草鱼绿色养殖技术要点

刘夕有

（桂林市雁山区大埠乡农业服务中心，广西 桂林 541006）

随着我国经济的发展，现代化进程不断加速，水产养殖业也迎来了新的发展高峰，淡水养殖业中养殖品种不断地增加并完善，其中四大家鱼在内陆地区养殖量大，分布广泛。草鱼作为四大家鱼中重要的养殖品种，其具有生长速度快，生长周期短、养殖成本低，饲料来源广泛、效益可观、食用鲜美的特点，受到广大养殖户和消费者的青睐。但在养殖的过程中草鱼也会面临环境及自身原因的病害问题，在养殖的过程中草鱼一旦发生疾病，就会造成养殖户经济上的损失。从当前的情形看要充分的认识到草鱼养殖需要注意的问题，提高草鱼养殖的成功率和经济效益，逐步完善草鱼养殖业。探索草鱼绿色高效养殖技术经验，可推动水产养殖业健康绿色发展。

1 草鱼养殖技术

1.1 鱼苗选择

在进行水产养殖前，首先要选择适合进行养殖的鱼苗，在选择时，应该以大小均匀、体质健硕、无明显伤病的鱼苗为主；若是在养殖条件允许的情况下，还可以进行自主孵化来培育所需鱼苗，保证养殖鱼苗的品质优良。为了提升草鱼的养殖效率，还应该提高池塘整体的物种丰富度，将鲫鱼、鲢鱼等进行混合放养。利用以饲料碎屑为食的鲫鱼在进食过程中对池塘底部淤泥的翻动作用，促进有机物矿化的转变过程，将水质进行改善。此外，为保障鱼苗养殖时的鱼体健康，在投放前还应该对其进行处理。例如: 山东某地在进行水产养殖时，积极响应政府的号召，在鱼苗投放前都使用高锰酸钾和盐水溶液对鱼苗进行浸洗处理，以便灭杀鱼体中的病菌源及寄生虫残留的虫卵等。在用药结束2d 以后，还应该根据池塘规格对其深施适量的生物有机肥，增强水体的肥力，促使鱼苗茁壮成长。

1.2 饵料投放管理

在鱼苗投入池塘养殖后，应该及时对其进行管理与训化，可在饵料投放时添加具有标示性的信号，以便使其形成进食的条件反射，便于草鱼养殖中期管理工作的进行。同时，对饵料投放工作应该进行严格的管理，保障其能够定时、定量，避免因一次投料过多。例如: 某地的草鱼养殖户在养殖初期时，多以水草、青草等做为投放饵料，为草鱼的生长提供充足的营养供给。与此同时，为了提升喂养饲料的安全度，在投放前还对其进行杀菌消毒工作，利用漂白粉溶液对投放的青饲料进行消毒。并定期向投食区施洒消毒液，保障草鱼生长的健康。此外，为了保障草鱼及水体环境的健康，还应该控制饵料的投放量，尤其是在高温天气时，采取挂篓、挂袋的方法控制草鱼的进食量，并将残余的饵料残渣及时捞出，确保草鱼的正常生长不受影响。

2 草鱼高效绿色养殖技术

2.1 放养前的准备

2.1.1 池塘的清整

清整池塘是生态养殖的一个关键，直接影响到成活率、生长速度、鱼产量和养鱼效益等。清整池塘包括修整和药物清塘两个方面。(1) 修整池塘。主要内容是排干池水、清除池边杂草、挖去过多的淤泥、平整池底、修补加固池堤、疏通进排水渠道、设置拦鱼设备等。(2) 药物清塘。在鱼种放苗前10 ～15 天，选择晴天以生石灰或漂白粉等药物全池泼洒。

2.1.2 鱼种消毒

采用常用、简便药物浸洗鱼体的方法：高锰酸钾( 每50 千克水加1 克) 浸洗约1 小时或食盐( 每50 千克水加1 ～2 千克)浸洗约5 分钟。

2.2 苗种规格的选择及放养

养殖的过程中选用健康活泼的苗种，应对苗种进行全方位的检查，应选定正规厂家的苗种，苗种的检查要符合各项检查规定，养殖时选择大小规格一致、体质健康、具有优良性状的苗种。在放养时，要对苗种进行消毒，可使用食用盐和硫酸铜或者高锰酸钾消毒药物进行合适浓度的浸泡。放养时密度不宜过大或者养殖密度控制在2 ～3 尾/m2，放养时可以采取套养的模式，以草鱼为主，同时套养一些鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等品种，也可以和虾进行混养，这样不仅充分利用了空间同时形成一个生态系统，增加养殖产量，提高养殖效益。

