饭桶里的大商机

李克红

曾西和是江西黎川的一个普通农家小伙子。1999年，曾西和高中毕业，跟着几个年纪稍长点的老乡一起去到了东莞打工。

刚去到东莞的时候，曾西和进入了一家电子厂，每个月1000元工资，他省吃俭用，努力工作，下班或工休时间，别的老乡都聚在一起打牌喝酒，曾西和却喜欢到处走，到处看。别人都以为他年轻贪玩，但曾西和一来是希望能节约自己来之不易的每一分钱，二来是他心里隐隐觉得在厂子里打工不是长久之计，要想有更好的发展，就一定要多开阔自己的眼界。

就这样，10年时间一晃而过，到了2009年，29岁的曾西和已经当上了厂里的车间主任，工资也翻了好几倍，并且还拥有了近30万元的存款。在老乡们看来，这小伙子已经足够“争气”了，但在曾西和的眼中，他还没有真正迈开人生的步伐。

那时候，各种中式快餐都开始流行起来，数量少，品种多，精致而实惠。曾西和也去吃过几次，但他对那种中式快餐并不满意，他觉得那些快餐总有一种半冷不热的感觉，吃得稍慢一点，后面就成了“冷饭冷菜”了。曾西和就在心里想：“我能不能开一家快餐店，让所有人都能吃到热乎的饭？”

顺着这个思路，曾西和顿时想到了家乡的“木桶饭”。然而，当他和老乡们商量自己心中的想法时，老乡们却一致嘲笑他说：“就我们那山窝窝里的木桶饭，你想拿到大城市里来卖？那是我们穷乡僻壤的人没办法才吃的，城里人哪看得上这东西？还不够让人家笑话的！”

虽然遭到了老乡们的嘲笑，但曾西和并没有放弃自己的想法，他觉得自己的想法是可行的。“木桶饭”在家乡人看来是落后的象征，但在城里人看来会是一种特殊的风格也有可能。曾西和这样想是有道理的，“木桶饭”是江西黎川一带特有的农家做法：用笼屉把米蒸熟，盛入木桶，再装入炒好的菜搅拌均匀就行了，焖在一起，饭菜合一，浑然一体。木桶既是盛具也是包装，而且外观上很有复古和返璞归真的感觉。“木桶饭”不是简单的一桶饭，从形式上来说，和煲仔饭有些接近，区别在于，木桶饭是蒸的，所以它的油都被吸到饭粒里面去了，不像是煲仔饭那样，吃到最后会有一层发腻的油，而且木桶饭里还配有荷叶垫底，非常清新爽口。

就冲着这个想法，2010年，曾西和在东莞开了第一家名为“黎川人木桶饭”的饭店。没想到，因为观感和口味都很独特，再加上东莞有很多打工的江西人，木桶饭很快点燃了人们的思乡情怀，结果每天的生意都异常火爆，座无虚席。最重要的是，不管什么时候去吃，木桶饭永远都是热腾腾的，特别受普通工薪阶层和白领们的欢迎。

因为生意实在太好，在此后的五年里，曾西和就先后在东莞开起了13家木桶饭连锁店;到了2020年，曾西和已经在广州、深圳等地共开办了20余家木桶饭连锁店，年营业额突破了3千万元。就这样，这个不起眼的农家小子，靠着家乡的“木桶饭”找到了大商机，成为了珠三角餐饮行业的一位创业明星。

特别值得一说的是，曾西和虽然致富了，但他没有忘记帮助家乡人，在他那只有600多人的老家村子里，几乎有一半村民被他带了出来，大家各展所长，把家乡的木桶饭做得更标准，更地道，另外还有一些人则成了曾西和的品牌加盟商，跟着曾西和一起开拓更大的市场。

每次说起自己的成功之路，曾西和总是既谦虚又客观地说：“创业不能好高骛远，只要有心，‘饭桶里也能找到大商机！”

【素材解读】

眼界要寬，但心要细;梦想可以大，可行动需落在实处。曾西和成功创业不仅在于他敏锐的心思，也在于他脚踏实地，不好高骛远。其实不仅创业需要如此，我们在平时的生活中也要秉承着脚踏实地的理念，向前是为了梦想，向后是为了蓄力。

【写作方向】

脚踏实地;梦想……