柬埔寨华校文化教学调查研究

刘洋 吴林

【摘 要】本文对柬埔寨公立广肇学校中学生进行问卷调查，了解学生学习中国文化的态度，并探讨学生对中国文化课授课内容、授课方式的意向期待。在此基础上，笔者结合文化教学实践，针对广肇学校中国文化课存在的不足，从师资、课程体系两个方面提出了改进建议。

【关键词】中国文化;文化教学;华校

中图分类号：G42 文献标志码：A              文章编号：1007-0125（2020）08-0117-03

近年来，在全球“汉语热”的大背景下，海外华文教育发展势头迅猛，海外华校数量不断增加。野泽知弘（2012）曾指出，东南亚最大规模的华人学校不在新加坡和马来西亚等华人人口较多的国家，而在柬埔寨。柬埔寨华人众多，华人华侨约有100万，华校生源广阔，华文教育占有重要地位。

柬埔寨公立广肇学校是柬埔寨华文教育领域开办较早、规模较大的一所华校。2019年第一学期广肇学校开设了中国文化课，课程内容根据广肇学校汉办志愿者教师、中国籍教师自身的中华才艺水平来安排，每周1课时，一学期共21课时，每学期以才艺作品展示的形式来检查学生的学习效果。广肇学校中学共有四个班，分别为：中一上班、中一下班、中二下班、中三上班。其中，中一上班和中一下班合并成一个班级，由一名汉办教师和一名本土教师共同授课，教授中国饮食文化、中国节日文化、剪纸、鸡毛毽、京剧脸谱文化、中国茶文化以及吹墨梅花等课程。中二下班和中三上班合并成一个班级，由一名汉办教师和一名本土教师共同授课，教授中国饮食文化、剪纸、京剧脸谱文化、茶文化等课程。本次研究采用问卷调查的方式，了解广肇学校中学生学习中国文化的态度，并在此基础上，结合对学生关于文化课授课内容及授课方式的意向调查，从师资、课程体系两个方面对广肇学校开设中国文化课提出建议。

一、问卷调查与分析

本次调查选取了柬埔寨公立广肇学校中一上、中一下、中二下、中三上四个班级的学生，每班随机抽取10名学生进行问卷调查。共发放调查问卷40份，回收有效问卷40份，问卷合格率达100%。问卷主要分为三个部分，第一部分为学生的基本信息，如性别、年龄、国籍、学习汉语的时间、是否为华裔等;第二部分调查学生学习中国文化的态度，包括对中国文化的感兴趣程度、对中国文化课的态度、学生对于中国文化之于汉语学习影响的看法等;第三部分是对学生关于文化课授课内容及授课方式的意向调查。

（一）学生学习中国文化的态度调查与分析

此次调查中，40名学生全部为柬埔寨籍，年龄分布在12-19岁，学习汉语的时间均在6年以上，有18名学生学习汉语的时间超过10年，根据广肇学校中学生报考HSK考试的情况来看，他们的汉语水平可达到HSK4-5级，学生的汉语水平较好。被调查对象中华裔32人，非华裔8人。广肇学校以华裔学生为主，且学生多为第三代或第四代华裔。根据陈莹（2013）的论述，由于海外华裔学生生活中会保留一些中华传统，同时父辈希望他们学习中国文化，他们往往对中国文化有着特殊的兴趣，对于中国文化的感知普遍较为深刻。本研究里笔者也针对广肇学校中学生对中国文化感兴趣程度进行了调查，结果显示，35%的学生选择了“十分感兴趣”，50%的学生选择了“比较感兴趣”，15%的学生选择了“无所谓”。可见，大部分学生对中国文化兴趣浓厚，那么广肇学校开设中国文化课一定程度上能满足学生的学习兴趣，激发学生学习汉语的热情。

此外，笔者还调查了广肇学校中学生学习中国文化课的态度。如图1所示，45%的学生选择了“非常愿意学习，我对中国文化很感兴趣”，35%的学生选择了“愿意学习，我认为学习中国文化可以提高我的汉语水平”，20%的学生选择了“无所谓，老师讲中国文化知识我就学一些”。调查结果显示，大多数学生对中国文化课持接纳态度，愿意学习中国文化。也有少数学生学习中国文化课的态度消极，对于该部分学生，老师们在授课过程中应不断发掘学生的学习兴趣，转变学习观念，提高他们学习的积极性。

