探究食用菌种植的虫害防治措施

陈帅

摘 要：虫害是危害食用菌产量和质量的重要因素，是食用菌种植过程中必须加以重视的关键一环。基于此，本文结合目前食用菌种植的基本虫害类型及其特点，从加强栽培管理到综合采取物理手段、生物手段、化学手段等四方面就如何进行虫害的有效防治进行了探索，希望对相关种植人员和研究人员有所启示。

关键词：食用菌;害虫多样;虫害防治

一、引言

食用菌本身具有较高的营养价值，且味道鲜美，尤其是近年来人们对于食用菌的需求量不断加大。我国食用菌人工种植产量与日俱增，产业规模不断扩大，获得了良好的经济效益。随着生物技术和农业种植技术的不断发展进步，食用菌种植过程中的虫害虽然已经得到一定程度的防治，但是由于害虫种类多、症状多样且具有交叉感染性，导致虫害仍然是危害食用菌种植的一大严重问题。虫害一旦发生，直接影响着食用菌的种植产量和质量，对种植户的经济效益以及消费者的健康都会产生不利影响。因此，在食用菌的种植过程中，必须加强对虫害的防治，高度重视虫害的预防和治理。

二、食用菌种植的基本虫害类型

根据国内相关研究资料的统计，目前我国国内食用菌的害虫种类已经多于90种，有11目44科，主要包括蚊蝇类、螨类、跳虫类、蓟马、蛞蝓等。（1）蚊蝇类害虫是食用菌种植过程中的主要虫害，具有强大的繁殖能力，幼虫和成虫均对食用菌造成损害。这类虫害经常在双孢蘑菇、平菇、金针菇等菇类上发生。（2）螨类害虫又被称为菌虱，具有体型微小、活动分散、繁殖迅速的特点。一旦发生虫害，不容易被发现，严重危害食用菌产量。这类害虫主要威胁菇类、黑木耳、银耳等品种。（3）跳虫类害虫又被称为烟灰虫，具有行动迅速、弹跳力强的特点，经常爆发于夏秋季节，一年平均繁殖6～7代。经常发生在金针菇、平菇、香菇、银耳等菌种上。（4）蓟马体型比较小，具有较强的群集性，行动迅速且能够随着气流进行扩散，极易引起菌体萎缩，并在很大程度上传播病虫害。（5）蛞蝓又被称为鼻涕虫，无外壳全身裸露柔软，在夜间活动，主要危害香菇、双孢蘑菇、木耳等食用菌。

这些害虫具有交叉感染性，一旦发生，将对食用菌植株造成不可估量的损害。而且虫害的症状多样，如表1所列举的6种主要虫害，症状不一，这就需要在防治过程中谨慎采取有效措施。

表1几种主要的食用菌害虫及其虫害症状

三、食用菌种植中虫害的有效防治措施

1.加强栽培管理。（1）选择食用菌种植的适宜场所。种植食用菌的场地应该与鸡舍、粪坑、仓库以及饲料棚等容易滋生蚊蝇的地方隔离开，避免害虫近距离危害。同时要确保菇棚、耳房等栽培场所的环境卫生。对种植过程中产生的废料和杂物进行及时清除，并对室内外环境进行定期消毒和灭菌。此外，种植人员要严格进行无菌操作，栽培过程中使用的工具也要及时进行消毒。（2）选择优质菌种。菌种的选择必须要慎重，菌种的质量直接影响着食用菌的正常生长与发育。优质的菌种菌丝一般呈现纯白色，且生长均匀、健壮，发育速率中。而正处于成熟期的菌种就比较适合进行菌块移接，从外观来看具有较高的光泽度，而且菌种也会出现较厚的白色原基。（3）创造有利于食用菌生长的环境。在食用菌的生长发育过程中，要采取严格的措施创造有利于其生长的环境，从源头上减少或者消除害虫生活的条件。首先，在菌丝的生长时期，除了远离鸡舍、粪坑、仓库以及饲料棚等容易滋生蚊蝇的地方，还要实行菌丝的变温培养，即先进行高温控制，后进行低温控制。这种变温措施不仅可以大大减少食用菌的杂菌污染，还有利于促进菌丝体的健壮生长。其次，在食用菌的生长发育过程中，要确保周边环境的空气清新，使得菌体有充足的氧气进行代谢。倘若环境中二氧化碳的浓度含量超过0.1%，会阻碍菌丝体的发育，易发生理性病害。最后，要对食用菌生长环境的湿度进行适宜控制，过高过低的湿度都会抑制菌体的呼吸代谢。因此，严格控制食用菌生长环境中的温度、湿度和空气条件，能够在很大程度上减少虫害发生。

