老碗会问

佚名

关中人吃饭喜欢端大碗，大碗口粗如人头，俗称大老碗。吃饭不在家里，喜欢端个老碗去大门口，三个一团五个一堆，人手一老碗，一边吃饭，一边穷聊，人称老碗会。老碗会能聊的话题自然很多，张家长李家短，婆娘歪汉子软无所不能聊。热天堆在大槐树下，你一碗我一碗，很是和諧。冷天圪蹴在地上，你一说我一笑，好不热闹。

外地人不解，吃饭为何要去街道门口！乡里传说，旧时多土匪，夜里庄户人防得紧，土匪难下手。白天下地干活，也有防备，土匪就选择饭时，趁人在家人室作案，人财物尽劫。事后发现大凡在门口外面吃饭的人，遇上土匪来了，老碗一撂跑人，都躲过一劫，近水楼台先得月。于是一辈传一辈，在大门口吃饭能防土匪，久而久之成习惯。是否属实无法考证，尽管土匪已经不在，但留下的风俗依然保持。

吃饭为啥喜欢大老碗，据说，关中黄土高原，干农活都是黄土搬家，不是土就是粪（农家肥），黄土活儿费力气，关中人饭量就大，小碗三五碗不饱，在门口吃饭距锅边远，来回盛饭太麻烦，一老碗顶好几碗，一碗不饱两碗饱，省事。还有一说，关中耀州出瓷器，谙熟庄户人家饭量大，做出瓷碗大一点买钱就自然多些。其实，关中人多面食，菜很少吃，碗小盛不了多少面，大老碗就有市场。

老碗会在新社会历史上，曾经消失了一段时间。那是大跃进时期，人民公社化后，家家户户把小锅砸了去炼钢铁，把粮食收归集体所有，全村人在一起吃大锅饭，乡里俗语吃食堂。这是毛主席老人家发明的，老人家本是好心好意，想让人人都吃饱肚子，没想到食堂的饭越来越稀，地里产的粮食越来越少。聪明人留了一手，粮食交公时没全部上交，吃不饱就把没有交公的粮食，偷偷在家里开小灶，谁还敢再去门口显摆。再后来，吃饭问题成了中国人的大事，有粮吃成了地富反坏右的标志，越穷越革命，贫下中农无尚光荣，再也没有人敢去门口吃饭了。一到饭时，家家户户大门闭二门关，生怕有人看见自家碗里的饭稠。

八十年代，小平老人家在农村推行责任制后，粮食产量翻番的增长，土地不再是解决口粮问题，粮食转变为经济作物，吃不饱肚子成了笑话，关中农村又兴起老碗会。人手一老碗，个个咥（吃）燃面，一个比一个吃的多。老碗会的话题不再是张家长李家短，都是农业技术新话题，尽是种子呀、花肥呀、农药呀，老碗会成了农业技术交流会，三天不去老碗会，最新技术你不会。

现在老碗会又消失了，农村精壮劳力都外出打工了，很少看见留守老人和孩子开老碗会。只是偶然能看见有人在门口吃饭，那也是少数个别人，看不到三五成群老碗会了。不过影视作品常有老碗会镜头，那是编导对过去生活怀念罢了。