简析棚室无公害蔬菜种植技术

王海忠

所谓无公害蔬菜，指的是农药残留、重金属、亚硝酸盐等有害物质在国家标准规定的含量之内的蔬菜，人们食用这类蔬菜后不会影响身体健康。因此，应严格按照相关要求，建立无污染源的棚室进行蔬菜生产。本文对棚室无公害蔬菜的种植技术进行了简要分析。

1、种植地选择

种植地也就是棚室的搭建地，蔬菜棚室应选择在远离污染源，土壤、水源和空气中有害物质不超标的地块搭建。

2、品种选择

选择适合在无公害棚室内种植的高产、优质、中早熟的蔬菜品种，还应考虑病虫害的预防，尽量选择抗病性强的品种。

3、秧苗的培育

（1）种子消毒：采用高温水浸种的方法对种子进行消毒杀菌。不同的蔬菜种子对水温和浸种杀菌消毒的时间要求也不相同，因此应严格掌握杀菌消毒的水温和时间。通过高温水浸种，可将种子表面上的病原菌及一些种子内部的病菌杀死。另外，也可以采用药物浸种的方法为种子消毒，以预防病虫害的发生。药物可选用10%磷酸三钠溶液。

（2）浸种催芽：种子消毒后，再用25℃左右的清水浸泡种子8小时左右，使种子充分吸取水分，然后用清水冲洗干净，再用湿润的棉布将种子包住，放在25-28℃的室内进行催芽，浸种和催芽时间应根据蔬菜种子的不同来确定。催芽过程中，每天应根据种子的湿润度进行适度浇水，并同时进行翻动，增强透气性，使种子受热均匀。

（3）适时播种：催芽时种子露出芽尖时，就可以进行播种。播种时间可按照蔬菜不同品种的苗龄来进行推算，可根据育苗数量采用沙箱或育苗床进行育苗，当秧苗约10厘米高时，可适时移栽。

（4）营养土制作：用于移栽育苗的营养土，可用园田土、农家肥、草木灰和细沙土等混合后制成，根据床土的酸碱度用过磷酸钙进行适度调节。为预防土传病害和虫害，应采取高温发酵的方法，对床土进行杀菌消毒。

（5）苗期的管理：蔬菜播种之后，应注意加强棚室内温度及水分的控制，保持适宜的温度和湿度，提高出苗的速度。一些蔬菜品种对温度的要求比较高，应尽量将棚室的温度控制在28-30℃。苗出齐后，要将棚室内的温度降下来，将温度保持在20℃左右即可，以促进秧苗根系的发育生长。进行栽植的前1周，将温度保持在25℃左右，并加大通风量，减少浇水次数，对秧苗进行炼苗，提高其抗低温性能。定植前一天，对育苗床或沙箱将水浇透，为起苗作业提供便利条件。蔬菜的苗期，要控制好水肥，少量多次浇水，同时施入全价肥料，保证秧苗能均衡吸收养分。

4、移栽定植地整理

秧苗培育完成后应及时进行移栽定植，将棚室中的土壤进行深翻，并耙平、耙细。每亩施入农家肥2500公斤，农家肥最好是用鸡粪及碎稻草混合而成，并经高温发酵过的。可在移栽定植的前5天，用敌敌畏溶液在定植地喷洒，或与锯末掺混点燃，对棚室进行熏蒸，以消灭病菌和虫害源。

5、无公害施肥

在无公害蔬菜种植中，应主要使用有机肥作为肥料，有机肥包括堆粪肥、沼气沤制肥、还田作物秸秆、豆饼沤肥、腐植酸肥、微生物肥料等，也可使用有机复合肥。而微生物肥料是种植无公害蔬菜的最佳选择，因微生物肥料可促进产量的提高，并改善蔬菜的品质，还能减少有害物质对蔬菜产生的影响，另外，使用微生物肥还能改善土壤，培肥地力，提高肥料的利用率，具有显著的增产与环保的功能。因此，应大力提倡使用微生物肥料。微生物肥料包括复合微生物肥，氮、磷、钾菌肥，根瘤菌肥等种类。在选择肥料时，应根据肥料的营养元素，满足蔬菜的特性和生长所需，要选择當年生产的有生产许可证和产品合格证的微生物肥料。购买的肥料要在阴凉处妥善保存，避免因阳光照射，紫外线将微生物杀死，使肥料失去活性。另外，微生物肥料只可起到辅助作用，不可当做主要肥料使用，应配合有机肥和化肥使用。施肥时要控制氮肥的用量，采用有机肥、微生物肥、复合肥相配合的肥料，以起到既满足蔬菜生长所需，又能保证无公害目的的实现。

6、种植管理

棚室内蔬菜种植管理，主要是温度的控制和水肥的施用。可在条件具备的情况下，在棚室内增加滴灌设施和施肥设备，并采用地膜覆盖的方法进行春季蔬菜种植。蔬菜秧苗定植，将棚室内的温度提升到25-30℃，夜间要达到17℃左右，地温应达到15℃以上，防止蔬菜秧苗因低温冷害影响生长。在棚室内的温度超过30℃时，可将天窗或侧窗打开，为棚室降温，但温度不能低于12℃。采用人工方式为果菜类蔬菜授粉，保证花果坐实，在果实膨大期间，及时对温度进行处理，促进果菜类蔬菜的生长。根据土壤肥力，可选择在蔬菜生长期，追施腐熟的农家肥。追肥不宜在低温和阴雨天进行，在蔬菜的生长旺期，应适当为棚室通风，调整好棚室内的温度和湿度。

7、病虫害防治

无公害蔬菜的病虫害防治应避免使用农药，可采取综合预防措施，创造不利于病虫害发生的环境条件。要采取选用抗病能力强的品种，对种子进行非化学药剂处理，培育健康茁壮的蔬菜秧苗。加强种植管理，适时进行中耕除草，秋季耕作，收获后及时清理棚室，合理轮作，采取间作和套作的种植方式等，这些措施可在病虫害防治中起重要作用。另外，还可以采用物理的方法防治病虫害，利用灯光、声波及人工捉虫等。

总之，种植无公害蔬菜的关键，是避免采用化学农药进行病虫草害防治，也不可过多使用化肥。因化学药物及肥料过多施用，会增加药物残留超标的可能性，对人类健康产生危害，化学肥料会对蔬菜本身及生态环境带来污染。

（作者单位：152100黑龙江省望奎县农业技术推广中心）