漾濞县茶果樟种质资源调查与保护开发建议

李淑芳，杨建华，李孙玲，侯 敏，习学良，陈 勤

(1.云南省林业和草原科学院漾濞核桃研究院，云南 漾濞 672500；2.云南省林业和草原科学院，云南 昆明 650204)

茶果樟(CinnamomumchagoB.S.Sun et H.L.Zhao)是樟科(Lauraceae)樟属(Cinnamomum)常绿乔木，树冠浓密，树形优美，四季常青，是优良的园林绿化树种，其木材有香味，也是优良的用材树种，果有清热明目之效[1-3]。茶果樟是目前发现的樟属植物中果实最大的一种，果仁富含油脂、蛋白质、多种矿物质、氨基酸、维生素等营养物质，可作为坚果食用，当地民众也有食用茶果樟果实的习惯。茶果樟果实不仅味道鲜美，而且还有清热明目之效，具有很好的开发利用前景，在未来可能被开发成为一种新型坚果。为了弄清漾濞县茶果樟资源的具体数量和分布状况，本研究对茶果樟资源进行了系统调查，为下一步茶果樟资源的多样性保护与合理开发利用奠定基础。

1 调查研究方法

采取访问产区群众与实地调查相结合的方法,以行政村为开展调查的基本单位,深入到各村逐株调查茶果樟资源分布位置、地理坐标、生境、生长状况等，对采样植株拍照、编号，以便日后对优良植株进行回访调查，并对收集样品的主要经济性状进行分析。种仁的脂肪酸成分及含量送农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)检测。

2 调查结果

2.1 茶果樟资源的分布及数量

通过实地逐株调查，在漾濞县内共调查到137株茶果樟树体。茶果樟资源分布于顺濞镇N25°32′53.9″～N25°34′19.5″、E99°55′7.3″～E99°55′50.6″、海拔2 000～2 400 m地段，多以单株、小群落的形态分布在村庄的房前屋后、田间地头及菁沟。其伴生植物主要有商陆、大钱麻、甘西鼠尾草、飞机草等，林下没有发现幼年植株。漾濞县茶果樟具体分布位置为漾濞县顺濞镇的新村1组(腊果)、新村2组、新村3组(上旧村)、新村4组、新村7组(下旧村)和罗丝白地村(表1)。分布在房前屋后的茶果樟因受人为活动影响，植株树冠发达，整体树形偏矮；分布在菁沟里的茶果樟树主干明显，分枝较少，树冠不发达。此次调查，仅在漾濞县顺濞镇发现了茶果樟资源分布，在茶果樟的原生地，掉落树下的果实，偶会自然发芽生长出幼苗，此次调查没有发现幼苗。大面积毁林开荒种植农作物或发展其他树种，很多茶果樟树受到破坏，个体数量仍在减少，面临资源灭绝的危险。

表1 茶果樟种质资源分布情况

2.2 茶果樟资源的生长状况

调查到的茶果樟完全处于自然生长状态，调查结果显示，137株茶果樟树总体长势一般，生长旺盛树体有41株，占调查总数的29.93%；长势一般树体73株，占53.28%；长势较差树体13株，占9.49%；濒死树体9株，占6.57%；已死亡树体1株，占0.73%(表2)。137株茶果樟树体中仅有5株为10 a左右的幼树，15株为20 a左右的中年树，其余的均为老树；胸径最小的为0.015 m，最大的为1.35 m，胸径最大的茶果樟树体位于顺濞镇新村1组，地理位置为N25°33′5.4″、E99°55′11.5″，海拔2 389 m。

2.3 茶果樟种子主要经济性状

茶果樟果实为中型浆果状，青果绿色，成熟时种皮淡黄色，种子外壳棕黑色或黑褐色。本次调查发现，漾濞县茶果樟种质资源在果形、果实成熟期、果实大小等方面存在着较大差异：单株间果实果形差异较大，有卵圆形、近圆形、椭圆形和纺缍形等，以卵圆形和椭圆形居多；种子有圆形、卵圆形、椭圆形、桃形等，种子平均单果重为0.902 g～2.086 g，出仁率为48%～79%，种壳厚度为0.385～0.619 mm(表3)。种子最大平均单粒重1.94 g，纺锤形，果顶和果底突出，种仁皮易脱落，取仁极易，方便食用，可考虑作为初选优株。

表2 漾濞县茶果樟树生长状况

表3 茶果樟种子主要经济性状

续表3

2.4 种仁脂肪酸成分及含量

当地民众有将茶果樟烤熟吃的习惯，经检测，茶果樟熟果种仁含丰富的脂肪酸(表4)。其中：月桂酸含量最多，为69.91%；其次为癸酸，含量为22.54%，二者均为重要的轻化工和医药工业原料，总含量高达92.45%。

表4 茶果樟种仁主要脂肪酸含量

3 茶果樟资源的保护与开发建议

茶果樟主要分布在田边、村庄附近及沟谷边，尚未被开发利用，为满足其他生产的需要，群众肆意砍伐，生存岌岌可危，急需加强保护。

3.1 保护措施

3.1.1加大宣传力度

茶果樟资源虽然数量不多，但自然变异大，品种(类型)丰富。因此，相关部门应加大宣传力度，普及保护茶果樟资源的重大意义，让群众自发参与到茶果樟树保护行动中，保存可贵的遗传种质资源，确保物种资源不消失。

3.1.2加强管理

安排专人管护，及时清理枯枝，防治病虫害；对主干中空、树体倾斜的茶果樟树体架设支架或棚架支撑；对根系裸露、易倒塌的树体进行培土保护；禁止人为乱砍滥伐等破坏行为。

3.1.3加速开展繁殖技术研究

调查发现，村民自发开展过茶果樟苗木培育研究，但都未成功。针对茶果樟的繁殖问题，应从播种、扦插、嫁接及组织培养育苗等方面对繁育进行系统研究，以期实现茶果樟资源人工种植。

3.2 建议

3.2.1食品开发利用

茶果樟是目前发现的樟属植物中果实最大的一种，果实烤熟后可直接食用，不仅味道鲜美，而且还有清热明目之效，深受当地民众喜爱，可开发为一种新型的坚果食品。茶果樟种仁中富含丰富的月桂酸和癸酸，二者均属中碳链脂肪酸，可从血管吸收后直接在肝脏中进行代谢，不会在体内积累形成新的脂肪[4]，因此，还可开发出减肥降脂的食品。

3.2.2衍生产品的开发利用

樟属植物均含有丰富的芳香油，是香料、日用化学和制药工业的重要原料之一。茶果樟果形大，利于采摘和加工，种仁中富含的癸酸和月桂酸是经济价值很高的天然原料，已广泛用于香料工业、日用化学工业、食品工业和制药工业等行业[5]。由癸酸月桂酸衍生出来的产品如癸/月桂酸聚甘油酯和癸/月桂酸酰基谷氨酸钠等可用于防腐剂、表面活性剂、发泡剂、洗涤剂等多个行业；此外，癸酸还可用于制造鱼腥草素，是治疗上呼吸道感染、病毒性感冒等疾病的特效药[6]。