹴而就的。这个道理显而易见，如果脱离实践，人才培养将沦为形式化的产物，可以说实践是练就一口流利英语的基础和前提。因此在培养外贸人才的过程中必须立足工作实践，使其了解食品外贸英语中的专业术语。总之实践能力对外贸英语专业人才而言至为关键，而函电知识学习是增强实践能力的必由之路。

既然函电知识学习是增强实践能力的重要路径，增强实践能力是实现综合性发展的关键，那么我国在发展食品对外贸易的过程中，应该将着眼点放在人才培养上，传授基础的外贸英语函电知识：首先，应该掌握外贸书面通信的方式。在与他国企业建立合作关系时，我国企业需要通过电子邮件、传真、站内信、SKYPE等与对方进行交流。随着时代的不断更迭，传统外贸书信方式并不完全适用，国内食品企业需要了解当下外贸信件的特点，掌握外贸信件的撰写技巧。其次，应该了解外贸关系的建立方式。企业作为外贸交易的出口商，或者作为外贸交易的进口商。出口商需要进行自我介绍，要求提供资信证明，并任命代理等；进口商需要寻求建交，索要产品资料，请求充当代理等。出口商和进口商承担的交易任务不同，其所需要掌握的函电知识也呈现出差异性。为了使合作顺利开展，必须了解外贸函电的术语、句型，学习常用的询价报价语句集。再次，应该了解外贸交易的专业术语。比如，发盘在法律上叫做邀约，也就是一个人向另外一个人发出一个订立合同的有条件的合作意见。当另一个人回复价格，就说明有销售产品的意愿。如果接受了对方提出的条件，那么对方就需要按照既定价格卖出产品。询盘并不构成法律上的邀约，是一个人向另外一个发出的，旨在增加了解的信息。发盘的目的是要建立买卖关系，而询盘是为了增加对商品的了解；发盘受到法律约束，而询盘并不受到法律约束。最后，应该了解食品外贸交易过程中各个环节的函电知识。以下订单为例，进口商要与出口商沟通下订单，出口商可以选择接受订单，也可以选择拒绝订单。以支付为例，进口商需要向出口商询问付款方式，出口商可以催促付款。以信用证为例，出口商可以催促进口商开信用证，可以要求改证和展证。以包装为例，出口商需要说明包装，进口商需要提出包装要求。

由于我国的经济社会飞速发展，与他国的经济联系更加紧密，对外贸易总额不断提升。为了推动我国食品外贸企业的发展，必须重视国内企业与国外企业的贸易合作，重视食品外贸人才培养。《外贸英语函电（第四版）》从不同的角度为我们介绍了外贸英语函电写作技巧、常用词语与语句、信函范例与套写方式等，建构了真实的外贸场景，提供了具体的外贸案例，有助于食品外贸人才开展自主学习。