刘珣（2000）曾指出，语言是文化的重要組成部分，是文化的主要载体，对目的语的文化了解越多，越有利于提高其语言交际能力。因此学生学习中国文化能有效带动他们主动学习汉语，提升汉语水平。关于广肇学校中学生对于学习中国文化之于汉语学习的功效态度调查结果显示（如图2），大多数学生认为学习中国文化对他们学汉语有影响甚至影响很大，愿意学习和了解中国文化。12.5%的学生认为学习中国文化对学习汉语“影响很大”，62.5%的学生选择了“有影响”;只有少部分学生觉得“影响不大”（15%）或者“没影响”（10%）。

（二）中国文化课授课内容及授课方式调查与分析

目前，广肇学校中一上班和中一下班教授了中国饮食文化、中国节日文化、剪纸、鸡毛毽、京剧脸谱文化、中国茶文化以及吹墨梅花等课程。中二下班和中三上班班教授了中国饮食文化、剪纸、京剧脸谱文化、中国茶文化等课程。关于学生们感兴趣的中国文化课程内容，笔者进行了调查。调查结果如图3所示，学生最想学习的中国文化课程种类是中国结（占50%），其次是太极、中国建筑文化、中国服饰文化、中国乐器等（均为45%），以及中国武术文化、中国书法（均为35%）。这样的调查结果可以启发广肇学校依据学生感兴趣的文化种类来合理科学安排文化课课程。比如可以尝试调整每学期的文化课类型，避免重复学习内容，变换学习课程类型，不断发掘学生的学习兴趣，以此来进一步提高学生学习中国文化的积极性。

关于文化课授课语言的意向调查结果如图4所示，60%的学生希望用汉语授课，25%的学生希望在上课时多用汉语，少用其他语言。17.5%的学生希望用柬语学习中国文化，也有少数学生希望在文化课上少用汉语，多用其他语言或是用英语授课，所占比例分别为10%和7.5%。调查结果显示，大多数学生希望老师在文化课上用汉语授课，在学习中国文化的同时，也能够学习汉语。

二、思考与建议

广肇学校2019年第一学期开设了中国文化课，在授课过程中，老师们不断摸索、探究，及时解决了文化课遇到的许多问题。但根据此次问卷调查，结合文化教学实践情况，我们发现文化课仍有需要完善的地方。对此笔者从师资、课程两个方面提出建议，希望为广肇学校今后开设文化课提供借鉴，也为柬埔寨其他华校开展文化教学活动提供参考。

（一）师资方面

1.汉办志愿者教师。广肇学校文化课根据国家汉办志愿者教师、中国籍教师自身的中华才艺水平来安排，且大多由汉办志愿者教师负责教授文化课。志愿者教师当中，有些老师是在本科或者研究生阶段学习过中华才艺课程，而有的则只是在岗前培训期间学习了简单的中华才艺。老师们掌握的中华才艺类别不同，对于同一中华才艺的掌握程度也不同，整体水平参差不齐。笔者认为国家汉办志愿者教师应在赴任前做好中国文化专项培训，尽量做到深入学习。同时老师们不能只依赖赴任前的中华才艺培训，在平时也要主动学习中国文化知识，并根据自身情况选择中华才艺深入学习并掌握。

2.柬埔寨本土教师。广肇学校文化课由中国老师和本土老师共同教授两个班级。授课方式大致分为两种：一种是采取两个班级合并为一个班级的方式，由中国老师负责备课讲解，本土老师辅助教学，该方式中国老师承担了大部分的教学内容，授课压力较大。另一种是采取两个班分开上课的方式，中国老师负责一个班级，本土老师负责另外一个班级，这样的授课方式容易出现学生们学习效果不同的情况（一般中国老师教授的班级学习效果好一些，而本土老师教授的班级学习效果会相对差一些）。广肇学校开设中国文化课，对本土教师掌握的中国文化知识及中华才艺水平提出了更高的要求。由于本土教师对中国文化知识了解程度有限，有些中华才艺也是授课前临时学习，无法很好地满足教学的需要。因此学校应增加对本土教师中华才艺的培训，提高本土教师的中华才艺技能，学习了解更多的中国文化知识，切实提高本土教师的师资水平。

