养鱼门外汉如何进了“门”——访广西现代青年农场主、广西鑫坚集团养殖事业部总经理肖善林

本刊记者 谢青夏 特约通讯员 莫嘉凌

18年前，肖善林是个养鱼的“门外汉”，可是18年后，他通过自己的努力，却成为了水产养殖行家，出任鑫坚集团养殖事业部总经理。从对渔业一窍不通的“门外汉”成长为精通鱼病防治、生产管理、销售服务的“内行人”，2018年完成水产销售额13亿元，且供不应求。那么他如何从一个门外汉成长为“内行人”的呢？

勤奋：让他吃到了客户的“老母鸡”

2000年，23岁的肖善林由一名野战部队的军械修理兵，退伍回到家乡玉林市玉州区。退伍后，他从事过汽车修理、也当过国企技术骨干、还开过大排档，这些行业中，他都做得很不错。而且这些年的军旅生涯，让他养成了勤奋好学的品格，知识的积累让他视野不断拓展，这，成为了他这个门外汉砸开养鱼“大门”的一块“敲门砖”。

这是鑫坚公司的“坚”货哦！

2012年，玉林市鑫坚种养有限公司创办鑫坚兽药（鱼药）店。恰好肖善林一位朋友在店里上班，他称店里很缺人手，希望肖善林“支援”。刚到店里上班的时候，肖善林一下子不适应，总觉得很害羞，不好意思向陌生人推销产品。他仔细分析，认为自己害羞主要是因为对鱼药不熟悉，内心不自信所致。为了尽快改变这种情况，他总是早上6点半就到店里，每天搞完卫生后，就先背诵各种鱼药说明书的内容，一个月后，肖善林就把各种鱼药的用途和使用特点熟记于心。随后他就开着车到附近以及周边县份的鱼塘去推介，并给养殖户试用。每次都做好试用记录，比如有些鱼病用某种药或者多大剂量处理某个问题，有些养殖户能处理好，但有些却不行，原因是什么？每次他都会仔细分析原因并总结，慢慢的，肖善林就把鱼药的使用方法摸透了。

在推广过程中他发现，很多养殖户对鱼病的发生原理和特点并不太了解，只重视治病，不重视预防。因此肖善林的推广和销售工作并不顺利，特别是有一次在玉林仁东镇木根村见到一个王姓养殖户，肖善林刚想跟对方打招呼，没想到对方就冲着他大喊“滚”！此时的肖善林心里很委屈，但是他心里暗暗发誓：“我要拿出更好的服务给你，让你总有一天会心服口服的主动把家里最好的老母鸡杀给我吃（杀老母鸡待客在玉林地区是最高的待客习俗）。”

那时候，玉林周边地区的养殖户都以养殖大口鲶为主，2013年3月期间，因为气候等原因，当地爆发了大口鲶烂身病等问题。肖善林想这时候正是养殖户最容易受到损失和鱼塘最应该做好预防措施的时候，因此他往各个养殖基地跑的次数更勤了。特别是针对预防观念淡薄的那些养殖户，肖善林去给他们测水质的次数就更多，特别是对那个无礼的王姓养殖户，肖善林每次都更仔细地给他测水质。

此外，肖善林观察到从事养殖的基本以家庭夫妻或兄弟为主，人少活多，特别遇到拉网捕鱼的时候就更需要人帮忙。因此肖善林每去一个养殖基地，只要看到别人在忙，都会主动帮忙。一来二去，“肖善林”这个名字便都让养殖户们熟悉起来。有时候因为兽药店有事，太忙，几天没去，养殖户们还会主动打电话叫他去帮忙测水。

2013年7月份，有一天凌晨2点左右肖善林突然接到王姓养殖户电话，说是鱼塘突然停电，增氧机用不了，希望能送增氧剂过去。肖善林一听，二话没说，一边打电话跟兽药店店长汇报，一边去找仓管拿店里的钥匙，然后飞一般的开车回到兽药店拿增氧剂，再急忙赶往王姓养殖户基地，因为他深知，在鱼塘停电增氧机不运转加上气温又高的情况下，只要超过2个小时，鱼就会死亡。在肖善林的紧急支援下，鱼塘里的几百万斤鱼没有受到损失。

