淡水鱼生态养殖技术分析与探究

李宏义

摘 要：本篇文章主要是分析了淡水鱼生态养殖技术的相关内容。

关键词：淡水鱼;生态养殖

淡水鱼一般指的是生活在淡水域中的鱼类，品种十分多。因为鱼肉易消化、营养丰富、不易导致肥胖等优势，淡水鱼的市场需求一直很高，所以淡水鱼养殖的市场前景十分广阔。而新时期，人们对于养殖质量的要求更高，这就给淡水鱼养殖提出了更高的要求。所以本次分析淡水鱼生态养殖技术，从生态学角度探讨如何有效进行淡水鱼养殖。

一、生态养殖的含义

生态养殖（ECO）是利用干净水环境条件，配合其中的天然饵料，或者借助生态技术的辅助，改善并保持水生环境，进行增殖、养殖的方法，在养殖过程中投放绿色饲料，不施肥和用药，最终目标是向市场提供绿色鱼类及其加工产品。进行ECO的基础是生物之间的共生互补，基础是借助自然界本身的物质循环系统，应用先进的技术和管理模式，让不同生物在特定的区域内生长，保持生态平衡发展，进而提升经济效益。

二、构建优势多品种生态混养模式

ECO首先是构建优势多品种生态混养模式，按照不同品种之间的种间免疫和生态互补的原则，增加优势品种的数量，降低单一品种的放养密度，这样也可以减少不同品种之间出现交叉感染的可能。从生态学理论上，增加优势品种的数量，更有利于利用养殖水域的生态食物链资源，在尽量不进行人工投饵的条件下保证放养品种的正常生长，进而提升生态产量和效益。比如说，饲养鲤鱼和草鱼，如果同时在饲养场所放养鲫鱼500～700尾/亩，可以借助鲤鱼和草鱼饲养的残余饵料和粪便发酵带来的生物絮团、有机碎屑等，再加上水域本身的底栖生物，就可以在不增加饵料投放量的基础上，借助生态食物链资源提升鲫鱼的产量。

三、构建养殖水环境生态优化系统

进行ECO最关键的就是生态环境的保持，需要一直保证养殖水环境不被污染，处于生态平衡的状态。因此在养殖水环境要构建生态优化系统，其目的是解决淡水鱼养殖中“水难调”的难题。在这里，需要掌握三个要素：一是水体接种，构建出混养模式之后，需要及时向养殖水中接种有益菌，逐渐衍生成富氧、舒适和适于摄取食物的环境。二是环境养护与修复，因为养殖时间增长，水域水质会逐渐变差，因此需要定期进行环境养护和修复，这项工作需要在日常养殖过程中一起进行。利用设备监测水域中的亚硝酸盐指标，然后给出对应的养护措施，维持水域环境，保持淡水鱼的活泼性。同时在投放完饲料后，需要结合水质的情况，实施修复工作。三是底栖环境修复。主要是考虑部分鱼类需要越冬，以及商品鱼要长期养殖，所以要对底栖环境进行处理，使用特殊材料消除其中的毒害物质进行净化和吸附，消除其对于越冬鱼类的威胁，保证鱼类安全越冬。

四、构建消化道微生态优化系统

ECO中开展这项工作的目的是借助“有益菌在消化道定植点位”的原理，向水域中投放功能饲料或在饲料中添加乳酸菌、酵母菌等有益菌，促进这些有益菌在消化道定植，并形成优势菌群。这样可以抑制有害菌的生长;同时可以去掉水域中的毒害物质，稳定pH指标;还可以提升藻类的生长速度，优化浮游生物，开展积极地光合作用;推动饲料种营养成分的吸收和利用，提升免疫能力，减少肠道疾病的发生。借助有益菌的接种，可以保持水环境有益菌的动态平衡，

五、池塘养殖环境修复养护技术

为了维护良好的养殖环境，需要及时对养殖环境进行修复和养护，不定期选择施肥、净水或微生态制剂（EM菌、硝化菌或复合菌等制剂）等，调整水环境的情况，比如藻相，以此解除氨氮、亚硝酸盐等毒害物质指标，尽量使养殖水环境始终维持良好的状态，并维护池鱼摄食高峰。

对于养殖水环境的养护时机，是依靠亚硝酸盐指标的监测结果来确定的，如果监测到的亚硝酸盐指标>0.005mg/L，或者肉眼观察指示剂呈现渐变粉色的情况下，是进行水环境养护的最佳时机。

对于微生态制剂的使用，一般是选择复合微生态制剂，作用比较显著，具体的用量为200g/每亩，使用时需要先用原塘水浸泡5～6h，之后兑水，向整个池塘泼洒，同时开启增氧机混合2～3h，这样可以维持良好的养殖水环境条件。

六、生态免疫与增强免疫技术

（一）生态免疫系统构建

在水产养殖中，要想实现生态养殖，还需要构建生态免疫系统，具体要从以下三个方面构建：一是依据“种间免疫”原理，构建优势多品种生态混养模式，一方面减少单一养殖品种的放养密度，减少同一品种生态混养模式，另一方面也减少了同一品种之间传播疫病的可能，有效减少疫病发病率。二是“有益菌生态竞争占位”，优化水域环境，促进有益菌生长，抑制有害菌生长，减少病原微生物的侵袭，提供有效的免疫屏障。三是“有益菌消化道点位定植”，打造积极地消化道微生态系统，一方面利用有益菌的培养，促进营养物质的吸收利用，同时增强抗逆性能力;另一方面有效抑制有害菌的增植，减少肠道疾病的发生。

（二）增强免疫的时机与方法

养殖时还需要注意提升鱼类的免疫能力，选择的最佳时机是在鱼类疫病的流行前期，比如夏季等。具体操作是结合当前的养殖环境条件，分析其中带来有害影响的因素，然后针对性进行处理和排除，强化水质，逐渐提升鱼类的免疫能力。比如针对“鲤急性鳃坏死症”，需要在该病流行前15～25天时，也就是5月中下旬和8月初进行，或者可以分析该病容易出现流行的最佳温度的时期，进行事前防控，尽量避免该病的出现。另外，因为很多中草药本身可以改善体质，而且没有毒副作用，所以在饲养鱼类时，可以适当在水域中投放中草药粉末等，产生一定的作用，从而可以增强鱼类的免疫能力。

七、结束语

淡水鱼生态健康养殖技术，主要是通过品种混养、打造水域环境生态系统，借助微生物的存在进行修复和养护的先进的淡水鱼养殖技术。这个养殖技术的提出和应用，基本上解决了“水难调、病难治”的被动养殖局面，实现生态化养殖，提高淡水鱼的产量、质量，同时可以节能增效，是淡水渔业实现绿色发展的最新举措，对促进渔业转型，推动现代渔业发展，保护生態环境都有着积极地意义。

参考文献：

[1]李威.淡水鱼生态健康养殖技术[J].农民致富之友，2019，（03）：153.