（二）课程方面

1.课程体系。广肇学校首次开设文化课，课程较为简单，课程体系还需不断完善。

课时设计方面，首先广肇学校文化课的课程设置为每周1课时，一学期21课时。在实际教学中，除去每学期的节假日和期中、期末考试，文化课的实际课时数为15课时左右，这样的课时量对于学习中国文化远远不够。其次，同一个文化课项目在不同班级的授课时长也不相同，例如京剧脸谱课程，各位老师的授课时长有3-6课时不等，出现了教学进度不一致、教学内容和教学效果不同等问题。笔者认为，学校可以针对不同年级开设不同标准的文化课，适当调整文化课的课时量。低年级每周1课时，以学习简单的中国文化为主，提高学生的学习兴趣。而高年级可以适量增加课时，深入学习文化课内容，掌握基础的中华才艺，理解深层次的中国文化内涵。

课程内容方面，文化课的课程内容根据汉办志愿者教师或中国籍教师自身的中华才艺来安排，没有指定的教材，课程内容不统一。有的老师一学期教授五个甚至更多种类的文化课，有的老师只教授三四个种类，这容易导致学生们的中国文化课内容杂乱，无法统一。低年级学生和高年级学生学习的文化课种类相同，也容易造成低年级学生升班之后重复学习文化课内容。因此，学校在设置课程内容时，要充分考虑教师和学生的实际情况，制定或购买统一的文化课教材，也要明确教师对文化课的课程分配，可以按照年级将文化课的授课内容固定下来，避免出现重复学习某项文化课的问题。

教学实践方面，教师在授课时不能只局限于理论讲解或观看视频，除了常规的讲课之外，还可以适当增加文化体验。陈莹（2013）指出，文化教学不但要有静态的文化知识介绍，还需要有大量的动态文化实践。例如在讲解饮食文化时，可以让学生亲身体验包饺子、包粽子或制作、品尝中国菜等。在讲解茶文化时，可以教学生茶艺，品尝不同种类的茶叶。此外，教师还可以带领学生观看中国的戏曲、舞狮表演或参观一些与中国文化相关的展览等。这样既能调动学生学习文化课的积极性，也能够让学生体会到更深层次的文化内涵。

2.考核方式。广肇学校在开设文化课时，提出的考核方法是每学期交两次才艺作品，期中一次，期末一次。学生比较喜爱动手操作的中华才艺，这种考核方法既可以增加文化课的趣味性，提高学生学习兴趣，也可以减轻学生的学习压力。但这种考核方法也存在一些弊端：文化课没有笔试考试，学生不太重视中国文化的理论知识学习。文化课学习态度消极的学生，容易偷懒少交或者不交才艺作品。笔者认为，文化课考核可以采取多种方式，比如可以针对不同年级的学生，增加文化课理论知识的考查。除了提交才艺作品之外，还可以增加课外实践活动考查，作为额外加分项，例如，表演中国歌曲、戏剧、武术等，或参加与中国文化相关的比赛活动。

3.硬件设施。广肇学校文化课所需教具大部分通过淘宝购买，再邮寄到柬埔寨。但由于課程内容不统一，变动大，在实际教学过程中容易出现某一教具数量短缺或某一教具过剩的情况。因此学校在准备文化课教具时，可以根据实际的文化课课程，为学生定制专门的文化课材料包，减少文化课材料使用混乱的情况。

三、结语

语言教学与文化教学密不可分。柬埔寨公立广肇学校中学生对中国文化了解较多，兴趣浓厚，学校注重文化教学，不断发掘学生的学习兴趣，更有助于他们学习汉语。在华校开展丰富多样的文化活动，不仅能够培养华裔学生对中华文化的认同感，也能够弘扬中国文化，推动中国文化海外传播。广肇学校是首次开设中国文化课，还存在需要完善的地方，笔者根据此次问卷调查，结合文化教学实践情况，提出一些关于开设中国文化课的有效性建议，如：重视文化课任课教师的培训;合理设置文化课内容和课时;健全文化课考核体系;完善硬件设施等。以此，我们希望能起到抛砖引玉的效果，能为广肇学校今后开设文化课提供借鉴，也能为柬埔寨其他华校开展文化教学活动提供参考。

参考文献：

[1]贾益民.华文教育概论（海外华文教育系列教材）[M].广州：暨南大学出版社，2012.

[2]野泽知弘，乔云.柬埔寨的华人社会——华文教育的复兴与发展[J].南洋资料译丛，2012（03）.

[3]陈莹.国际汉语文化与文化教学[M].北京：高等教育出版社，2013.

[4]李晓琪.对外汉语文化教学研究[M].北京：商务印书馆，2006.

[5]刘珣.对外汉语教育学引论[M].北京：北京语言文化大学出版社，2000.