几天后，肖善林接到王姓养殖户的电话，对方问：“方便吗？方便的话请晚上到家里吃饭。”肖善林应约而去，让他做梦都没想到的是对方真的杀了老母鸡款待他，而且还把鱼塘里最大的鱼留下来做了他最爱吃的酸菜鱼。

从此，王姓养殖户成了肖善林最大的客户，并且他还主动介绍了别的养殖户给肖善林认识。后来肖善林用自己的知识、韧劲、关心开拓出了一个又一个市场。为了节约成本和应对客户临时的需求，肖善林每次去养殖基地拜访，车上都会根据季节的变化放有各种不同的鱼药，这样既及时帮客户解决了问题，又很好的帮公司提升了销售业绩。

捕鱼秘诀让水库变“金库”

肖善林身上那种军人一往无前的特质给鑫坚公司董事长王剑留下了深刻的印象。2018年开春，肖善林便被提升为鑫坚集团养殖事业部总经理，主管养殖生产及销售。

肖善林在巡塘过程中发现成品鱼生产存在不少问题：一是30多张鱼塘共200多亩水域的投料台分布不合理，不利于鱼进食，影响产量；二是管理松散，很多指令都是口头下达，导致指令执行不到位。

为了改变这一现状，肖善林马上带领手下整改，整改过后的投料台整齐划一，干净卫生，很大程度方便了投喂；其次是要求员工每周必须要参加工作例会，会上安排每周的工作任务，员工们要对照执行。经过这些改变，成品鱼生产在产量和质量上都有了很大的飞跃。

2014年前，公司都以生产大口鲶为主，从鱼苗的培育到成品鱼的销售一条龙服务，后来根据市场的需求，改养斑点叉尾鮰。斑点叉尾鮰原产美国，是美国最主要的淡水养殖和食用鱼类，肉质鲜美，营养价值丰富。

为了大面积发展斑点叉尾鮰的养殖，鑫坚公司除了在玉林总部搞好养殖外，还进一步向周边县市拓宽养殖面积，肖善林在寻找基地的过程中发现，鱼塘越来越少，难租。但相反的是水库却被很多养鱼人视作“禁足”之地，理由是水库水太深，捕鱼难。在贵港，肖善林就发现了一座待出租水库。在看了水库的投苗记录后，认为大有可为，在他的建议下，鑫坚公司马上租下了这一水库作为叉尾鮰养殖水域。

肖善林想：凡事总会有办法解决的。从此，不管是哪里捕鱼，他总会前往参观学习。“鱼根据生活习性分上中下三层，花白鲢居水表层多，草鱼居中，斑点叉尾鮰喜欢水底，很少上水面。”肖善林根据鱼的生活特点，花了几个月的时间，研究和制作了不同的捕鱼方法，在不需要太多人手的情况下，能快速将几万公斤的鱼捕获，解决了大水面捕鱼的难题。

大水面、深水域的水面捕鱼难是业界痛点，肖善林的大水面捕鱼方法在养殖业引起了不小的轰动，很多水库养殖户在见证了他的捕鱼方法后，纷纷要求合作，目前已有来自全区的20多家水库与鑫坚集团合作养殖，由鑫坚公司提供鱼苗、饲料，鱼养大后，由鑫坚公司捕捞、统一收购销售。

“当前，发展大水面渔业是我国生态文明建设的重要内容，是渔业供给侧改革的重要途径；对于调整优化水生生物结构，保持水质环境良好、维护生态系统平衡，高效可持续利用资源有着重要意义。”2015年，鑫坚公司为了发展大水面养鱼，在百色市隆林县万峰湖库区筹建了“广西隆林万峰湖渔业有限公司”，开展大水域网箱养殖。同时积极发展休闲渔业，建设“万峰湖垂钓”休闲渔业公园，打造一个集垂钓度假、科普教育及生态康养为一体的乡村体验基地。

