猪的健康养殖技术

李国峰

摘 要：目前，人们对猪肉的需求不断增加，同时健康意识与追求绿色生活的理念也促使人们对食品的质量要求越来越高。基于此，本文先针对猪的养殖技术发展现状进行分析，从仔猪选择、生长环境、资源管理、疫情防控四个方面探讨猪的健康养殖技术，希望实现提高猪肉生产质量的目标。

关键词：猪;健康养殖;饲养环境

现代化的健康养殖技术区别于传统的养殖技术，目的是为了更好地提升猪肉的产量以及提升口感、确保无公害。在保证绿色安全的前提下，通过对养殖技术的管理和优化，从而实现生猪的安全和卫生，提升质量的同时向着可持续发展的方向不断迈进。实现生态效益、环境效益和社会效益三方面的有机统一。

一、猪的养殖技术发展现状

传统生猪养殖更多的是以圈养的方式进行，虽然便于管理，但弊端也开始逐步显露出来。其中包括环境拥挤的前提下，猪的运动量达不到应有的标准，使口感降低。就目前来看，散养的方式更加符合现在的发展趋势。猪可以在较大的一片区域内进行放养，不仅可以增加运动量还可以提高抵抗力，提升口感的同时猪肉也更加健康。在專门的区域内饲养，猪的进食可以不受时间的限制，更加有利于猪的生长，如果可以结合当地的自然环境，在养殖场内打造完整的生态链，有助于促进猪的健康养殖和快速发展。

另外，传统的生猪养殖生态链相对单一，但可以通过人为的干预，在这片区域内加入一条或多条新的生态链。也就是把更多的生物有机地整合到这个空间内，使资源可以循环利用，确保整体的运作更加和谐统一，做到更为优化的发展。例如“鸡-猪-沼气-蚯蚓-鸡”的模式就是通过生态链的循环使资源可以最大化的利用，对环境保护也起到了积极的影响。

二、猪的健康养殖技术分析

（一）仔猪的选择

在选择仔猪的时候要格外注意其适应能力，因为仔猪的抵抗力相对于成年猪要弱，所以一定要根据饲养地的气候和水土条件去选择合适的品种，遵循因地制宜的原则。应尽量选择当地的品种，这样面对残酷的气候条件时会有更高的抵抗力，患病的风险也更低。如果当地并没有合适的仔猪则要挑选外地抗病能力强的优良品种，或者通过杂交的方式培育优良品种。在选择引进仔猪的时候要做好地区的记录，并先进行一段时间的隔离，确定没有问题后再进行集中饲养。

（二）猪的饲养环境

在对饲养环境进行管理的时候，首要就是猪粪便的处理。一方面是为了保障猪饲养环境的卫生，另一方面是为了实现资源的二次利用，减少环境污染，实现猪肉的健康安全。所以，妥善处理粪便成为工作中的重点。就现在的发展状况来看，养殖户或当地通常会选择采取二次加工的方式，对猪的粪便进行充分地发酵，制成有机肥料或天然沼气。有机化肥有助于粮食的增产，达到零污染、零排放，天然沼气可以作为燃料使用，节约煤炭，沼渣和沼液也可以代替化肥，农田使用的都是天然的肥料，减少化学肥料的使用，可以大大提升经济效益。畜牧业和种植业有机地结合在一起，农田也可以得到发展，同时也为猪的散养提供了更大的空间，并能获得更多的活动量，提升肉质。这样猪的养殖和农业种植的有机结合便实现了资源的循环利用。

在各个不同的生长阶段要格外注意对饲养环境的管理，对于影响整个群体生长发育的情况要做到严密隔离。例如，养殖户需要重点针对发情猪进行针对性管理，由于猪在发情期间非常容易阻碍其他猪的正常健康生长，所以对其进行隔离非常的关键。另外，需要注意观察猪日常的生长发育情况，发现产生传染病症状的猪要及时隔离诊断，避免疫情不断扩大，造成难以挽回的损失。

（三）饲料及水资源管理

在猪的养殖过程中，喂养的饲料及饮用的水资源都起到了决定性的作用，所以饲料的品质与配比都非常关键。在传统的喂养方式中，饲料的品质并没有引起关注，缺少对食材进行细致地研究与挑选，导致饲料中普遍含有大量的抗生素和添加剂，不仅影响了猪自身的健康，同时会影响猪肉的品质，进而影响到经济效益。因此，养殖户在养猪的过程中，需要合理地选择和搭配猪饲料。首先应避免食用含有对猪生长发育不利的抗生素和添加剂，选择绿色健康的饲料，确保猪肉的品质与口感。同时排出的粪便还可以作为其他作物的肥料，实现循环利用与发展。

猪的饮用水不仅可以增强抵抗力还可以提升口感与鲜美程度，因此养殖户必须对猪的饮用水进行严密的把控和管理，确保猪喝的是健康的饮用水。在对饮用水进行投放的时候，一方面要确认水资源是否被污染，需要保证猪所饮用的水资源达到了可以被饮用的标准;另一方面是明确水资源的投放量，保证满足生猪日常对水资源以及其中所含的矿物质和微量元素的需求。

（四）疾病的防控工作

在猪的饲养过程中，最重要的工作之一就是传染病的预防与治疗。所以平时的防控与疫情发生时正确处理是阻断传播的关键所在。养殖户应了解疫情来临时的正确处理方法，第一时间通知当地的畜牧部门和防疫部门，立即对本次疫情采取有效措施。针对不同的病情，养殖户应做好充足的准备，配合专业的工作人员进行疫情的防治与抵御，因此在平时了解一些猪比较常见的疾病例如猪瘟和链球菌病等非常必要。

养殖户在平时应仔细记录猪的生长情况，并进行定期对其进行检查，做到早发现早治疗。同时重视猪在各个生长阶段的疫苗接种工作，在日常的管理上也要确保生长环境和饲料饮用水的健康与卫生，注意消毒与清洁，避免交叉感染。

三、结束语

总而言之，传统饲养方式的改变和健康养殖技术的应用成为一个趋势。这要求养殖户要对猪的情况进行更为细致的了解，不断学习更加先进的养殖技术，从而提升生猪的抵抗力、口感与鲜美程度。最终促进我国猪肉市场经济的不断健康发展，为我国食品健康工作以及牲畜饲养工作打下坚定地基础。

参考文献：

[1]李彪.生态猪养殖技术及发展趋势[J].今日畜牧兽医，2020，36（02）：46.

[2]马明.生态猪养殖技术与发展分析[J].今日畜牧兽医，2020，36（01）：53.