食疗饮品巧调免疫功能

吴承起

面对新冠病毒肺炎，提高人体的免疫功能显得尤为重要。人体若免疫力低下容易患各种疾病，但是过度的免疫反应也会造成脏器的损伤，结果还没“灭敌八百”，就可能已经“自损一千”。平衡的免疫功能则较为完善。

现代医学研究表明，一些补气补血的药材如人参、黄芪、当归、何首乌等，能促进某些免疫细胞成熟、提高机体的免疫功能;一些清热养阴的药材如石斛、西洋参、麦冬等，则具有双向调节免疫功能的作用。结合现代医学抗自由基理念和个人体质，将抗自由基的食物如黑豆、番茄、橙子、猕猴桃等与上述药材共用，即成此次新冠肺炎疫情期间辅助调节人體免疫功能的食疗饮品。

黄芪银花甘草饮

黄芪9克、金银花12克、甘草9克、大枣6枚、陈皮6克，略洗，加水200毫升浸泡30分钟，开小火煎煮15分钟，倒出汁水;再加200毫升水煎煮10分钟，两次汁水混合后，均分两次服用。

小贴士：清热解毒，健脾和中。新冠肺炎疫情期间气虚体质者可辩证食用。

双参麦冬五味饮

党参12克、沙参9克、麦冬9克、五味子6克、灵芝6克、甘草6克，略洗，加水200毫升浸泡30分钟，开小火煎煮15分钟，倒出汁水;再加200毫升水，煎煮10分钟，两次汁水混合后，均分两次服用。

小贴士：补气养阴，保肝养胃。新冠肺炎疫情期间气阴两虚体质者可辩证食用。

黑豆鲜奶饮

黑豆浆粉1包或黑豆50克，鲜牛奶200毫升或奶粉20克。黑豆浸泡后做成豆浆，再冲泡奶粉即可;最方便的是用鲜牛奶冲泡黑豆浆粉。

小贴士：补充蛋白质，益肾。豆制品嘌呤含量高，痛风患者慎食。

参地当归肘

猪肘（脚圈）100克、太子参9克、熟地9克、当归6克，煎汁备用;猪肘焯水炖至酥烂，加老抽、调料、药汁，收浓汁即成。

小贴士：活血补血，养阴生津。新冠肺炎疫情期间血虚者可辩证食用。

番茄酱橙汁

番茄酱50克、橙汁200毫升，在榨好的橙汁中加入番茄酱，搅匀即成。

小贴士：抗氧化，抗自由基。

猕猴桃奶昔

猕猴桃、黄瓜各50克， 榨汁备用;酸奶100毫升（最好购买冷藏柜中含活性益生菌的酸奶或自制的发酵酸奶）;将榨好的猕猴桃黄瓜汁加入酸奶即成。

小贴士：补充维生素C、益生菌。

大枣莲子粥

党参、黄芪、甘草各15克，煎汁备用;莲子肉15克、大枣10枚、粳米50克，洗净煲粥至黏稠时，加入药汁，略滚即成。

小贴士：补气解毒，利湿养脏。