循环水跑道养殖。

新技术让他入“门”后如鱼得水

肖善林发现网箱养殖密度大，效益高，但是随之而来的是水体环境的污染。为了解决网箱养殖带来的问题，破解天然水域日渐减少、水产品品质下降等业内痛点，做到利用有限的空间，高效生产，早在2015年，肖善林就到东南亚以及浙江、福建等国内外先进水产养殖区域考察学习相关技术。

2016年，肖善林在朋友的介绍下，到苏州参观循环水跑道养殖。这次参观颠覆了他以往的认知，回来后，马上在玉林总部投资建设了5条循环水跑道。这是一种在池塘内采用的小面积高密度养殖、低密度生态、循环水体、养殖能耗低、环境友好的养殖方式，每个单元可产1.5～2万公斤鱼。实践证明，循环水跑道养殖，可以吸附和收集粪污；鱼长期处于逆游，因此抗病力强，品质好、产量高；捕鱼很方便，2～3个人即可完成，大大节约了人力物力。

经过一段时间的养殖观察，肖善林发现循环水跑道养殖只能收集固体粪污和污染物，对液体粪污却没办法，但是液体粪污在养殖过程也是占很大部分的存在。后来他到福建参观的时候，看到了当地的高位池养殖模式。在学习和了解了一段时间后，肖善林又引进了高位池养殖模式，经过一段时间的养殖表明：高位池养殖可以解决循环水跑道解决不了的问题，如排污、水质等，可集生态、绿色、环保于一身。而且捕鱼更方便，养殖密度和效益更高，一个高位池年产斑点叉尾鮰 3 万 公斤，产值 54 万元。

水产养殖，最怕的就是突然停电，增氧机无法作业，或者由于天气突然变化、投料不科学等原因造成水中溶氧、氨氮、亚硝酸盐、PH值等指标突然变化，都会造成鱼类死亡。肖善林想，如今农业已步入大数据时代，若能研发出一套系统，可以监测鱼塘水温、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、PH值变化的，岂不是不用愁了？因此早在2013年，肖善林就联合玉林师范学院合作研发，经过5年多的努力，2018年，已经研发出来了第三代“鱼麻麻”养殖系统。该系统可以实现鱼塘与鱼塘之间的互通，也就是说一个鱼麻麻系统可以管30多张鱼塘，从放苗起，每个月投放了多少鱼料，增重多少，适合什么时候出塘都一清二楚。这样既可节约成本，又可在最佳的时间、最好的价格出售。为了让更多的养殖户能用上这套设备，目前，肖善林正与科研人员一道朝着便宜、简便、优质、好用等目标进一步完善系统的所有设备。

近年来，鑫坚公司为打造从鱼苗到餐桌的渔业产业链，从2016年起，就投资建设了国家级循环水苗种培育车间，车间设备配置完善，从亲鱼繁殖到鱼苗培育，可满足企业、市场、科研和教育的需求，2018年荣获“全国现代渔业种业示范场”称号。2017年该公司建设可年产20万吨饲料的玉林鑫坚饲料有限公司；也是当年创建了游龙堂品牌体验店，可提供水产品零售、加工、配送及餐饮美食等服务。自此，从鱼苗到餐桌的渔业产业链基本形成。

此外，2017年，鑫坚公司还投资200万建设国家级种质资源场实验室，配备各类水产动物病害快速检测先进仪器设备，为高效智能渔业的发展提供了强大的技术支撑。现已成功获得多项国家授权专利。同时与中科院水生生物研究所桂建芳院士等多家水产专业院校签订技术合作协议、产学研合作协议，为水产科研提供持续活力。

2017年，肖善林还参加了广西现代青年农场主培训，因为成绩优异，他被选为养殖班的班长，在与同学交流的过程中，他常说：“作为一名水产养殖员，要响应党的号召和时代的呼唤，要勇于担当起振兴现代渔业的责任，这是我们在这个时代的历史使命。”

高位池养殖。