“互联网+”模式下蔬菜种植与销售创新路径

张琪琪 夏晨兆 夏珍平

[摘 要] “互联网+农业”经营模式在近几年的发展过程中有许多成功的应用实例，许多农村运用互联网直播等销售农产品效果显著。在此背景下，本文着重研究“互联网+”背景下蔬菜种植与销售现状，进行创新蔬菜种植与销售平台SWOT分析，并提出“互联网+”背景下蔬菜种植与销售的创新路径。

[关键词] “互联网+”;蔬菜;种植;销售

[中图分类号] F326.13;F724.6 [文献标识码] A[文章编号] 1674-7909（2020）02-52-3

农村稳则天下安，农业兴则基础牢，农民富则国家盛。习近平在党的十九大报告中就“三农”工作提出了很多新概念、新表述，并且首次提出实施乡村振兴战略。如何发展农业农村现代化，如何推进乡村治理，“乡村振兴”成为从案头到田间地头热议的话题。与此同时，在“互联网+”模式的创业大潮中，以“互联网+”为核心的新型消费业态更是亮点纷呈。送货上门、送餐上桌、上门接送、虚拟经济和网络营销等改变了居民的消费模式。特别是在传统行业领域，如农业方面，以互联网为依托创造出了许多可喜的成就：饲养动物已经脱离了传统的人工手段，只要在电脑前操作，就可以精准投喂饲料;无人机操作喷农药、除草。另外，农业发展进一步与第三产业接轨，休闲农庄、创意农业层出不穷。同时，随着国民经济的发展，人们的收入水平不断提高，人们对农产品特别是蔬菜的质量要求越来越高，人们的消费观念已经从吃得饱转向吃得好、吃得健康。正是由于人们消费理念的变化，绿色蔬菜在市场上一度畅销。基于此，下面以绿色蔬菜为例，深入探究“互联网+”背景下蔬菜种植与销售现状及创新路径[1]。

1 “互联网+”背景下蔬菜种植与销售现状

在现代农业发展模式下，“互联网+农业”逐渐成为乡村振兴的重要纽带，促进了农民增收、新农村建设和农业发展。互联网与农产品物流、乡村观光旅游、农村扶贫、农业服务深度融合，将改变农民的生产方式和生活方式;未来物联网、区块链、大数据等技术在农业领域的应用将推动乡村振兴，促进农村一二三产业融合发展呈现出新业态。在此背景下，以土地承包为基础，建立有机绿色蔬菜的农业平台，是本文研究的主要内容。

1.1 互联网背景下蔬菜种植现状

随着时代的发展、社会的进步，人们开始追求健康的生活方式，对于蔬菜等食品的要求越来越高。而市面上的蔬菜大多都残留化肥和农药等有害物质，对人体健康影响很大。随着互联网技术的飞速发展，我国在蔬菜选育、栽培等方面取得了巨大的进步。此外，蔬菜病虫害防治、无土栽培及节水灌溉技术也取得了长足的进步。农业科学技术水平的提升带来了蔬菜产量的提高、品种的丰富和质量的提高，达到了精準种植和精准化管理目的，促进了蔬菜产业可持续发展[2]。

1.2 互联网背景下蔬菜销售模式

“互联网+”背景下蔬菜的销售模式并不是蔬菜种植企业或个体与互联网这一新兴技术简单相加，而是利用互联网平台与传统农业进行深度融合，创造新的销售模式。利用互联网销售蔬菜，企业可以通过实时直播通过网站视频向客户展示蔬菜的生长情况，让客户能在网络平台上及时下单。客户可以在网站平台认领一块土地，支付一定费用后，可以让蔬菜种植管理人员在地块上种植自己喜欢的蔬菜，通过平台可以全程观看蔬菜从播种到成熟的全过程，可以消除客户心中的疑虑，相信蔬菜的生产全过程零污染。到蔬菜成熟季节，有专门人员通过快递的方式将自己所需的蔬菜送货上门。发展互联网销售不仅可以拓宽蔬菜的销售渠道，而且可以创新销售模式。

2 “互联网+”背景下蔬菜种植与销售SWOT分析

2.1 优势（Strengths）

一是交通方面。随着经济社会的发展，公共设施比较完善，交通便利，运输业发达。二是环境方面。农村空气新鲜，环境优美，由于进城务工的人较多，导致大多土地闲置。三是消费模式方面。生产消费模式新颖，迎合了广大消费者的消费观念。四是盈利方面。盈利方式多样化，当发展成规模后，产生的利润相当可观，未来的市场前景广阔。

2.2 劣势（Weakness）

从消费者角度来看，消费观念的不成熟会导致初期推广有一定的难度。从自身发展规划来看，缺乏整体一条龙规划，如旅游规划、经营规划，部分农村的基础设施条件有限，容易忽略游客的具体需求。从员工招聘方面来看，电子商务方面的专业人才很少愿意下乡工作。

2.3 机会（Opportunity）

互联网的普遍应用，可为实际生产提供权威科学的数据支持。消费者有了自己的承包地后，可以在享受消费的同时体验生产的乐趣，加深其归属感和精神消费的良好体验。在生产进入一定规模后，与冷链物流公司合作，可将商品推广至北上广等发达城市。

目前，正值国家农业改革的大潮，“互联网+绿色蔬菜”作为“互联网+农业”方面创新创业的领头羊，有可能得到政府支持。随着国家经济的迅速发展，消费者的消费水平不断提高，消费观念有所改变，将接受新型消费模式——网络销售。此外，物流公司发展迅速，可为产品的配送解决后顾之忧。随着人们生活水平的不断提高，对休闲农业旅游的需求日益增加，而乡村旅游作为一种新型的旅游模式正好可以满足人们回归自然的需求，由此可见其客源市场十分广阔。

