不同水溶性肥料对樱桃番茄产量、可溶性固形物及有机酸含量 的影响研究

郑金亮 孙涌栋 常怀成

摘   要：以“天誉吉甜一号”樱桃番茄为试材，研究普利登鱼蛋白、撒可富硫酸钾和海法魔瑞丰3种水溶性肥料追肥对樱桃番茄生长、产量、果实可溶性固形物及有机酸含量的影响，以期为樱桃番茄优质高效生产提供一定的栽培理论依据。试验结果表明：3种水溶性肥料对樱桃番茄株高和茎粗均有促进作用，对产量、果实可溶性固形物及有机酸含量等影响存在显著差异。与CK相比，各处理樱桃番茄产量分别提高9.36%、14.52%、27.48%;可溶性固形物含量分别提高4.81%、15.22%、13.08%;有机酸含量分别下降11.36%、6.82%、20.45%。综合评价认为，海法魔瑞丰效果最好，可作为樱桃番茄优质生产的追肥肥料。

关键词：樱桃番茄;施肥处理;产量;可溶性固形物;有机酸含量;影响

番茄是我国种植面积排名第4的蔬菜作物[1]，番茄产业已成为我国蔬菜产业的重要组成部分。樱桃番茄营养丰富、食用方便，深受广大消费者喜爱，同时具有品质好、价位高、产值高等特点，近年来种植面积和消费量逐年增加[2]。在樱桃番茄生产中，水溶性肥料因其养分搭配均匀、充足、施肥简便、省水、省肥、省工、高效、优质等特点，受到人们的青睐[3-4]。近年来，国内外水溶性肥料发展迅速、种类繁多[5]，但很多产品配方并没有结合作物的需肥特性和栽培方式及时调整，而且农民生产普遍存在一些不合理施肥问题，导致病害、畸形果严重，影响蔬菜的产量和品质[6-7]。因此选择适宜的水溶性肥料种类，改进施肥方法，对降低生产成本、实现增产增收具有重要意义。

本试验在小汤山特菜大观园日光温室内进行，以“天誉吉甜一号”樱桃番茄为试材，在底肥、田间管理水平相同的条件下，以普利登鱼蛋白、撒可富硫酸钾和海法魔瑞丰进行追肥，通过比较其对樱桃番茄产量和品质的影响，拟筛选出适于樱桃番茄追肥的水溶性肥料，为樱桃番茄优质高效生产提供理论依据。

1   材料与方法

1.1   材料

供試樱桃番茄品种为天誉吉甜一号，北京天安农业科技公司自选品种。水溶性肥料：普利登鱼蛋白（N∶P∶K=4∶1∶1，有机肥≥30%，氨基酸≥6%）、撒可富硫酸钾（N∶P∶K=14∶5∶27）、海法魔瑞丰（N∶P∶K=10∶30∶20+TE）。底肥：撒可富硫酸钾型腐植酸复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg/667 m2，过磷酸钙（湖北施可富有限公司）20 kg/667 m2，商品纯鸡粪600 kg/667 m2。

1.2   试验方法

试验于2018年8月—2019年2月在小汤山特菜大观园日光温室内进行，供试土壤养分情况为：碱基氮含量为80.23 mg/kg ，速效磷含量为98.52 mg/kg，速效钾含量为101.15 mg/kg，有机质含量为16.26 g/kg 。

试验设4个处理：T1：普利登鱼蛋白追施6 kg/667 m2;T2：施撒可富硫酸钾追施6.5 kg/667 m2;T3：海法魔瑞丰追施5 kg/667 m2;CK：清水对照。在9月10日、10月5日、10月25日、11月15日、12月5日使用文丘里施肥器进行追施。

试验采用随机区组设计，底肥均作为基肥在定植前翻耕时与土壤充分均匀一次性施入，栽培采用高畦双行种植，浇水采用滴灌，畦宽1.4 m、长7 m，面积为9.8 m2，株行距40 cm×60 cm，每畦种植36株，其为一个处理，两侧设保护行。

1.3   测定项目

樱桃番茄生长期分别于定植后17 d、38 d、58 d、78 d对樱桃番茄生长指标、株高（从根颈部到生长点）和茎粗（第1 片真叶下部节间）进行测定，每次3个重复。在樱桃番茄采收时对每小区所采收的果实进行称重、计数，最后计算总产量和单果重。在樱桃番茄第2个穗果实完全成熟后，每小区随机选取均匀一致成熟果5个，重复3次，进行果实可溶性固形物和有机酸含量测定。可溶性固形物使用手持糖度计测定，有机酸含量采用标准滴定法测定[8-9]。

