浅析食品销售公司财务管理如何规避风险

梁兰丹

摘要：财务管理工作在大部分公司中都处于非常重要的地位，财务风险的出现可能会对公司造成难以挽回的损失，对于食品销售公司来说更是如此，由于食品的保质期限问题，需要对库存、销售、制造等数据进行及时的对接和分析，对本公司的现金流状况有一个正确的判断。当前食品销售公司的风险可以从内部风险和外部风险两部分分析，而对风险的规避需要从人员、系统、制度等方面不断进行完善。

关键词：食品销售公司;财务管理风险

在经济全球化时代，企业要取得可持续性的良性发展，就必须不断提高自身实力，建立合理完善的财务管理制度。在企业发展过程中，财务风险的预防和管控是非常重要的。尤其对于食品销售公司来说，其与一般的公司存在一些差别，食品公司的销售情况直接影响到商品的库存管理而对于食品而言，具有一定的保质期，因此对于滞销所带来的损失就更大。对于食品销售公司而言，更需要通过财务管理的各个过程，提高对风险的抵御程度。

一、食品销售公司财务管理可能遇到的风险

财务管理是一个复杂的过程，涉及到多个环节，因此财务风险的产生也并不能从单一角度进行分析。食品销售公司可能遇到的风险可以从内部和外部来分别考虑。其中内部风险主要涉及财务人员的素质以及财务管理的制度不完善等问题，外部风险主要是应收账款逾期、筹资风险、流动性风险等。

（一）内部风险

公司财务人员素质。公司的财务人员不仅需要业务素质良好，道德素质也需要考虑。财务人员在面对繁琐的各项收据、发票、账单等票据信息时，需要具备专业能力将其梳理分类，并进行财务数据的录入或完成汇款等财务工作，在进行财务战略的制定和实施更需要财务管理者具备全局意识，对本公司的财务情况有精准的把握。

财务管理制度不完善。销售公司与外部公司的往来业务繁多，尤其是对于在外地有分公司的公司来说，其财务管理制度更应该加以重视，实现统一管控。财务部门需要在银行账户的开设、公章的管理、现金收付额度以及报销管理做出明确的规定，财务人员须严格按照规定进行财务工作的处理与核对。否则，就可能发生私设账户、印章移作他用、坐支现金等现象，造成公司财务损失。

（二）外部风险

应收账款逾期风险。当前销售公司的收入结算方式包括现金、转账和应收账款，而现金和转账类的风险可以从提高工作人员的工作细致程度就可以避免，因此主要风险来自于赊销业务。公司在选择采用赊销的方式时，需要提前对对方的信用进行有效评估，确定合理的授信额度以及可以接受的应收账款回收期限等。当信用评估出现差错时，可能就会发生对方不履行付款义务导致应收账款逾期的情况，甚至造成公司坏账，当坏账数额较大时会严重影响公司的现金流和正常的经营业务。

筹资风险。许多销售公司为了扩大经营规模，采用负债筹资获取更多的资金。如果公司对于自身的偿债能力以及资金流转情况发生错误判断，负债额超出一定数额，可能会导致公司无法按时支付本金和利息，因财务结构存在风险而造成再融资风险的困难，筹资风险便会产生，给公司带来严重的信用和声誉损失，影响日常经营业务的发展。因此，如果对财务管理中的筹资不进行科学的估计，无法合理的利用资金杠杆作用，会对公司造成不可预测的损失。

流动性风险。流动性风险的含义为，公司虽然有清偿能力，但很难及时获得充足资金或不能以合理成本及时获取充足资金以应对通胀率增长或支付到期债务的风险。按照这个定义，把食品销售公司的流动性风险分为变现能力与偿付能力两部分的风险。这两者都与现金的变现或持有量存在密切的关联。尤其是对于食品的销售公司，对于现金的流动性要求很高，及时购买下一批的原材料，支付人工、制造费用、宣传费用等都需要公司具备良好的现金流。

除了以上所分析的风险，公司还可能面临“产购储加销”各环节出现的风险，如采购计划不合理造成的资金损失和库存浪费，销售费用的不合理支配，清点工作不到位造成技术制定时判断出现错误等，对食品销售公司来说都是需要关注的财务风险来源。

