氮素与烟草的关系探究

杨卅

（云南省普洱市景谷县正兴镇农业综合服务中心，云南景谷 666407）

烟草对肥料相当敏感，而且施肥又是烟草栽培中的重要环节之 一所有必需营养元素中，氮是限制烟草生长和品质产量的首要因素。成熟烟叶的全氮含量大约为干物重的1%显著的影响烤烟的产量和质量会影响烟叶质量和品质的形成。

1 氮素与烟草的关系

氮素是影响烟株生长发育和烟叶产量、品质最重要的营养元素，铵态氮、硝态氮和酰胺态氮都能被烟株吸收，但以铵态氮和硝态氮为主，而且硝态氮比铵态氮更易为烟株利用，烤烟对氮素的吸收主要在大田生长的前、中期，在移栽后40天左右对氮素的吸收达到最大值，移栽7周后，烟株已吸收总氮的80%以上，现蕾时烟株已吸收总氮的90%以上，成熟期烟株吸氮过多会严重影响烟叶的品质。因此在烤烟生产上应为烟株提供“少富老贫”的供氮条件，满足烟株前、中期生长对氮素的需求，使成熟期土壤氮素浓度大幅度下降，抑制烟株对氮素的过量吸收。

研究表明，氮素在烤烟中的积累量为中部叶＞上部叶＞下部叶，不同生时期以团棵期吸收肥料氮比例最高。氮素在烟株不同器官中的分布不同。烟株体内的氮素主要存在于烟碱、蛋白质和叶绿素中，烤烟发育阶段不同，代谢过程不同，对氮的吸收同化也不同，因此，不同生育期烤烟体内氮素的含量与分布会有所变化。在苗期，烤烟各部位的氮含量是叶＞茎＞根，各部分氮分布占全氮的比例是叶远大于茎和根。

2 氮肥对烟草的影响

2.1 氮肥对烟草生长发育的影响

用量和氮素形态对烟株的生长发育都有显著的影响。适量的氮素可以促进烟株生长点的生长和花芽的分化，提高叶片发生速度，增加株高和茎围。一般情况下烟株对氮素的反应表现为，缺氮时烟株生长缓慢，植株瘦弱，茎短而细，老叶黄化，叶片变小，趋向于呈“火烧状”，而且比正常叶片更加竖直，花期延迟。氮肥过多时，首先会导致烟株疯长，植株高大，叶色深绿，叶片大于正常叶片但身份较薄，腋芽生长量增加，成熟延迟且落黄不好，不易调制。刘贯山等研究发现，氮素过量反而会抑制烟株早发，氮素过量造成叶片过度生长主要从旺长后期开始的。大量的田间试验结果表明，硝态氮能促进烟株前期生长和后期烟叶成熟，表现为株高增加，叶片发生速度快，开片好，现蕾期缩短，成熟期提前；而施用铵态氮则株高降低，叶片变小，成熟期推迟。

烟草的叶片发育过程可分为3 个时期，即早期胚胎生长期、旺盛生长期和剩余生长期。氮素对不同时期叶片生长的影响存在差异。胡国松认为，在胚胎生长期，氮素对叶片的生长没有积极的影响，而在旺盛生长期，氮素对烟草叶片的积极影响表现得特别明显，即氮肥施用后叶片的生长速度明显加快，叶片长得更大，但施肥与不施肥烟株同一层叶片的生长同时结束。刘国顺、高致明等研究表明，氮的施用在各个阶段均能增加茎高度，但在现蕾前后对茎的生长加速作用最大。

2.2 氮素对烤烟产量和品质的影响

氮素营养对烤烟的产量和品质都有显著的影响。在氮素缺乏的条件下，烟叶产量低，叶片小而薄，颜色浅，油分不足；烟叶中总氮和烟碱含量低、还原糖含量高，香气不足，劲头小，吃味平淡。氮素过量时烟叶产量高，叶片大而厚，颜色深，油分少，弹性差；烟叶总氮和烟碱含量高，还原糖含量低，杂气重，劲头和刺激性大，吃味辛辣，香气品质也变差。在氮素用量适宜的情况下，烟叶产量适宜且稳定，调制后烟叶厚薄适中，颜色橘黄，油分足，弹性强；烟叶总氮、烟碱、还原糖等化学成分含量适宜，比例协调，香气质好，香气量足，劲头适中，杂气和刺激性小，烟叶外观品质和内在品质优良。一般认为施氮量与烤烟叶片中总氮、烟碱含量呈正相关，与还原糖、淀粉含量呈负相关。

韩锦峰研究发现，随着氮肥用量的增加，烤后烟叶中总氮、蛋白质、烟碱、钾的含量增加，而绿原酸、总糖、还原糖的含量降低。烟叶中烟碱、还原糖含量及全氮与它们之间的比例关系同烤烟的香吃味和吸感有密切关系，是衡量烤烟内在品质的常用化学指标。试验表明，烤烟指标是氮/碱比一般以0.6～1之间较好，糖/碱比以10：1左右为佳。史宏志研究发现，碳氮代谢强度和协调程度对烟叶的生长发育和决定烟叶产量品质各类化学成分的形成转化有重要影响，直接或间接关系到烟叶产量和品质的提高。

3 烟草缺氮与多氮的表现症状

3.1 烟草缺氮表现状况

缺氮时，最早症状是叶色浅淡，生长缓慢或停止，下部的老叶变成柠檬色或橙色，并逐渐干枯脱落。其余叶片向上直立，与茎的角度变小。根系细弱，呈灰白或淡灰色。烟株生长后期出现缺氮易出现早花早衰，叶片烤后薄而轻，油分差，色灰暗，严重影响烟叶质量。

缺氮时，烟株生长缓慢，叶小而薄,叶片褪绿黄化。叶片黄化一般从下部叶片开始，随着缺氮的增加向上部移动。在缺氮严重的情况下，整个烟株叶色变浅，底部叶片颜色从浅黄色到褐色，出现干涸或“火烧”状导致死亡。若打顶后氮素营养水平过低，则叶片和根系早衰，上部叶片狭小，叶片内蛋白质、烟碱等氮化合物含量明显降低，烤后叶色淡，叶片薄，香气和吃味平淡缺氮烟株通常形态正常，茎杆矮小并细。叶片趋于比正常较垂直，开花推迟。

3.2 烟草氮过量的表现状况

氮素过多，烟株生长过分旺盛，导致植株过大，叶色变浓绿，大而薄，当叶片成熟时变厚。叶片成熟推迟或不能正常成熟，可调制性降低，成熟迟缓烤后外观色泽暗淡，叶中蛋白质、水溶性氮、烟碱含量高，碳水化合物含量低，吃味辛辣，杂气重，刺激性强。

4 烟草缺氮素防治技术

氮肥应合理施用，在施足基肥的基础上，早追氮肥。如基肥氮素不足，应及早于栽后25天培垄时667m2（1亩）施复合肥10—15kg 或硫铵、硝铵5—7.5kg，避免过迟施入

当烟株生长前期缺氮时，可用0.5%～1.0%尿素叶面喷施几次，也可用0.1%尿素浇溉烟株根部施偏心肥。移栽前，提倡施用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟的有机肥，必要时每亩混入饼肥50千克，并配合浇水，促使烟株吸收。