1.4   数据统计分析

采用SPSS 19软件的Duncan法进行方差分析与差异显著性检验。

2   结果与分析

2.1   不同水溶性肥料对樱桃番茄株高和茎粗的影响

由表1可知，樱桃番茄株高和茎粗随着定植后时间和水溶性肥料种类而发生明显变化。定植后17 d、38 d，处理T1、T2、T3与CK的株高和茎粗无显著差异。

定植后58 d，处理T1、T2、T3与CK的株高存在显著性差异，但各处理的株高彼此间无显著差异;处理T1、T2、T3与CK的茎粗存在显著性差异，但各处理的茎粗彼此间无显著差异。定植后78 d，处理T1、T2、T3与CK 的株高存在显著性差异，但各处理的株高彼此间无显著差异;处理T1、T2、T3与CK 的茎粗存在显著性差异，其中处理T1与T3的茎粗存在显著差异，处理T2与T3的茎粗无显著差异，处理T1与T2的茎粗无显著差异。

2.2   不同水溶性肥料对樱桃番茄产量的影响

由表2可知，处理T1、T2、T3单果重与CK相比存在显著差异，但各处理间无显著差异。CK小区平均产量最低，显著低于其他处理;处理T3的小区平均产量最高，为23.7 kg，与各处理之间均存在显著差异;处理T1与T2的小区平均产量无显著差异，但处理T1、T2及T3的小区平均产量与CK相比，分别增加了9.36%、14.52%和27.48%。

2.3   不同水溶性肥料对樱桃番茄果实品质的影响

由图1可知，处理T2樱桃番茄果实可溶性固形物含量最高，为8.63%，显著高于处理T1和CK，与处理T3之间无显著差异;CK可溶性固形物含量最低，为7.49%，显著低于处理T2、T3，与处理T1无显著差异。

由图1可知，处理T3果实有机酸含量最低，为0.35%，显著低于处理T1、T2和CK;CK有机酸含量最高，为0.44%，显著高于各处理;处理T1与T2的有机酸含量分别为0.39%、0.41%，与CK相比，分别减低11.36%，6.82%，但彼此无显著差异。

3   结论

本试验研究表明，在相同基肥条件下，追施3种水溶性肥料对樱桃番茄株高和茎粗均有促进作用，且随着施肥次数增加，各处理存在显著差异。在整个生长过程中，处理T1、T2株高较高，茎粗较细，有徒长现象;CK株高较低、茎粗较细，植株与其他处理相比较弱小。相较而言，T3处理株高茎粗较为适宜。

与CK相比，追施3种水溶性肥料对樱桃番茄果实产量、可溶性固形物的含量均有一定程度的提高，对有机酸含量有一定程度下降。追施普利登鱼蛋白，产量为1 383.06 kg/667 m2，比对照增产9.36%，果实可溶性固形物为7.85%，比CK提高4.81%，有机酸含量为0.39%，比CK减低11.36%。追施撒可富硫酸钾产量为1 448.37 kg/667 m2，比CK增产14.52%，果实可溶性固形物为8.63%，比CK提高15.22%，有机酸含量为0.41%，比CK减低6.82%。追施海法魔瑞丰产量最高为1 612.32 kg/667 m2，比CK增产27.48%，果实可溶性固形物达到8.47%，比CK提高13.08%，有机酸含量为0.35%，比CK减低20.45%。由此可知，在樱桃番茄的栽培中追施撒可富硫酸钾对果实可溶性固形物含量提高最显著，这与前人的研究结果相一致[10-11];追施海法魔瑞丰对樱桃番茄产量提最显著，与舒占涛等在冲施

肥在设施番茄栽培的应用中研究结果一致[12]。综合产量和可溶性固形物及有机酸等因素，在本试验条件下，海法魔瑞丰适合作为樱桃番茄“天誉吉甜一号”高效生产的追肥。

参考文献：

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[ 11 ] 朱应远，舒鼎珍.钾钙肥对番茄产量、品质和耐藏性的

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[ 12 ] 舒占涛，刘国义，张文宝，等.冲施肥在設施番茄栽培中

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