2.4 威胁（Threats）

蔬菜生产阶段易受到自然灾害的威胁（如冰雹、旱涝灾害）。因此，在雨季、旱季等要加强管理，如加盖大棚等，这可能导致成本增加。另外，互联网销售模式是一种新型销售方式，而我国第一产业的生产者大多为农民，大多数农民知识水平较低，未掌握互联网的操作应用技术，不利于其利用互联网销售蔬菜。

3 “互联网+”背景下蔬菜种植与销售发展前景

3.1 市场潜力较大

随着人们生活水平的提高，不仅要求吃饱，而且要求吃得营养健康。而蔬菜的安全、卫生关系到每个人的身体健康，蔬菜具有其他食品无法取代的作用，人们对蔬菜的需求日益增加。“互联网+”背景下蔬菜的生产在保证消费者能品尝到新鲜无害蔬菜的同时，使其可与家人一同体验生活的乐趣，对消费者来说具有较大的吸引力。

3.2 符合现代人的消费追求

随着农业和国民经济的发展，城乡居民的收入大幅度提高、收入差距逐渐缩小，居民的消费水平也迅速提高，新的消费类型易得到消费者的认可。承包农民的土地，并让农民代其种植与管理蔬菜，不仅可以满足城市居民对健康的需求，而且可以满足其对享乐的需求，成为城市居民理想的消费模式。

3.3 竞争优势较大

在农民土地所有权不变的情况下，将土地租给城市居民，农民代其管理并根据顾客需求进行种植，不会出现市场不对称问题。城市居民可以享受到绿色、无污染、安全放心的蔬菜，并通过互联网平台APP进行实时监控，可以同时开展生产体验项目。

4 “互联网+”背景下蔬菜种植与销售的创新路径

4.1 打破传统蔬菜买卖的“现货交易”模式

开辟新方法，依托新型承包方式，扩大蔬菜销售渠道。具体做法如下：在保持菜农土地所有权不变的情况下，可将土地分块承包给没有土地却渴望吃到新鲜蔬菜的人群，主要针对城市人口进行承租，菜农打破传统的自种自卖模式，由土地所有者变成管理者，管理承租者的土地，按每个承租者不同的要求种植他们所需要的蔬菜，并全程进行监督管理，保证在种植过程中没有化肥、农药污染。这种方法一方面能减轻菜农因蔬菜销路不畅、市场供求信息不足而引发的一系列威胁，提高菜农的收入;另一方面承租者能吃到自己放心的绿色蔬菜，获得定制化服务[3]。

4.2 开发专门的APP平台

依靠APP平台为菜农增加使用新技术的机会，以较少的投入获得更多的收益，激发广大农民对科学技术的追求。消费者或者承租者通过网络平台提供自己的需求信息，菜农依据消费者的需求及个人爱好种植他们所需要的蔬菜，在种植过程中上传蔬菜的长势，消费者在互联网平台可以及时准确地查阅自己承包土地的蔬菜生长情况，可以全程跟踪自己所种蔬菜的各个生长阶段，确保自己吃得更加放心、更加安心。可以幫助蔬菜进行产品溯源或提供给顾客监控生产流程的途径。APP打造多个专门板块，可以视频、直播等让体验更加富有魅力。通过查阅APP中养生蔬菜营养搭配的专栏，根据顾客的喜好或养生知识进行搭配并送至顾客手中，还可以让市民亲自下地播种采摘也可烹饪体验乐趣。总之，未来的大数据将能指导农民朋友制定每一年的蔬菜生产计划，并通过一定组织协调，形成供应与需求的基本平稳。

4.3 推广绿色蔬菜产品的线上线下服务

绿色蔬菜销售采用线上线下同时跟进的模式，客户可以在网络平台直接下单，既有线上蔬菜相关信息的跟进和蔬菜配送，还有线下到农庄亲自采摘的乐趣。具体来看，线上服务主要体现为当城市承包者无闲暇时间到农庄亲自采摘的时候，可通过与冷冻物流企业合作，为其提供配送服务;线下服务主要体现为开展教育类农业，在承租者闲暇之余，可以带上家人亲自下地体验蔬菜的种植过程，通过播种、除草、采摘等一系列操作，让家人特别是孩子体会到食物的来之不易，在劳动过程中达到教育目的;组织前来农村的承租者一同采摘蔬菜并现场烹饪，使城市承租者体会到回归自然的快感，能有效缓解压力。

4.4 利用新技术

供应链往往涉及诸多实体，包括物流、资金流、信息流等。随着全球化发展程度的提升，产品寿命周期缩短以及市场的不确定需求的提高，将供应链视为一个整体，整体协调发展，实现系统收益最大化，成为企业竞争的关键。对于蔬菜产业而言，在“互联网+”背景下，为实现蔬菜规模化种植与销售，需应用区块链新技术。通过区块链提供透明、可靠的统一信息管理平台，可以实时查看蔬菜生产、销售等信息，降低物流成本，提高供应链管理效率。

总之，在保证土地所有权不变的情况下将农民的土地租给城市居民进行播种或者农民代其播种，让消费者吃得放心，并可以和家人一起体验生活乐趣的理念新颖、模式少见，迎合了消费者需求的同时，响应了国家政策的号召，这些都有利于蔬菜产业的发展。

参考文献

[1]白青彦.基于“互联网+休闲农业”模式的农产品营销策略研究[J].湖北农机化，2019（17）：6-7.

[2]顿贝妮，刘琪.“互联网+农业”时代农村特色经济如何发展转型：以洪湖市为例[J].科技经济导刊，2019（25）：119.

[3]张洪彬.浅谈“互联网+”时代下乡镇农业经济发展的形势和存在的问题[J].财经界（学术版），2019（16）：12.