不同营养素配比对泥鳅幼鱼生长的影响

穆雨婷 邵璞毓 纪金强 王 泽 孙鹤洋 于佳鑫 赵玉敏

（吉林通化师范学院 吉林 通化 134002）

泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)是小型底层鱼类，生活在淤泥底的静止或缓流水体内，以各类小型动物为食，多在晚间捕食，有时亦摄取水底腐殖质或泥渣。在水产养殖领域，泥鳅的人工饲养已积累了丰富的资料，但人工饲料的研发对泥鳅的规范化养殖依旧至关重要。目前根据相关领域的研究资料显示，国内还没有饲养泥鳅的高效饲料。本试验用3 种不同营养素配比的饲料对泥鳅1 龄半幼鱼饲养30 d，并采用单因素方差Duncan 法研究对泥鳅幼鱼生长的影响，对试验结果进行交叉比较，以筛选出适合泥鳅幼鱼生长的最佳饲料营养素比例，为人工饲养泥鳅的饲料研发提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料。从养殖场购买1 龄半的泥鳅幼鱼，挑选规格一致、体型健壮的泥鳅幼鱼共270 尾，平均体重为2.49±0.2 g，鱼长8.5±0.2 cm，随机投入塑料水箱(300L)中，所有水箱在使用之前用适量的高锰酸钾进行消毒，在试验前喂养7 d 的商业饲料，以适应实验室条件。

1.2 试验方法。以进口鱼粉和豆粕为主要饲料蛋白源，以大豆卵磷脂、鱼油和豆油为主要脂肪源，用面粉平衡能量。设计3 个蛋白水平饲料，分别为高浓度蛋白低浓度纤维素配比(HPMC)的饲料、中浓度蛋白低浓度纤维素配比(MPMC)的饲料和低浓度蛋白低浓度纤维素配比(LPMC)的饲料。试验期间每天投喂2 次，分别在8：00 和17：00。使用脱氯自来水每天循环换水，保持水量占水箱1/3 体积，水箱每天使用气石连续充气，每天按时记录投喂量，控制水的温度为22 ℃～28 ℃，溶解氧7.81±0.13 mg/kg，pH 值6.5 ～7.2。

1.3 试验数据测定与处理。在试验起始和终末分别测量各组每尾鱼的体长和体重。试验结束后计算各组鱼的平均体重及体长、增重率、饲料系数、蛋白质效率、成活率、相对增重率、特定生长率，采用单因素方差Duncan 统计软件对数据进行分析。计算公式如下：饵料系数= Wf/(Wt- W0)；蛋白质效率= (Wt-W0)/(Wf×P)；成活率=100×Nt/N0；增重率=100×(Wt-W0)/W0；特定生长率=100×(lnWt-lnW0)/t。式中：W0为试验开始时平均每尾鱼的重量(g)；Wt为试验结束时平均每尾鱼的重量(g)；Wf为饲料投喂总量(g)；Nt为试验结束鱼尾数；N0为试验开始鱼尾数；t为饲养周期(d)；P 为饲料粗蛋白质含量(%)。

2 结果与分析

饲料不同营养素配比对泥鳅幼鱼各项指标的影响见表1。

表1 饲料不同营养素配比对泥鳅幼鱼各项指标的影响

2.1 投喂MPMC 的泥鳅幼鱼。各类指标涨幅最大，体长和体重增长量最大，分别为2.32 cm、4.74 g；成活率最高，达到99.23%；增重率达到123.76%；饵料系数最低，为3.20；特定生长率达2.69%·d-1；蛋白质效率达到0.75%。

2.2 投喂LPMC 的泥鳅幼鱼。各类指标虽有涨幅，但相比于投喂MPMC 的泥鳅幼鱼在体长和体重的增长量上分别减少1.48 cm、2.57 g，成活率降低了0.79%，增重率降低了35.19%，饵料系数却增加了2.15，特定生长率减少0.58%·d-1，蛋白质效率减少0.21%。

2.3 投喂HPMC 的泥鳅幼鱼。各类基本指标处于适中状态。

3 结论与讨论

当投喂低浓度蛋白饲料时，由于蛋白质浓度过低，无法给予泥鳅幼鱼足够的营养和能量，从而导致泥鳅幼鱼身体变弱，免疫力和生理反应下降，影响其生存和生长；当投喂高浓度蛋白饲料时，由于蛋白质浓度过高，饲料中其它营养成分减少，且多余的蛋白质无法被吸收转化，只能被分解，从而无法提供给泥鳅幼鱼相对理想的营养和能量环境；当投喂中浓度蛋白饲料时，泥鳅幼鱼的成活率、增重率、特定生长率、蛋白质效率达到最大值，而饵料系数却最小，说明投喂该饲料既能最大化地促进泥鳅幼鱼的生长发育，又使饲料的转化率达到最大值，不但节约了饲料成本，也极大地促进了泥鳅幼鱼的发育。本试验条件下，选用中浓度蛋白饲料投喂泥鳅幼鱼，可以发挥饲料最大的效益，在提高了泥鳅幼鱼生长各类指标的同时，降低了饵料系数，为泥鳅幼鱼提供了充足的能量和营养环境，既节约了成本，又提高了养殖能力。