浅议苹果树栽培技术

卢敏

（山东省沂南县果茶站，山东沂南276300）

1 果树种植时间

虽然苹果树春天栽植或者秋天栽植都可以，但是最好的时间还是春天，因为气候因素对于种植苹果非常重要，春天的气候最适合苹果树的生长。而且春天种植的苹果树往往都能成活。秋天种的话，则需要注意在冬天来临之前灌足水，还要尽可能地提高地温，从而提高果苗的成活率。

2 如何种植

建议果农买大苗栽植，可以大大缩短果树的生长时间，可以提前产生受益。播种前，将土地中所有杂草清除掉。购买的树苗要保证不要变干、冻结或接触高温。如果根已经干了，则需要在播种前约24 小时将其浸泡。

与大多数水果一样，是喜阳植物，苹果在阳光充足的情况下生长最好，这意味着每天的日照至少要花六个小时或更长时间。苹果树需要排水良好的土壤，排水不良的土壤会导致根腐病，理想的土壤pH范围6.0 ～6.5。建议在种植苹果树之前先进行土壤测试。

栽培时，在事先准备的树坑内浇灌适量的水，再将苹果树放入，填土踩实。刚种上的时候先不要施肥，因为过早施肥可能会烧苗。定期给幼树浇水，确保2天至少浇水一次，这个是非常重要的，因为前期不能不及时浇水，否则会严重影响果树的生长。如果种植后不久发现苹果树长势缓慢的话，那也许是因为土壤肥料不足，需要适当的施肥。

大多数苹果需要另一棵苹果树上的花粉才能产生果实，这称为异花授粉。第二棵树必须是不同的品种，但也要同时开花，或者是花期有交集。虽然很多品种可以自花授粉，但是异花授粉有着更高的成功率，效果更优。蜜蜂的存在也将非常重要，如果只靠风传粉，而不进行人工干预或者没有蜜蜂传粉，就有可能导致授粉不良，而减少果实的数量，甚至会导致果实畸形。所以建议果园为了良好的授粉而租借或养蜂。如果养蜂的话，要注意不要过度使用会减少蜜蜂的数量的广谱杀虫剂。

3 日常护理

3.1 施肥

注意在果树每个生产变化期，施够所需肥料，满足果树生长对于营养物质的需求。例如：花期施磷钾肥，喷硼肥。

3.2 修剪

修剪会减慢幼树的整体生长速度，并会延迟结果。因此，如果不是着急清除树枝，断裂或枯死的树枝外，不要着急修剪。待果树生长成型之后，便可以进行整形修剪。定好形，留好中心干，结果枝应顺着中心干向外、向两侧伸展。旺长的背上枝可以去掉，但是长势旺盛的树，不能短截和打头。

3.3 疏果

适当疏果可以使产量稳定，防止枝条被压断，并确保果实良好的口感。

4 害虫防治

害虫控制措施将是护理的重要组成部分，因为有很多疾病和害虫会侵袭苹果。尤其是春天，虫子比较多的，一旦发现虫子，就要及时清理掉。苹果常见的主要虫害有食心虫、叶螨、卷叶蛾，它们危害植株的树梢、树干、叶片以及果实。对植株危害较大，轻则植株生长不良、产量减少，重则导致植株直接死亡。

防治方法：清除果园中的杂草落叶，减少害虫来源，消灭越冬虫卵。果树生长期，可在疏花疏果或夏剪时，顺便捏死卷叶中害虫的幼虫。除此之外，投放天敌、喷洒药剂都是可以的。如果选择投放天敌的话，建议在越冬时，释放松毛虫赤眼蜂，每隔五天放蜂一次，共放四次。每次单株树放蜂量建议值：第一次500 头，第二次1000 头，之后两次放500 头即可。其他天敌昆虫还有：卷叶蛾苹腹茧蜂、拟澳赤眼蜂、多种捕食性蜘蛛、卷蛾绒茧蜂等。

如果选择喷洒药剂的话，建议果园在萌芽初期喷洒一次3 ～5 波美度石硫合剂，45%石硫合剂晶体的60 ～80 倍液也可，这样基本可以杀灭绝大多数越冬害虫。依据田间实际种植观测，害虫孵化期和越冬幼虫的出蛰期是药剂防治的重点时期。期间常用药剂有：1%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油3000～4000倍液、35%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂10000 ～12000 倍液、20%虫酰肼悬浮剂1000 ～1500 倍液、25%灭幼脲悬浮剂2000 ～3000倍液、24%甲氧虫酰肼悬浮剂2000～3000 倍液。此外，氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和溴氰菊酯等也对害虫有防治作用，也可喷施苏云金杆菌、杀螟杆菌、白僵菌等微生物农药防治幼虫，但要注意用药浓度，以免危害果树生长。

5 收获

当表皮不再是绿色时，拔掉苹果。当将水果放在手掌中并稍稍扭转时，茎应易于从树枝上分开，然后向上弯曲（不要猛拉），即可判断为成熟情况良好的苹果。不同的苹果品种在不同的时间成熟，正常情况下，苹果多在秋季成熟。不过栽种的地区和品种不同，成熟时间也是不同。早一些成熟的品种，是在7月份左右。晚一些的成熟的则是在9月份左右。更晚一些的品种则是在10 ～11月份左右成熟的。

6 储存

家庭贮存要挑成熟度适当的苹果，同时注意温度、湿度，不要让苹果处在闷热的环境中。冬季室温在-1℃～8℃之间，0℃左右最好，这样苹果才能长期贮存，又可长期保鲜。

只储存中晚一些成熟的苹果。早一些成熟的品种最好不要保留，在采摘后立即食用。中期的品种应保持数周。而且用于储存的苹果必须是表皮完好的，没有瘀伤或瑕疵。有瑕疵的苹果可能会在储存中腐烂。建议使用报纸储存法：将单个水果包裹在报纸或薄纸中。将包装好的苹果放在空气流通的地方。不同的品种会存储不同的时间长度，因此请将它们分开存放，并先食用无法长时间存放的那些品种。理想的存放地点是在阴凉，通风良好的地方。应避免存储环境过热，通风不足或湿度低。定期检查储存的苹果，并清除所有变软，变褐或腐烂的苹果。