植物源乳酸菌种植水稻增产增质研究

陈显峰 丁丽娜

[摘要]本文研究了水稻叶面在喷施不同的植物源乳酸菌的情况下，植物源乳酸菌水对稻产量与质量的影响，结果表明，植物源乳酸菌能够提高18.7%的水稻产量，并能够使水稻的有益微量元素和消除除草剂残留功能倍增。

[关键词]植物源乳酸菌;水稻;产量;质量

中图分类号：S511 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002

世界上一半以上的人口以水稻为主食。水稻产量取决于水稻穗的数量、穗大小、穗粒数和结实率等指标。不利环境条件如低温或高温以及水肥、病害、虫害等状况都会导致水稻穗退化和育性降低，诸如水稻垩白增加、结实率降低等，最终导致减产。这种生物和环境影响会产生一定遗传性而使种子退化，导致种植物产量和质量降低。本项研究采用植物源乳酸菌种植技术提升水稻品质，以期解决水稻退化低产以及品质降低问题。

1 材料与方法

1.1 试验水稻

试验水稻为稻花香2号。

1.2 试验方法

1.2.1 水稻种植种子处理方法

用去离子水配制植物源乳酸菌水溶液，浓度为植物源乳酸菌∶水=1∶10，浸种84h，然后在25℃下催芽48h后育苗。

1.2.2 水稻对照土地

土地选择7组地块，每块稻田占地10hm2。试验土地为上三年一直种植同品种稻花香2号水稻。

1.2.3 水稻种子植物源乳酸菌选择方法

水稻种子选择为两种，分别为植物源乳酸菌喷施处理种植得到的水稻种子和未经乳酸菌喷施处理种植的水稻种子。植物源乳酸菌处理种植并在种植中使用作为叶面肥后获得的水稻种子按照赋予的植物源乳酸菌不同同样进行区别和对照，植物源乳酸菌水稻种子获得方法与本文所介绍植物源乳酸菌水稻种植方法相同，故此，不再赘述[1-2]。

水稻种子总计选择7组，每组的状况如下：

1号：未喷施过植物源乳酸菌水溶液种植获得的水稻种子;

2号：喷施过植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶10）种植获得的水稻种子;

3号：喷施过植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶20）种植获得的水稻种子;

4号：喷施过植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶30）种植获得的水稻种子;

5号：喷施过植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶40）种植获得的水稻种子;

6号：喷施过植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶50）种植获得的水稻种子。

1.2.4 所采用的肥料、农药

所有的基础肥料全部采用由草炭土、腐殖酸和糠醛渣配以生物菌组成的有机肥（国家认证有机肥），以避免外来有害生物菌的不良影响。

水稻种植过程中使用水稻专用有机肥，有机肥使用量为每1hm2为25t。

水稻秧苗采用机械插秧，规格为：26cm×13cm，每1hm2为26万株左右。

水稻插秧后7d，将75kg/hm2尿素混拌丁草胺、草克星一起施用除草。

1.2.5 水稻植物源乳酸菌赋值方法

试验所采用的植物源乳酸菌为1.5亿/cm3，在试验应用过程中通过加蒸馏水调节水溶液的植物源乳酸菌值，对水稻生长的叶面进行喷施试验，观察其变化。

噴施次数：3次。

喷施时间：在水稻第一次分蘖之后喷施1次，水稻抽穗前喷施1次，水稻杨花结束后再喷施1次，共喷施3次。在喷实施时，每个叶面上下都要喷到。

1.2.6 植物源乳酸菌水溶液配制方法

用蒸馏水稀释的植物源乳酸菌水溶液：将植物源乳酸菌值1.5亿/cm3水溶液分别稀释至植物源乳酸菌：0.03亿/cm3（兑水50倍）、0.037 5亿/cm3（兑水40倍）、0.05亿/cm3（兑水30倍）、0.075亿/cm3（兑水20倍）和0.15亿/cm3（兑水10倍），对实验对象进行叶面喷施。

