浅谈我国养猪业的现状和发展前景

周道黔

（贵州省黔西县农业广播电视学校，贵州黔西551500）

中国是一个传统的大农业国家，生猪饲养历史悠久。随着中国经济的快速发展，人民生活水平极大提升。养猪业已经成为当代农村提高经济收入的重要产业。同时猪肉持续稳定供应与人民生活密不可分，肉类消费占比越来越高。因此认真研究和探讨当今养猪业发展对提高人民生活水平和提升养猪经济效益有重要的现实意义。

1 我国养猪业发展现状

目前我国农村以散养为主，规模养猪的发展速度在不断的加快。生产方式大概分为传统农户散养，专业大户养殖和工厂集约化养殖三种。散养的农户一般饲养1到5头猪，养猪只是家庭副业。猪肉的供应主要面向于附近的农村和集镇，不能为其带来巨大的经济收益。专业大户一般年存出栏几十到几百头，具有一定的规模，养猪具有一定专业性，有专门的养猪场，专人负责打理。工厂集约化养猪在这三种养猪模式中规模最大，一般具有上千至上万头猪，这种养猪模式投入高，需要有极其专业的管理人员，可以向国内大批供应猪肉甚至出口。目前我国养猪业正朝着规模化的方向发展，个体散养的方式不再适应未来的发展，散养户抵御生猪疫病和市场风险能力低，防治污染能力不足，将逐步退出市场。

2 我国养猪产业存在的一些弊端

2.1 管理和技术人员缺乏

要想提高猪肉的产量，缩短饲养周期，降低饲养成本，必须有完善的管理体系和科学的饲养方式。虽然我国的猪养殖量居世界第一，但养殖模式较为落后，就是因为我们缺少专业的管理人员和技术人员。现阶段，我们的养殖模式多数是以散养居多，饲养人员普遍存在素质较低，缺乏科学的管理能力和饲养能力，即使专业的养殖户，管理意识仍很薄弱，多数养猪场很少配有专业的养殖人员和兽医等，不能及早的发现问题，整体缺乏前瞻性，养殖方式粗放，不能形成完整的、科学的饲养体系。

2.2 饲料、兽药使用不当

对于现代化养猪，各种饲料、添加剂、浓缩料等应运而生，这些物料可提高猪肉的产量、缩短养殖周期，为养殖户的饲养提供了有利条件，降低了养殖成本。有些养殖户在对饲料的搭配上不了解，在喂养方面，一味使用兽药（饲料）店推荐的产品，不能科学搭配饲料，饲料利用率不高。对于母猪来说，过量添加饲料会导致繁殖力下降，延长繁殖周期。另外，兽药过量或不当使用会提高病原微生物抵抗力而导致猪病流行，造成养猪业经济损失，还会导致药物残留，影响肉品质量和安全。

2.3 疫病防治工作薄弱

一般养殖户存在侥幸心理，不发病就没问题，缺乏预防意识。对于发病的猪，不能提前预知病情，发病之后不能及时找准病因和制定科学合理的治疗方案，或治疗不及时，导致死亡率增高。还有些养殖户认为给猪群注射了疫苗就万事大吉，然而注射一种疫苗只能预防一种疫病，而且还会受到免疫效价等因素的影响。有些养殖户滥用抗生素等药物，甚至有个别人药兽用情况存在，猪肉质量和安全问题很难保证。

2.4 环境污染问题突出

养猪业是我国广大农户改善生活和增收致富的主要产业，同时也是农村的主要污染源。养猪的污染与正在建设的美丽乡村格格不入，规划养猪区域、改善猪舍建设、加强环境保护已成为各级政府迫切需要解决的问题。

3 生猪产业主要发展趋势

3.1 政府加强引导与管理

建议政府有关部门要加强养殖区域规划和养殖场拆迁等政策指导，合理规划当地养猪业，有序推进产业布局和调整，不能简单地一关了之。提高质量和效率是养猪业发展的根本途径。养猪企业要有良好的长期规划，不能盲目扩张。要充分利用国家产业布局和养殖区域规划调整的有利时机，加快技术升级步伐，走规模化、规范化发展之路。

3.2 严防生猪疫病流行

近年来，猪病发病频率越来越高，种类越来越多，症状不典型，发病原因复杂，导致预防和控制难度增加。其中，养殖量大、运输范围广泛、多发病原菌混合感染等众多因素是导致集约化猪场疾病多发的重要原因。做好生猪疾病预防和控制工作，既要政府部门做好强制免疫、疫情监测、动物产品检疫等预防和控制工作，养殖场还应主动采取科学的育种饲养方式，实施有效的污染防治措施，从根本上防止传染病和污染物的传播，落实各项生物安全措施。在政府和养殖户的共同努力下，相互配合，猪疾病预防和控制必将能取得更好的效果。

3.3 严格保护生态环境

有关部门需及时引导养殖户改进猪舍，引进新型养猪技术，最大限度减少对环境的污染。此外，政府尽快出台相关政策措施，强力规范养猪业发展。促进粪污还田、养鱼等综合利用，构建生态循环种养模式，切实保护生态环境。

3.4 工厂集约化养殖

养猪业只有向工厂化、集约化发展，使用先进技术和设备，建立标准化养殖体系，才能更好地控制环境污染和抵御市场风险，极大地提高生产效益和经济效益，保障肉食品安全。

4 结语

我国的养猪业历史悠久，但随着现代化的发展，养猪业存在的各种问题也越来越多，制约着我国养猪产业的健康发展，威胁着人类的健康。经济的发展，使人们的生活水平越来越高，人民也越来越重视健康问题，食品安全得到不断重视，但由于受经济利益的驱使，很多生产厂家不顾质量，只追求数量，猪肉质量得不到保障，猪肉价格起伏不定，致使很多养殖户抵御市场风险能力不足，逐渐退出市场。我国养猪业要想持续健康发展，必须经受住价格的起伏、市场的竞争，必须进行规模化、集约化生产，保证肉品质量安全，适应市场需求，控制环境污染，向养猪大国和养猪强国目标迈进。