百香果栽培管理技术浅析

劳冬梅 吴志鸿 伍艳红 黄春莲 黄丽莉

摘 要 百香果被誉为“百果之王”，近年来得到了广大群众的喜爱，如今已经在广西凌云县有300 hm2土地种植。百香果的种植和病虫害防治均需要掌握独有的技术。基于此，分析百香果种植管理和病虫害防治的具体措施，为种植果农提供生产技术和经验上的借鉴。

关键词 百香果;管理技术;病虫害;防治措施;广西凌云县

百香果又被称为洋石榴、西番莲，因其果汁能够散发出石榴、菠萝、芒果等十多种水果清香，故名百香果。原产于巴西，现在广泛种植于热带和亚热带地区，在我国主要分布在两广地区，如今在广西凌云县已经有300 hm2土地种植。百香果营养丰富，是老百姓非常喜爱的水果，还有很高的药用价值，其根、茎、叶皆可入药，在市场上广受欢迎，因此经济效益非常高。因其当年种植当年收益的优点，被选为“短、平、快”的精准扶贫项目。目前，百香果种植技术的推广在我国还不够成熟，尤其是苗木管理和病虫害防治方面，还需要加强技术培训力度。

1 百香果栽培管理分析

1.1 种植地选择

1.1.1 温度

百香果不能种植在有霜冻的地区，温度过低会死亡。年平均温度18～22 ℃的区域为最适宜种植区。

1.1.2 土壤

排水良好的稻田和坡地均可种植，以坡度小于20°、土壤肥沃、富含有机质、土层深厚、pH值5.5～6.5、排水良好、阳光充足的地块为佳。百香果为浅根系植物，对土壤成分要求并不高，其厚度不能浅于30 cm。

1.1.3 水分

年降雨量800 mm以上，挂果期要求无严重干旱。

1.1.4 光照

百香果原產热带，因此要求光照足、通风好。

1.2 整地、定植管理和品种选择

1.2.1 整地翻耕

稻田翻耕后起高畦、高墩种植，山坡地全垦后按水平线起畦，畦两头挖蓄水坑，防止水土流失。对种植园要配以完善的道路和水利系统。排灌系统要采取“能排能灌”的原则，并与道路系统相结合。

1.2.2 定植坑

需要科学地规划种植行向和定植点。一般情况下，平地和坡地的种植行向要根据东西朝向和等高线的方向来决定。种植规格为：行间距3 m，株距2 m，每667 m2种植90～110株。百香果种苗定植后表土回填，稳定根系，保证有充足的营养成活。

1.2.3 施基肥

施足基肥，以有机肥为主，多元素复合肥（菌肥）为辅。每株每穴用百香果专用肥2.5～3.0 kg，与泥土拌匀填满种植穴，稍凸起，再用表土垒成高30 cm、直径70 cm左右的高墩面，上盖黑膜保温，防杂草择机种植[1]。

1.2.4 品种选择

目前凌云县主要种植的品种有紫香1号、台农1号和芭乐味黄金果。推荐采用无病毒的嫁接苗或扦插苗。

1.2.5 种（定）植时间

百香果一年四季均可种植，但以春季及秋季最适宜。春植：2—4月，种植时间应选阴天或雨后晴天进行。秋植：10—11月，可采用网室育大苗或田间用防虫网罩保护。

1.2.6 种（定）植方法

栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与砂壤土拌匀，作定植土或盖土。定植时分层填土，踏紧压实。最好把苗木按高矮、大小和根系好坏进行分级，壮苗和弱苗分开待植，方便日后田间管理;栽后及时浇定根水。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出地平面8～10 cm，栽后理出树盘，并覆盖草或薄膜保温保湿。

1.2.7 搭棚架

选择合理的时间进行搭棚架工作，平地采用水平棚架，缓坡地采用人字架。棚架高度1.8～2.0 m，立柱材质为水泥柱、木材、钢材和纤维材料等，水泥柱（或竹、木桩）80～100根，线采用铁线、压膜线等。

1.2.8 定植后水分管理

种植之后一定要浇透定根水，确保其有充足的水分存活，并起到降温的作用。

1.2.9 百香果苗期的整形修剪

搭建篱架之后，在开枝散叶过程中需要插竹竿引苗上棚架搭架子，主蔓尚未上到棚架前，要马上除去生长侧芽，让主蔓有充足的营养维持生长，并将身躯稳定在棚架上，激发百香果快速开花结果。

