利用沼气沼渣沼液生产无公害蔬菜的探讨

周凯

摘 要：沼气、沼液、沼渣是沼气池的产品，对农业生产起到了重要的作用。本文对沼气、沼液、沼渣分别进行简单的成分介绍，再对其生产无公害蔬菜进行探讨，最后探讨三沼综合利用对于蔬菜、农作物生产的帮助。

关键词：沼气;沼液;沼渣;无公害蔬菜

一、沼氣生产无公害蔬菜

（一）沼气的成分

沼气是一种无味、无毒的气体，燃烧时释放大量的热量，产生水蒸气和二氧化碳。其中主要成分为50%～70%的甲烷（CH4）和25%～45%的二氧化碳。沼气是人畜粪便、农作物残秆、有机废弃物等物质在缺氧件下发酵而成。

（二）沼气生产无公害蔬菜

首先，沼气可以给室内的蔬菜提供足够的生长温度。北方冬季过于寒冷，常遇到雨雪天或者大风阴天的恶劣天气，这会对蔬菜的生长带来不利影响。沼气燃烧释放的热量可以应用室内增温，避免地冻害问题，保护蔬菜在冬天的正常生长，提高蔬菜的品质和质量。其次，沼气燃烧过程中，不仅释放大量的热量，同时产生二氧化碳来增加室内蔬菜的二氧化碳肥的浓度。二氧化碳废料浓度要根据不同蔬菜的需求来设定，一般番茄、黄光及豆类等蔬菜在生长期间需要的二氧化碳浓度较高，在高温、强光的环境条件下，通过光合作用，积累蔬菜的营养成分。在一些室内的蔬菜培植过程中，早晨二氧化碳浓度较低，不利于蔬菜的成长，可以通过点燃沼气灯来增加二氧化碳浓度。最终实现蔬菜或者瓜果的增产以及良好的品质。

二、沼液生产无公害蔬菜

（一）沼液的成分

众多微生物影响下，有机物在沼气池发酵下形成的一种具有多种活性物质的液体。沼液中含有丰富的氮磷钾营养元素，是由发酵原料中未吸收的大分子物质经过微生物分解形成的。

此外，本身就存在于沼液中，经过发酵形成钙、钾、铝、锰等游离的微量元素，可以渗透进种子细胞或者植物根茎，从而促进蔬菜的成长。最后，沼液中还存在氨基酸、丁酸、单糖、生长素等有利于植物生长的物质元素。沼液中的这些营养成分会促进植物从种子萌芽到开花结果的整个成长发育过程。

（二）沼液生产无公害蔬菜

1.沼液浸种可以促进种子萌发。沼液中含有大量的氨基酸、水解酶、生长素以及维生素B等有利于种子萌发和生长的物质。通过沼液来浸润种子，可以提高种子的发芽率和生根率。且种子成长过程中也会具有一些菜苗抗虫害、抗病害的能力。

2.沼液追肥。沼液中具有丰富的营养离子，是一种高效的施肥水。给蔬菜喷水施肥可以及时补充蔬菜生长需要的营养物质，对沼液的利用率高、成效高。在叶面追肥时，要选用合理地沼液浓度，在蔬菜不同的成长时期，稀释不同的浓度来进行施肥。同时注意施肥的时间限制，夏季选在傍晚进行施肥，避免夏季的中午或者雨天施肥。同时还要注意，沼液在进行喷肥时，不可以在夏天多次使用，从而避免肥料烧伤蔬菜或者农作物根茎、叶片的现象。

3.沼液防止蔬菜病害。沼液中含有维生素B12、吲哚乙酸、丁酸等抗性物质，这些物质对于病菌具有明显的抑制作用，因此可以抑制蔬菜的枯萎病、白粉病、灰霉病等病害。同时。沼液的喷洒对于蚜虫、菜青虫、根线虫等病虫害具有良好的抑制效果。例如：在韭菜的培植过程中，沼液施肥可以防止韭蛆，培植出健康无公害的韭菜。