2.物理防治措施。采取物理手段防治虫害，主要是利用害虫的趋光性和趋色性对害虫进行诱杀，例如，可以利用黑光灯、紫光灯、色板等进行诱杀。具体措施如下：（1）采用黑光灯进行诱杀，并在灯下放置一定的洗衣粉水溶液，也可以放置0.1%浓度的敌敌畏药液，能够有效诱杀害虫。（2）根据不同种类害虫的习性，利用不同颜色的色板进行诱杀。将涂有40%聚丙烯新胶粘虫色板悬挂在菇棚强光处，每两个月更换一次。针对不同种类害虫，可以悬挂不同颜色色板，如诱杀双翅目、弹尾目等害虫用黄色色板，诱杀蛞蝓使用灰色色板等。（3）针对螨类害虫的习性，可以采用菜籽饼、猪骨、糖醋液和烟叶等饵料进行诱杀。（4）在菇棚门窗安装防虫网，并喷洒除虫菊酯、鱼藤酮等植物杀虫剂。（5）如果菌丝体感染了瘿蚊，要暴晒菌袋或者喷洒石灰粉。同时可以采取防虫网等人工手段对鳞翅目害虫进行捕捉。

3.生物防治措施。采取生物手段防治虫害，主要是利用微生物提取物或者代谢产物所产生的生物农药以及病原微生物、寄生物、捕食性天敌等来进行防治。这种方法对环境的损害较小，成效显著，且安全无毒，在目前的食用菌种植虫害防治中是主要采取的一种手段。例如，苏云金芽孢杆菌是一种杀蚊效果显著的生物农药，它是昆虫病原细菌所产生的伴孢晶体蛋白，且使用后对菌体没有毒副作用，已经得到大规模的使用。利用稻田中存在的大量捕食性蜘蛛，可以将平菇等种类的食用菌套种在稻田中，能够大大减少蚊蝇类害虫。苦楝树的皮、树叶以及果实也能在一定程度上具有杀虫效果，甚至防效高达85%。

4.化学防治措施。采用化学手段进行虫害防治，是目前在食用菌種植中最常见的方法。化学药剂具有方便简单、见效迅速的优点，但是化学药效的选取和使用必须谨慎，使用不当容易影响到食用菌的生长发育。例如，多菌灵、敌敌畏等药剂能够有效防治害虫，但是对平菇菌丝的生长具有抑制作用。因此，在采用化学药剂进行虫害防治时，要注意选取高效、低毒、低残留的药品。同时要大力推广无公害药剂的使用，如甲基托布津等，这类药品能够直接应用到食用菌上，无毒害作用，能够有效灭杀螨类害虫。

四、结束语

综上所述，食用菌种植过程的害虫不仅种类多，还症状多样，具有交叉感染性，对虫害防治工作带来很大的挑战，严重危害着菌体的正常生长发育，影响着种植户的经济效益。因此，我们必须重视食用菌种植中的虫害防治工作，坚持预防为主、综合防治，加深对病虫害的了解，不断创新虫害防治技术和手段，加强栽培管理，综合物理手段、生物手段以及化学手段，形成一套行之有效的全面防治体系，以降低甚至消除虫害威胁，提高食用菌的产量和质量，提升经济效益。

参考文献：

[1]颜一红.食用菌主要病虫害调查及防治建议[J].乡村科技，2017（25）：61-62.

[2]李建梅.食用菌栽培中的病虫害防治技术研究[J].农业与技术，2018，38（01）：33-34+58.

[3]郭惠东，任鹏飞，黄春燕，任海霞，曲玲，王炳太，万鲁长.草腐性食用菌病虫害绿色防控技术[J].食药用菌，2019，27（03）：218-221.