1.3 水肥管理

1.3.1 水分管理

百香果喜热、喜光、喜湿，怕干燥积水，因此开花前后要充分做好排水灌溉工作，既要保持土壤水分，又要避免积水，可以在种植畦面上覆盖稻草或薄膜来保持湿润。

1.3.2 施肥管理

施肥分为生长期和开花期，在生长期要待种植10 d后，每隔20 d施入1次复合肥，每株复合肥的重量为0.1 kg。开花期间的百香果，可分为开花前期和开花后期2个阶段，前期要每株施入0.1 kg的钾肥和0.1 kg的尿素为花芽分化提供能量;开花后期百香果进入结果阶段，每株要施入5.0 kg的腐熟人粪尿和0.1 kg的钾肥。采果后，还要每株施入0.1 kg的复合肥和0.2 kg的尿素来帮助百香果恢复生长[2]。

2 百香果病害防治分析

百香果种植过程中主要有4大病害，即病毒病、茎基腐病、疫病和灰霉病。这些都是制约百香果产业持续发展的首要问题，需要重点进行防治。

2.1 病毒病的防治

2.1.1 病症

目前可感染百香果的病毒有近20种，其中对生产为害较大的有6种病毒病，分别为木质化病毒、胡瓜嵌纹病毒、果斑纹病毒、涟叶病毒和黄花叶病毒。这些病毒病在百香果的整个生长过程中都有可能发生，可以为害叶片和果实。受害叶片呈花叶状，出现黄绿相间的花叶症状;在嫩叶上更为明显，顶部嫩叶卷曲，老叶褪绿;果实受害后，会缩小畸形，果皮变厚变硬，果肉少或无。病毒病可由机械传播，即由伤口传入健株，在进行摘心、除芽和修剪时均可传播。此外，也可由芽虫媒介传播。

2.1.2 病毒病综合防控技术

每年春季和秋季昼夜温差较大，百香果容易感染病毒，而该病害的主要传播源为蚜虫，要及时进行防御。百香果病毒病药剂防治效果不佳，唯有通过种植无病毒苗和建立有效的防控体系来解决。1）每年12月底至翌年3月砍除全园老株（一年一种），重新整地，清洁喷药;2）在2—4月种植无病毒嫁接苗;3）在生长周期内进行控蔓、修剪等，实行一株一剪，修剪一株结束后，在消毒液（高锰酸钾、肥皂液）内进行消毒5 min，才可修剪第2株。4）避免在果园或附近种植茄科、瓜类或豆类等可能的病毒寄主作物;5）加强果园田间巡察，发现病株，立即清除;6）药物防治，选择菇类蛋白多糖、辛菌胺乙酸盐、盐酸吗啉呱、噻虫嗪混合液和芸薹素混合使用，喷洒方法为茎叶正反面全覆盖，要达到药水往下滴的效果才行，喷洒次数为2周一次，如喷洒农药后遇到下雨，应该等天晴后再重新喷洒一次，特别是在蚜虫高发期的秋天，用高浓度的氧化乐果来进行喷洒，从而根除病毒传播源。

2.2 茎基腐病

2.2.1 病症

茎基腐病为真菌性病害，原担孢子在土中越冬;发病条件：气温18 ℃以上、湿度适合时孢子萌发繁殖，病菌好氧怕阳光;病菌在近地面有伤口的茎基部侵入，初侵时出现褐色病斑，病体逐渐扩大，表皮输管逐渐被侵蚀腐烂，大量挂果后被害植株叶片开始出现淡黄色，然后枯萎至枯死。茎基腐病可通过种苗、风、水流传播。

2.2.2 茎基腐病防治技术

1）种植抗病品种，尽量避免连作;2）搞好园间排水系统，降低田间湿度;3）减少机械损伤，清除病死株;4）种植抗茎腐病的黄色品种作为砧木的嫁接苗;5）搞好排灌，起高畦、高墩種植，避免水传播病菌;6）春季气温稳定在12 ℃时，扒开茎基部泥土，裸露根部皮层晒蔸。