三、沼渣生产无公害蔬菜

（一）沼渣的成分

机物经过沼气池的发酵后，留下的除沼气、沼液之外的固体残留物。沼渣中除了氮磷钾等养分，还含有丰富的腐殖酸，可以明显对土壤的土质能力进行改善。

（二）沼渣生产无公害蔬菜

1.沼渣菜园施肥。沼渣在施肥过程中，一般采用挖沟或者挖坑埋肥，施肥后覆土。注意施肥的量，每667m2的施肥量不要过多。沼渣由于长期在厌氧的环境下，还原性强，因此，沼渣施肥不能立即使用，要在沼气池外存放5～7天。

2.沼渣做基肥。农闲时期，沼气池中大量的沼渣、人畜粪便、腐殖物堆放。在蔬菜播种之前，将沼渣均匀撒至地条，根据不同的栽种方式进行打垄做畦。

3.配置营养土。一些腐熟程度良好、质地细腻的沼渣，将其摊晒晾干后制作成细颗粒备用。营养土按照处理后的沼渣和田土1：3的比例调和均匀，待用。利用沼渣配置的营养土可以有效防治枯萎病和地下病虫害等蜘蛛生长的危害，使得蔬菜幼苗茁壮成长。

四、沼气、沼液、沼渣的综合应用于蔬菜的种植

沼气、沼渣和沼液发酵后，不仅含有丰富的营养成分，还可以杀死蔬菜或者植物的寄生虫卵、有害病菌等，是一种利用率十分高的农业用肥，可以降低农药等化学成分肥料的使用，实现绿色、无公害的蔬菜种植，提高蔬菜的品质和产量。

沼液、沼渣长期用来施肥，可以提升土地的营养，改良土壤。由于沼液和沼渣不能大量储存，实际中应用时有会出现供不应求的现象，农闲时大量的沼液沼渣堆积，农忙时供不应求。因此，考虑将沼液，沼渣进行深加工，一方面便于储存，确保农忙时可以有足够的有机肥来使用;另一方面，深加工可以提升沼液沼渣有机肥的质量，提升其市场竞争力。

沼液肥通常是采用浓缩分离的方法。在沼气池厌氧发酵过程中，添加适量的氮磷钾以及发酵酸性物质，之后进行沼液沼渣固液分离。沼液通过各种沉淀、过滤生产各种清液肥。过滤的次数以及过滤的水平越高，则过滤后产生的清液纯度越高，将过滤后的清液中按照配方加入微量元素，最终进过灭菌、检测、灌装出厂使用。

沼渣肥一般采用平底堆放发酵的方法。在发酵池将人畜粪便、秸秆、沼渣等固体废料和发酵酶、发酵菌，经过搅拌充分混合。其中水分调节在60%左右，后堆成宽1.5m×高0.6m的沼渣堆。每8个小时左右进行反堆，保证接触氧气，使其氧化、散热和发酵均匀。发酵过程中出现过干现象，则喷洒沼液。为了加快沼渣有机肥的发酵速度可以在沼渣堆的地步设置通风管道，以增加氧气供给，保证良好的通风情况。

五、结束语

沼气、沼液、沼渣含有蔬菜、农作物生长所需要的丰富的营养成分，且在实际的施肥使用过程中，不仅在土壤中容易分解，疏松土壤，还对周围环境不会发生污染，是一种理想的绿色改良土壤的有机肥料。农药、化肥不仅会影响土壤的渗透性，且残余物对人体伤害巨大。因此，我们要提高对沼气、沼液、沼渣的开发利用，沼液、沼渣的有机肥是未来农业施肥中的主要发展方向。

参考文献：

[1]路学花，马英成.沼渣沼液在设施黄瓜生产上的应用研究[J].宁夏农林科技，2012，53（11）：76-77.

[2]王虹，周晓静，李金玲，郑明燕，崔炯，高小峰，源朝政.沼气、沼液、沼渣在蔬菜生产中的应用[J].农业科技通讯，2019（01）：141-144.

[3]侯扬阳.沼渣沼液在农业生产中的综合利用[J].时代农机，2018，45（01）：165.