南通市港闸区全市率先实施食品小作坊“负面清单”管理新机制

□ 陈世龙 张周建

为推动食品小作坊监管方式适应大众创业要求，助力食品小作坊健康发展，规范食品小作坊生产经营行为，南通市港闸区市场监管局率先在全市出台食品小作坊加工目录“负面清单”，积极探索实施具有港闸特色的食品小作坊监管之路。

“负面清单”明确，食品小作坊禁止生产加工乳制品、罐头制品、用勾兑工艺生产的酒类、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品；并强调食品小作坊生产加工白酒，仅限采用固态法生产工艺且只能在港闸行政区域内销售。

“负面清单”的出台标志着港闸区“食品小作坊整治提优工程”的全面启动。目前，按照“整改一批、取缔一批、提升一批、示范一批”的要求，港闸区市场监管局正委托第三方机构对登记备案的17家食品小作坊实施专项安全评估和监督抽检，全面排查食品小作坊存在的风险隐患，为小作坊的规范提升提供精准、可靠的决策依据。

下一步，港闸区市场监管局将加大“负面清单”的宣贯力度，稳步推进整治提优工程进度，坚持“堵疏结合”的工作思路，一方面规范登记食品小作坊生产加工行为，开展示范创建，引导小作坊做优做强，向食品生产企业发展；一方面严厉打击食品小作坊违法生产加工行为，坚决取缔“黑作坊”，从而整体提升辖区食品小作坊的食品安全管理水平，确保整治提优工程取得实效。