淡水青虾养殖技术分析

董晓杰

青虾又被称为河虾，具有丰富的营养价值，脂肪含量相对较低，蛋白质，微量元素含量极高，味道鲜美，口感丰富，是日常餐桌上不可缺少的水产产品。近年来随着人们物质生活水平不断提升，对青虾的需求量不断增加，这也就直接促进了青虾养殖产业的发展。青虾适应能力较强，一般条件下均能够正常生长，整个养殖流程相对较为简便，技术容易掌握，再加上青虾生长周期相对较短，养殖户在短期内能够获得更高的经济收益，所以是一种很受养殖户欢迎的水产品种。本文主要结合实际工作经验，分析了青虾养殖技术要点。

一、虾塘建设

虾塘在建造过程中一定要符合青虾的生理特性。青虾是一种底层水的栖息动物，游动能力较差，喜欢附着在水草上进行短距离的攀爬，但是在整个生长发育阶段对氧气的需求量较高，一旦水体中溶氧量不足，将会影响到青蛙的正常生长发育，甚至会造成窒息死亡。所以青虾不适宜在低氧环境下生存。虾塘大小要适中，一般控制在2000～3000m2，保證水源供给充足，符合水产养殖的用水标准，水质清新不存在重金属污染，排灌水方便，水中的溶氧度要达到5ng/L以上，PH值维持在7.0～7.6。虾塘形状呈长方形或正方形，池塘深度控制在2～2.5m，池水深度控制在1～1.5m，并且要保证整个池塘底部存在一定坡度，这样方便于青虾的采食。池塘底部要求平坦，不存在糙面，向着出水口倾斜，这样有利于池水排出。池塘底部的淤泥厚度控制在10cm左右，保障池塘不存在渗漏。

二、放养前的准备工作

青虾虾苗在放养之前一定要做好充分的准备工作，首先应该对整个池塘进行严格的清理和卫生消毒，利用巴豆杀死水体当中的各种野杂鱼。同时还应该选择使用硫酸铜溶液对池塘进行一次全面的消毒，杀灭池塘当中的各种病原体和有害的藻类。上述工作操作完成之后，全池泼洒生石灰。然后池塘进水，在进水过程中一定要做好过滤工作。

三、培育天然饵料，提供隐蔽场所

在青虾养殖过程中，培育天然的基础饵料生物，能够为青虾提供一个隐蔽的生产环境。池塘完全消毒2～3天之后，每亩追施完全腐熟的有机肥150k～200kg，同时进行种草作业，在潜水区域种植苦草，深水区域种植聚草，主要以轮叶黑藻为主，间距控制在1～2m。水草覆盖整个池塘的30%左右。通过在池塘当中种植大量水槽，能够进一步起到净化作用，避免水质快速恶化，增加光合作用，释放更多氧气，增加水体当中的溶氧量，而且还能够为青虾栖息、脱壳提供安全的场所。另外还可以在池塘当中铺设网片，开展立体化养殖，进一步提高水体的养殖效率。

四、虾苗选择

青虾虾苗选择一定要保证优质健康，能够为了节省成本，选择那些低质量的虾苗，要到有生产资质的原种厂引进优质虾苗。虾苗选择完毕之后，要确定合理的放养密度，通常情况下每亩放养800～100万只，这种放养密度培养出来的青虾个头较为整齐，品质更加优良。

五、饲养管理

青虾孵化三天之后就具备采食饲料的能力，此时可以全池泼洒豆浆，每天分两次泼洒，上午下午各一次，每次泼洒量控制在0.5～1kg。随着虾苗不断生长，应该逐渐增加饲料的投喂量，在饲料当中逐渐加入豆饼，麦粉等原料。一般情况下，青虾孵化30天左右能够生长到1cm左右，这个期间会经过多次脱壳才能够达到成熟，在整个培育期间，一定要做好池塘的管理工作。保证池塘的水体清澈度控制在30cm以上，培育后期应该每间隔7天换水一次，每次换水深度15cm，保证水体清澈，水质肥美。为了保障青虾健康生长，提高池塘产量，应该及时清理池塘当中的各种青蛙卵，避免大风天气进行分塘或者捕捞。在整个养殖期间应该科学控制水体温度，通常情况放养时的水体温度控制在，3度左。为了提高青虾的成活率，还应该控制放养密度。因为放养密度直接影响到青虾的性成熟，放养密度越小，青虾的性成熟越迟。在发酵密度确定时，一定要结合青虾的养殖模式，对于混合养殖的池塘，尤其是青虾和鱼类混合养殖的池塘，体长在1.5～2cm的青虾放养密度控制在每亩1.5～2.0万只，对于专养青虾的池塘，放养密度一般控制在每亩6～8万只。

六、水体环境控制

青虾对水体溶氧度十分敏感，因此在整个养殖周期内，应该注意多次换水，经常像池塘当中注入新水，这样不仅能够稀释青虾的代谢产物和各种有毒有害物质，而且还能够进一步增加微量元素的含量和水体当中的溶氧量，防止水体恶化，有效改善青虾的生活环境，提高产量和品质，避免病害发生。在青虾生长发育的关键时期，应该及时对池塘水进行增氧，及时打开增氧机，确保池塘水体有充足的溶氧量。进入7～9月间，外界温度不断升高，气压较低，增氧机每天从16点开始到第二天7点结束。当遇到连续阴雨或者闷热天气时，也需要打开增氧机进行增氧，避免因为池塘溶氧量不足，造成青虾缺氧死亡。

七、病害防治

青虾养殖过程中常见的病害主要包括了黑鳃病和红体病，上述两种病害的传播流行和池塘水体环境有密切联系。池塘当中的水体严重恶化，溶氧量显著下降，会导致多种致病菌繁殖生长，从而引发黑鳃病和红体病。日常要加强池塘的巡视检查，一旦发现发病情况，应该立即采取针对性措施，进行全池防治。当池塘中出现了黑鳃病，应该立即选择含氯制剂进行全池泼洒，每亩使用0.4～1.2kg，更换池塘水，将增氧机打开增加水体溶氧量，在饲料当中适当增加维生素c的含量。针对患病的青虾，应该选择使用呋喃唑酮兑水进行清洗，时间控制在20～30分钟，药物添加量为2～3mg/kg。对于青虾红体病，池塘消毒每亩使用漂白粉10～15kg全池泼洒，或者每亩使用生石灰100～150kg，全池泼洒，上述两种方法轮换使用，每间隔15天使用一次。对于已经感染的青虾来，应该在饲料当中添加虾病宁或者虾病康，添加量为3‰～5‰，同时使用1‰的大蒜素，体表消毒选择使用聚维碘酮，使用量为每立方米0.2g，连续使用两次。

（作者单位：063000 河北省唐山市渔业综合行政执法支队）