我家“水仙”，不开花

安徽/陈雅君

我家的“水仙”长势还不错，但它就是不开花（图1、图2）。嗨，其实就是大蒜苗。

大蒜买多了，一时吃不了，就地取材水培做盆景，先冒充“水仙”赏绿叶，然后做食材，一举两得。

水培蒜苗，操作及管理极其便捷，一看就会，一试就成。

简单概括为以下步骤：

一、器皿：来源广泛，小杯子、酸奶盒、玻璃瓶、小瓷碗等等，只要底部没有裂纹均可。

二、蒜头:发芽或没发芽的都行。从美观考虑，建议将外皮全部剥掉，白白胖胖，并要健康无疤痕。

三、摆放：将蒜头依次排列在容器内，最好选择个头较大的蒜瓣，更容易摆列（图3）。

四、水培：加清水少许，使蒜头底部浸泡在水中则可，置放阴凉通风处。

五、换水:保持水质清洁，不定期换水。此操作一定要小心翼翼，因为此时蒜头并未生根，没有相互缠绕，容易散落。

六、见光：待蒜瓣冒出小芽后，移至散光处，适当见光，苗儿粗壮。依然坚持勤换水（图4）。

七、美食:蒜苗随吃随剪，炒鸡蛋，下面条做点缀等（图5、图6）。继续水培，可以吃三茬。

图1

图2

图3

图4

图5

图6