2.3 水质管理

水质良好，符合渔业养殖用水标准，根据池塘的水肥程度，合理施肥，水色以黄绿色为好，水温超过30℃时，及时加注新水，调节水温和水体的溶解氧含量，一般3 ～8 天换水1 次。鱼菜共生调控，以菜净水，以鱼长菜； 以鱼养水，适当增加滤食性鱼类和食腐屑性鱼类投放量，改善池塘的生态结构，实现生物修复。使用光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等有益细菌，实现净水；保持池水活、爽、嫩，透明度在35cm 以上。加注新水，根据池塘水体蒸发量适当补充新水，有条件的地方可每半月加注新水1 次； 适时适量使用环境保护剂，在养殖的中后期，根据池塘底质、水质情况每月使用1 ～2 次，生石灰20 ～30kg/ 亩。

2.4 养殖渔药选择

在农业农村部《启动2019 年全国水产养殖用药减量行动》中提出减少用药的5 条技术路线：一是使用优质苗种减少用药；二是控制病害发生减少用药；三是依法精准用药减少用药；四是推广生态养殖减少用药；五是加强日常管理减少用药[2]，与水产品绿色生产要求理念基本一致。草鱼绿色养殖生产过程中应首先加强品种选育，提高养殖品种的自身抗逆能力，科学合理确定养殖密度，采用生态养殖、生物防治等措施，尽可能做到少用药或不用药。如果必须使用渔药，则要选择《绿色食品渔药使用准则》中规定的产品，并严格按照《绿色食品渔药使用准则》的规定使用。不应使用药物饲料添加剂、基因工程技术所产渔药、为促生长而使用的抗菌药物、激素或其他生长促进剂等。优先选择使用自然降解较快、高效低毒、低残留的渔药，以保证生产地域环境质量稳定、水资源和相关生物不受损害，保护生物多样性并建立严格的生物安全体系，同时应建立并保持水产养殖动物的预防和治疗记录。

2.5 定期对池塘进行消毒

在草鱼的养殖过程中，为了避免其出现患病现象，应该依据患病产生因素为其营造出良好的生存环境。例如: 某地的养殖户为了达到对草鱼病害的预防，定期对池塘水体进行更换，以提升水体中的含氧量，促进鱼群食欲与自身代谢能力的提升，提高其对病菌的抵抗能力，以满足其健康成长的各项要求。此外，为了进一步优化池塘的养殖环境，还定期使用优质的光合菌对池塘进行消毒，以避免池塘中因鱼类正常代谢而产生的有毒有害物质对水体造成较大的影响，最后因劣质水体的影响而使鱼群产生较多的鱼类传染病，影响养殖的整体经济效益。

2.6 日常管理

（1）苗种检疫。购买的苗种需要有官方机构开具的检疫证明，确保在苗种出塘前检疫，防止水产疫病的发生。（2）产学研合作。渔场是菏泽市科技示范点，市县水产技术推广机构，以基层渔业技术推广体系建设为抓手，结合市现代渔业发展项目，加大水产技术推广，培植养殖技术能手，提高养殖效益。（3）质量抽检。养殖场是省水产品质量检测和市水产品质量检测的定点单位，每年草鱼都有10 个批次的检测样品，多年的质量抽检中没有发现水产养殖投入品和违禁渔药超标。（4）专项监测。项目示范区是鄄城县鱼病测报的常规测报点，每月对养殖场的水生动物疫病进行监测，建立了完整的疾病检测体系，保障了试验池塘的正常运行。

3 结语

草鱼的养殖是一个长期的过程，需要对养殖与病害防治技术有实践的技术积累，如此才能够实现对草鱼养殖产量的提升。在进行草鱼养殖时，应该对养殖技术中的选苗、池塘规划、饵料投放、水质管理、病害防治的各类病症进行分析，制定消毒和接种疫苗的计划，以提升草鱼养殖的整体经济效益。