无公害辣椒栽培技术

阿尔祖古丽·马木提

摘 要 文章介绍了辣椒无公害栽培技术，包括品种选择、育苗、定植、定植后管理、病虫害防治等方面内容，以供参考、交流。

关键词 辣椒；无公害；栽培技术

1 生物学特性

1.1 形态特征

根系浅10-20cm土层中，既不耐旱，又不耐涝-保护根系。

茎：直立，二杈或三杈分枝。

叶：氮素充足，叶形长，钾素充足，叶幅宽，氮过多夜温过高，叶柄较长，先端嫩叶凹凸不平，夜温偏底，叶子较短。

花：常异交植物。

果实：植株营养不良，夜温过低，光照不足，土壤干燥及密植时，会形成小果，严重时则形成僵果。

1.2 花芽分化与发育

分化：四片真叶展开，株高3-4cm，茎粗1.5-2.0mm，在三片真叶前分苗。

发育：夜温过低，光照较弱，营养不良及受精不良引起落花落果，浇水过多，幼苗旺长—落花，浇水过少，干旱，开花延迟数量少，病虫危害也是辣椒落花落果的重要原因。

2 对环境条件要求

喜温暖怕高温，喜潮湿怕雨涝，喜光照怕曝晒。

2.1 温度

喜温作物，种子发芽适温25-30℃，幼苗期白天27-28℃，夜间18-20℃。开花结果期：白天21-28℃，低于15℃影响授粉，低于10℃，已坐果的幼果也不容易膨大，还易形成畸形果，成株期对高温和低温度有较强的适应能力，进入盛果期后，加大昼夜温差，有利于果實长大，即8-10℃，也能正常生长发育。

土温17-26℃，土温过高，再加上阳光直射地面，对根系发育不利，严重使能使根系变褐死亡，而且易诱发病毒病。所以，在整个生育期温度15-30℃之间，<15℃采取增温措施，>30℃就要浇水降温，小果型比大果型耐热。[1]

2.2 光照

喜光，强度中等，耐弱光能力较强，怕曝晒。

光补偿点1500lux，落花果或或果实畸形；光饱和点3000lux，强光下高温干旱，对生长更不利。

2.3 水分

即不耐旱，又很怕涝，须经常浇水才能生长良好，大果形比小果形要严格，尤其在盛果期，浇水及时而适量，如田间持续积水，根系缺水，严重时会死秧或引起疫病。[2]

3 优良品种

新椒3、6、2号，京椒3号，洛椒3号，四平头，辽椒5号，伊犁大辣椒，新椒8号，茄门，牛角王，中椒系列中椒2号，甜杂1、2号，双丰、海花3号。

4 温室栽培技术

4.1 冬春茬

在品种选择上以在大果型产辣椒为主，或牛角椒。

育苗：床土的配制与消毒：6份+4份，有机肥+（过磷的钙300g，尿素10g，硫酸钾20g）/m3。

老菜园土消毒：甲醛0.5%，代森锌，多菌灵、双效灵400X、瑞毒霉锰锌8000X，作为定植水用做药剂消毒。

4.2 种子处理

催芽：20-30℃，24时后，25-30℃，3-4天30%出芽，20—25℃，使芽粗壮。

播种：五代合剂，用温水浇足低小，播种—覆膜—，3-5天出苗，下午撤去。

温度：出苗：白天，25-28℃，出苗后：23-25℃，15-17℃，真叶露头：25-30℃。15-18℃。分苗前3-4天。白天250C，夜间150C，缓苗：28-300C，15-170C

夜间：15℃，缓苗后：20-25℃；夜间：15-17℃，地温20℃，

肥水：0.1%磷酸的二氢钾+0.1%尿素叶面追肥，或0.2%、N、P、K复合0.001%-0.002%赤霉素，7天见效。

幼苗僵化：如床土长期过干或床温过低，应该加强管理，

壮苗标准：根白色，粗壮，须根多，茎短粗，叶片肥厚，颜色浓绿而有光泽，株高18-20cm，具有10-12片真叶，已显蕾，无病虫害。

4.3 定植

温室消毒：硫磷4g+80g00DDV0.1g+锯末8g/m3。

整地施肥：5000-6000kg/亩+过磷酸钙，膜下浇水，提高地温，降低湿度，减少病虫。

定植：10cm土温度在>10℃以上。

管理：定植后促缓苗，不浇水、不通风，白天25-30℃，夜间>15℃，缓苗后可在膜浇一次缓苗水后蹲苗，开花结果期：白天25-28℃，夜间不低于15℃，气温>30℃时通风，25℃时关风口，17-18℃时覆盖，使夜间22点温度18℃，次日揭帘前不低于15℃，如夜温长期<10℃，降低坐果期，出现畸形果，一般不浇水，保持较高温度，避免水份过多辣椒徒长而落花落果，同时，要防因土壤干旱，温度过低造成幼苗僵化，可用0.3%磷酸二氢钾，或尿素进行叶面追肥。每7-10天一次，2-3次3月份以后，天气转暖，注意放风，忌大水漫灌，温度低时上午浇，温度高时傍晚浇，浇水后适时浅中耕及根外追肥。[3]

5 辣椒主要病虫害综合防治

5.1 病虫害防治

辣椒栽培中主要的病害有苗期猝倒病、疫病、白粉病、炭疽病、灰霉病、病毒病，虫害主要有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛。

病虫害防治原则是以预防为主，采取综合防治的措施，优先选用农业和生态调控，注意利用和发挥天敌的作用，化学防治要选用低毒、低残留农药并在安全间隔期后采收，禁止使用高毒、高残和“三致”农药。按照无公害蔬菜的农药使用准则，选择高效、低毒、低残留及对天敌杀伤力小的农药品种，采取科学的用药方法，选择最佳的用药时期，减少用药次数，注意药剂的交替使用，合理混用，以防止病菌或虫害产生抗性。温室优先采用粉尘法、烟熏法，在晴朗天气也可喷雾防治。

5.2 防治方法

①农业防治：避免与茄科作物连作；播前进行种子处理；采用高垄栽培；膜下暗灌；及时清除病叶、老叶；②物理防治：高温闷棚，即选择晴天中午棚内温度达40-42 ℃，闷棚时间40 min，注意时间不宜过长；③化学防治：一般选用广谱性、高效、低毒、低残留的农药品种科学交替防治。虫害防治选用“先物理、再生物、后化学”的防治原则，可采用黄板诱杀，即用100 cm×20 cm的纸板，涂上黄色，同时涂1层机油，或悬挂黄色粘虫胶纸，挂在行间或株间，高出植株顶部，悬挂密度450-600块/ hm2，当黄板上粘满蚜虫时，再重涂1层机油，一般7-10 d重涂1次。

参考文献

[1]陈桂春，钱秀芳，钱忠贵.无公害辣椒设施栽培技术[J].上海蔬菜，2012（6）：41-43.

[2]周文芹.日光温室辣椒栽培技术[J].种业导刊，2013（3）：27-28.

[3]潘明辉.无公害辣椒病虫害综合防治技术[J].种业导刊，2010（12）：30.