扩大规模，深入发展肉牛羊产业

其达拉图

内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗东乌珠尔畜牧兽医站，内蒙古呼伦贝尔 021500

经济社会不断发展，我国的社会生产力也在不断增强，我国人民的生活水平也在不断提高，城乡的居民对于健康营养饮食也十分重视，从而对肉蛋奶类物质的需求也日益增加，这就使牛羊养殖业迅速发展，从而必须结合生成实际，加强肉牛肉羊养殖的科学健康管理。肉牛肉羊的养殖过程中存在着很大的风险，譬如牛羊疾病的产生。所以要做好牛羊疾病的防治并且做到品种的进一步改良，实现技术的进一步推广。

1 肉牛羊养殖

1.1 品种选择

想要保证肉牛羊的质量可以达到市场要求的标准，饲养人员就务必做好品种选择的工作，对肉牛羊的品种和一些生产的性能有充分的了解。一般来说，通过杂交而来的种群，肉牛羊的体重增长迅速，肉产量也是十分的高，但是通过杂交的种群生产而来的肉和通过纯种种群生产而来的肉之间还是存在一定区别的。所以在选择品种时最好还是选择纯种的品种。同时还要注意肉牛羊的年龄：年龄较小的肉牛羊可能肉质比较好，但是量少，年龄较大的肉牛羊产出的肉口感较差，虽然产肉量高，但是盈利甚少。与此同时，肉牛羊的体型也和产出的肉有着十分紧密的联系，所以饲养人员在进行肉牛羊的培育时也要结合体型进行喂养。

1.2 饲料和饲养管理

肉牛羊养殖过程中最关键的就是饲料的选择，饲料的选择应该具有科学性。这就要求饲养员对喂养肉牛羊的饲料进行仔细的选择和认真的管理。如果给肉牛羊喂养的是让它们感觉到口感很差的饲料，那么这不仅会影响到它们对营养物质的吸收程度，还会造成严重疾病的产生。因此，饲料务必要合理选择，并且要进行定期的检查。饲养员在进行饲料的购买时，必须提前做好市场调研工作，然后结合品种进行计划的进一步制定，尽量降低生产成本。在饲养管理上也要做好明确的规划，保证饲养的品种与饲料的比例分配合理，根据所养殖的品种规模来进行饲料的分配[1]。

2 疾病的防治

对于肉牛羊的养殖，首先要了解到什么季节是疾病的多发季节。生物的养殖过程中少不了寄生虫的危害，春夏这两个季节是寄生虫较为活跃的季节，也是疾病多发的季节，所以此时要充分做好疾病的治疗与预防，要了解一些出现在肉牛羊身上的常见疾病并且提前做好防护措施。与此同时还要做好体外寄生虫的驱逐工作。通过用药对肉牛羊进行体外寄生虫的驱赶是一项十分重要的工作。

3 品种改良

3.1 肉牛优势区域

肉牛优势区域均处于温带。这些地区气候温和，饲料较为充足，比较适合肉牛的发展。我国有5种特殊的黄牛，这5种黄牛均为地方的优良品种，其中4种牛（秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛）的发源地可以被追踪到中原地区。中原地区对于肉牛的生产很早就进行了改良，也取得了十分显著的成效。2002年，河北、深圳、广州、浙江等省市的牛产量已经占到了全国比例的20.5%。

3.2 肉羊优势区域

我国的肉羊优势区域主要是山西、深圳、河南、浙江、重庆5省市中的6个地级的市和15个县级的市。我国的肉羊品种主要来自中部地带，这里羊的存栏量占到了全国的30%，羊肉产量也占据了全国的40%。该地区山羊的主要品种是黄淮山羊，其特点是繁殖力强，一年产两胎或两年产三胎，每胎能够生产羔羊2～3只。近几年来，这个地区引入波尔山羊与当地的黄淮山羊杂交，十分明显地提高了产肉的性能，可以销售到东南亚市场[2]。

3.3 开展良种工程

良种工程以纯种繁育为基础，在此基础上将进行杂交改良，然后开展肉牛羊规模化建设，通过将外国品质较好的品种与我国的优良品种进行二元和三元交配，产生更加符合当地市场要求的更为稳定的品种[3]。良种工程非常注重这种通过杂交来进行牛羊培养的体系结构的建设，保证原有种公牛站、良种繁育场和品种改良站这三项体系之间的必然联系。该工程重新扩大建设了部分种公牛站并且建立了新的原种场，通过运用原来引进的外国品种，给肉牛、肉羊提供冷冻精液和种公羊，该工程还进一步实现了乡镇人工授精站的建设和发展。