2 试验结果

试验结见表1～表4。

3 结果分析

3.1 植物源乳酸菌对种植水稻产量的影响

对7种（见表1～表4）不同情况下水稻种子赋予植物源乳酸菌做种植的试验发现：植物源乳酸菌对水稻种子种植过程中种子处理和叶面喷施的植入具有显著提高水稻产量的效果，同时，通过对水稻叶面喷施植物源乳酸菌水溶液可以更好地解决水稻退化低产的问题，并且还能够提升水稻的品质。试验还发现，喷施植物源乳酸菌水溶液的浓度越高，水稻产量越高。对水稻种子赋予的植物源乳酸菌绝对值越高，则水稻的产量也越高，水稻的出米率也越高。

由于试验地遭遇极端天气（飓风）袭击，所以，未喷施植物源乳酸菌水溶液的稻花香2号水稻几乎全部倒伏，而喷施植物源乳酸菌水溶液的水稻则表现极佳（见表5）。这说明植物源乳酸菌性质具有强壮水稻秸秆的优异效果，由此产生水稻增产、提质等明显的效果[3-4]。

3.2 植物源乳酸菌对种植水稻质量的影响

在被赋予植物源乳酸菌的水稻不仅产量高，而且能够有效地消除垩白对于大米品质的不利影响，使水稻具有更高的营养成分，稻谷中微量元素显著增加（见表6），且植物源乳酸菌能够消除水稻中的农药残留（见表7～表8），这对于种植的水稻品质的提升具有特殊意义。

3.3 植物源乳酸菌对种植水稻生长影响的机理

已有的研究发现植物源乳酸菌与动物源乳酸菌相比，耐酸和耐胆盐能力更强，且能在营养不均的恶劣环境下生存，所以进入动植物体内存活率更高，定植能力更强。植物源乳酸菌能充分活化植物根际状态，酶解养分分子，迅速形成土壤溶液，使氮、磷、钾等养分能被植物充分有效地吸收，从而促进植物种子提前发芽，使根系发达，根毛、种根、次生根数量大大增加，可以增强植物吸肥吸水能力，增强植物抗旱抗倒伏能力，增强免疫力，以达到健壮多结果的目的[5-6]。植物源乳酸菌具有调节植物发育的功能，粗壮旺盛，有利于养分最大限度地供应果实，其中微量元素在植物源乳酸菌刺激而形成的酶作用下，容易被果实吸收，从而促进蛋白质、氨基酸的形成，从根本上改善品质。植物源乳酸菌能强烈抑制有害真菌菌丝如霜霉菌、胞囊菌等对于水稻的侵害，从而促进水稻生长，提升水稻品质[7-8]。

4 结 论

通过实施包括赋予水稻种子植物源乳酸菌和在水稻生长过程中的叶面喷施植物源乳酸菌技术，能够消除水稻退化对于水稻产量的影响，实现水稻高产。植物源乳酸菌技术能够显著减少大米垩白，提高水稻出米率，提升大米品质。植物源乳酸菌技术能够消除水稻的一些农药残留，提升水稻的质量。植物源乳酸菌技术提升水稻产量和质量，更加方便实用，成本低廉。

参考文献

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Study on the Increase of Yield and Quality in Rice Cultivation of Plant-Derived Lactic Acid Bacteria

Chen Xianfeng1，Ding Lina2

（1.The Fourth Reserve Bureau Changchun Management Station，Changchun，Jilin 130021;

2.Shenyang Reaful Agricultural Technology Development Co. ， Ltd.，Shenyang，Liaoning 110003）

Abstract：This paper studied the effect of plant-derived lactic acid bacteria on the yield and quality of rice by spraying different plant-derived plant-derived lactic acid bacteria on rice leaves， plant derived-lactic acid bacteria can increase rice yield by 18.7% and the several times of the beneficial micronutrient of rice and eliminate herbicide residues.

Key Words：plant-derived lactic acid bacteria，rice，quality，yield

收稿日期：2019-12-24

作者簡介：陈显峰，男，本科，农艺师，研究方向为农业种植养殖。