筷子朝上不一定卫生

之前有观点表示，用筷笼放筷子时，只要将筷子头朝上放置，就能保证卫生。其实，筷子頭朝上不一定卫生，要根据自家情况灵活调整。

其实，筷子是否卫生跟多种因素有关。如果洗得不干净、残留物多，加上存放位置不通风透气，潮湿度大，筷子就会在很短时间内滋生大量细菌。只要用热的流动水冲洗，绝大多数残留物和细菌都能被冲洗掉。

当然，就算放置使用得当，筷子也要经常换。尤其筷子表面出现斑点，筷子出现变形、明显凹槽，这样的筷子比之前更容易滋生微生物。理论上，几乎每天都使用的竹筷、木筷，建议3～6个月更换一次。

（李大鹤）