还可通过药物进行防治。1）土壤消毒：春季每月和大雨后用药剂淋蔸一次，每株0.5～1.0 kg/次;药剂配方为50 kg水+敌克松100 g+高锰酸钾5 g+硫酸锌150 g，或易除噻霉酮100 mL+高锰酸钾5 g+根宝100 mL+水50 kg。2）冬季清园：冬季落叶后至萌芽前用波美石硫合剂2～5度全园喷洒。3）初发病时：扒开茎基部土壤，刮除病部，药剂涂抹伤口;药剂配方为好愉快噻霉酮100 mL+恶霉灵100 mL+硫酸锌10 g+水5 kg。

2.3 疫病

2.3.1 病症

疫病为害叶片、果实、花和茎。叶片发病初期出现不规则水渍状病斑，扩展迅速，导致轻腐和落叶。果实受害时也出现水渍状淡褐色规则病斑，逐渐扩展到全果表面，导致落果，高湿时，落果生出白色菌丝，最后全果腐烂。疫病也会引起根腐，最初由根冠处开始，树皮初为褐色，后转红褐，组织崩溃，皮层组织也开始腐烂，露出纤维。腐烂部分向上蔓延引起茎腐，向下延伸则引起根腐，最后全株萎凋枯死。

2.3.2 防治措施

农业防治：高厢、高土墩种植，改善果园通风透光环境。药剂防治：雨季来临前喷1次，1∶200波尔多液预防，发病后，用甲霜·霜脲氰1 000倍液或甲霜·锰锌、氟吡·代森联（疫清）、霉达宁、烯酰吗啉·霜脲氰、飞尔泰（烯酰·吡唑醚菌酯）克露·银法利轮换施用防治。

2.4 灰霉病

2.4.1 病症

灰霉病病菌的适应能力和生存能力很强，既可以从活体的植物组织中摄取营养，也可以在死亡的残体中生存，属于半活体营养型病菌。灰霉病病菌最喜欢侵染花、幼果和转色成熟期的果实。在花器上的一些分泌物会刺激病菌快速繁殖，幼嫩的表皮或成熟期的果实上一旦有伤口出现，病菌就会乘虚而入。灰霉病病菌从残留花瓣处侵入果实的概率最大，占所有侵入的86.27%～91.61%。灰霉病病菌可以在土壤、植株、立柱以及吊线上存活栖息，通过气流、雨水、农事操作等途径传播到植株上，一旦条件合适，就迅速萌发侵染。

2.4.2防治措施

药物防治为主，嘧霉胺、异菌脲、腐霉利、克霉灵、抑霉唑、嘧霉胺、霉特灵、啶酰菌胺、嘧菌环胺或露娜森等800～1 200倍液进行防治。

3 百香果虫害防治

3.1 地下虫害的防治

给百香果造成伤害的地下害虫主要包含蟋蟀、地老虎、沟金针虫、蝼蛄和蛴螬等。这些地下害虫对百香果的伤害主要是为害根部后，使其失去吸收水分和养分的能力。防治方法用药剂防治，可选择菊酯类与杀菌剂一起混合喷洒畦面。科学生态的扑杀方法有安装黑光灯进行诱杀[3]和毒饵诱杀。

3.2 地上虫害的防治

百香果的地上虫害主要有柑橘小实蝇、咖啡豹纹木蠹蛾、蚧虫类和蓟马等，虫卵产在果实上，幼虫以果肉为食，吸取营养，让果实腐烂脱落，造成严重减产。具体的防治策略有利用青蛙等害虫的天敌进行生物防治;挂绿板和黄板防治蚜虫、蓟马等进行物理防治;喷洒氧化果乐等药剂来进行化学防治[4]。

4 结语

在百香果的种植中，需要注意气温、排水、阳光、行间距以及疏密度等，在病虫害防治中，要以预防为主，采取综合治理措施，对不同的病虫害对症下药。平时要多观察、多留意，做到提前预防，通过生物法、物理法等尽可能减少环境污染。

参考文献：

[1] 谢维汉.百香果高产栽培管理技术[J].南方农业，2017，11（11）：9，11.

[2] 陆吉美，罗云芝.百香果种植技术及实施要点研究[J].农民致富之友，2019（9）：67.

[3] 黄翠萍.百香果栽培管理及病虫害防治技术[J].福建农业科技，2019（3）：28-30.

[4] 黄春优，杨春果，陈科.初探百香果在山地的无公害优质栽培技术[J].农业与技术，2016，36（23）：129-130.

（责任编辑：赵中正）