二、食品销售公司财务管理规避风险的措施

由于公司面临的财务风险是多方面的，而其产生的根本原因常是管理不善、制度不完善、对公司整体情况的预估错误等。因此本文将从整体的角度对食品销售公司如何减少财务风险的发生提出相应建议。

（一）提高基层财务人员业务水平

财务人员的基本业务能力影响财务工作运行的效率。为了提高其业务水平，首先公司可以定期或不定期的进行考核，并且開展一定的业务知识培训，使财务人员及时发现知识上的漏洞与空缺，对表现好的员工给予一定的奖励以提高大家学习的积极性。其次，要提高财务人员的风险意识。通过举办财务风险讲座、其他部门员工的财务风险问题反馈、自我监察等方式使财务人员深刻认识到财务风险意识的重要性。财务人员也应该提高其自主学习能力，学习其他公司面对财务风险时的应对措施的案例，以提高自身在面临风险时的应对技巧。此外，公司可以根据实际情况采取财务管理工作的轮岗制度，防止因长时间占据财务管理工作而造成的垄断性。

（二）做好风险预警工作

食品销售公司在财务管理工作过程中，会受到现金流量的直接影响。当在公司账面盈利的情况下，如果流动资产由应收账款和存货构成，会对公司的长远发展造成一定的阻碍。所以财务人员要从现金流量的角度出发，实行动态化的监控，对潜在的风险因素及时察觉。如果出现公司流动资产数额较大而现金流量比较小时，可以说明赊销管理工作需要改进。应收账款的催收不及时很可能导致财务风险发生，应及时对接相关的公司催收债款。而存货过多也会导致财务风险的发生，存货周转出现问题，造成库存积压，这时也应该及时对各环节进行筛查，找到库存积压的源头以解决问题。基于实际情况，建立现金流预警系统，参考公司上一年的实际运营情况和同行业的发展情况，逐步制定现金流量预测表，通过合理的计划工作，可以在一定程度上减少财务风险与经营风险的产生。设置预警指标也是控制财务风险的一项比较有效的方式，但设置指标只是初步工作，如何发挥其实际作用才是重要内容。当预警指标超过警戒线时，公司应当派出专门的员工进行处理分析，找到导致财务数据异常的原因，并报给相关的部门进行解决。

（三）建立完善的内部控制制度

首先，食品销售公司通过对内部控制制度的完善，才能将财务风险管控落实到财务工作中，相关的管理人员要将以建立的内部控制制度为工作参照依据，对各项工作设立合理的标准。审计工作是内部控制的一项重要内容。审计部门需要始终保持其独立性，受公司的管理层直接领导，有效发挥出审计部门对公司财务的监督功能。通过对内部财务工作的审计，可以及时发现财务工作中的漏洞和员工的违规操作，并告知领导层，及时对出现的问题进行处理。再者，要建立完善的财务审批制度，对于食品销售公司中涉及到大金额的项目时，需要通过集中讨论的方式完成审批，以提高对风险程度判断的准确性。此外，内部控制中的监督制度也是非常重要的，通过监督制度的不断完善可以促进各财务部门的自我管理以及减少。

（四）利用计算机技术，完善公司信息平台

由于食品销售公司的特殊性，对于库存的数据应该实时进行关注，通过利用大数据技术可以完成对各项数据的记录和分析，利用财务机器人实现自动化与无纸化的财务办公。在会计核算和审计工作中，不仅可以降低财务人员的工作压力，还可以提高工作效率，降低出错率，提高公司的核心竞争力。及时统计各环节中产生的成本数据，减少了数据收集耗费的时间人力成本，提高了财务工作效率。公司通过智能化的财务系统完成全面预算、分析与成本控制，为不同层级的管理人员提供决策依据。此外，还应该及时建立沟通反馈机制，以使经营信息和财务信息的搜集、传播更加高效、畅通，保障各个部门的信息互通、共建共享。通过数据化的分析方式，可以及时发现公司的财务风险。

食品销售公司应重视财务管理风险控制工作，加强对财务风险的认识和重视程度，与此同时将风险的预测与公司财务数据分析结果结合分析，综合对公司财务风险做出正确的预判，通过科学的财务风险控制实现公司经济效益的提升。

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