水产养殖用药减量关键点分析

程秀然

摘 要：本文详细介绍在减少药量方面革新水产养殖业具体的工作目标，并提出转变养殖模式、改变养殖技术及增强药品管理三个方面来限制、减少甚至控制用药量，以达到提高水产养殖质量的目的。通过减少药量的实际措施，从而真正达成水殖产业的可持续发展，切实保障了消费者的食品安全。

关键词：水产养殖;用药减量;药品管理

在水产养殖过程中，使用药物可有效调节水生动物的生理机能或疾病，但由于药量过大，极有可能不仅给水生动物的身体带来危害，还会增加水产养殖业的成本，带来环境污染等实际问题。相关部门应减少药量，使水产品的质量改善，深化水产养殖的进展，有效改善水产养殖行业的发展。

一、在用药减量方面水产养殖业的具体实施目标

首先，对于优质水苗应减少用药，相关管理人员在采购外来水苗时，需选择信誉良好且拥有生产许可证的相关单位，并经过严格的检疫之后，方可进行养殖。而对于自育的水苗，相关企业应规范生产，做充足的病害防疫措施，保障水苗质量。

其次，水苗发生病害时需控制药量，相关企业需加强水产养殖方面的监控或病害监察，从而及时掌握病害分布与发展态势，科学、合理的使用药物，避免出现药物滥用的情况。相关企业应改进水苗检疫技术，在源头方面控制病害的发生，以便于降低使用药物所带来的风险。

最后，国家的相关政策也会影响着药物的使用量，根据国家相关规定，养殖企业的药物总使用量需逐年减少5%，而类似抗生素类的药物降低使用更多。全国应形成一种操作简单、复制性强的药量减化技术体系，从而真正使药物的使用更加合理化，养殖质量得到稳步提升。

二、基于药量减少的水产养殖业革新关键点

（一）改变养殖模式，减少用药量

一方面，由于传统的池塘养殖存在密度高、设施陈旧、尾水排放等多方面问题，养殖模式的转变迫在眉睫，混养尾水处理技术可改善过去的池塘养殖方式。该技术可科学的控制其养殖密度，从而降低病害出现的几率，有效减少药物使用量。而在养殖尾水方面，通过该项技术将尾水引到一处经过特别处理的公共生态湿地中，不仅使尾水的处理更加合理，更是改善了生态环境，避免环境污染。

另一方面，相关企业还可以采用稻田镶嵌循环技术，该项技术用鱼粪替代化肥，降低化肥的使用频率，且利用生态循环的方式让水生物种消灭害虫，从而减少了药物的使用。利用水稻净化鱼槽中的肥水，使相关水体营养均衡，水质变得更加纯净。通过多种养殖模式的改变，不但使得养殖行业的生态环境极易控制，还让水产品的质量得到有效提高，相关水产企业收益显著。

例如，在2018年江苏省邳州市八路镇某养殖企业在参加省科技入户项目期间根据当地渔场的实际情况，创造了“18221方式”，也就是说1亩养殖面生产100kg甲鱼、400kg黄颡鱼，且得到1万元利润与2万元产值。同时，在饲养甲鱼时，相关技术人员将死后的鱼或剩下的残饵喂食给甲鱼，该方式不但能使养殖空间得到充分利用，还可节约养殖成本，增加养殖效益。

（二）改善养殖技术，限制用药量

水产养殖行业经过多年发展，已由过去的以抗生素为主的化学药品转为了预防性药品，而药品的使用也大都集中在改良水质、提升水生动物抗病能力及底质的改变。相关水产企业通过大量底质改良剂、饲喂中草药及生态制剂等预防类药品改变养殖技术，从而限制药量。利用混合养殖技术可降低因水生动物患病而产生的成本，但由于该项技术的相关政策与研究相对有些滞后，因而对该项技术的管理显得尤为重要。

一方面，在渠道方面，相关企业应保证所购买的药物均为正规，且合法生产的，在产品源头加强其监管力量。另一方面，科研力度的加深可保证该技术的正确使用，经过技术人员科学、严谨的思考与试验使该项技术获得理论支撑。此外，相关专业人员应注重宣传力度的推广，更新水产养殖人员的观念，形成只有在水生动物发病后或必要消毒时才使用药物的全新理念，确保水产养殖生态化、绿色化，使水产品变得更加安全、健康。

例如，江苏省邳州市某服务中心的一处渔场，该地养殖者在放置水苗之前利用过硫酸氢钾改变底质，又用聚维酮碘作为消毒药品进行养殖技术的改革。之后每隔半个月左右，当地养殖者都到该处进行一次消毒与改底，同时，利用辣椒或青蒿末等草药的粉末进行搅拌投喂。与此同时，该养殖者通过采用芽孢杆菌微生态制剂有效改善水产养殖技术。通过使用该项技术，该地渔场水产品种类繁多，且质量得到保证。

（三）加强药品管理，控制用药量

首先，相关药品企业需拥有“保证水产安全”的责任心与法律意识，从而有效落实产品的安全责任问题。同时，确保各个环节中兽药的质量，无违禁药品，建立相关质量完善体制。通过质量诚信体系的建设，将相关企业打造成为诚实守信的优质形象，从而在源头方面遏制药品的安全问题。

其次，相关水产企业在购买投入品的过程中，应设立健全的水生物种质量安全体系，从水苗的购买环节、投入饲料、药品使用及水生产品的销售进行严格的把控与管理。同时，企业需根据相关规定，深入加强对孔雀石、大氯霉素及硝基呋喃等代谢药品的检测，使其质量得到应有保证。

最后，相关企业应开展有效的检测与监督系统，使水产品的质量安全得到保证。同时，政府部门需严厉惩戒违禁药物滥用行为，并确定相关部门的管理监督责任，从而严格执法。此外，政府部门应加强产品质量方面的宣传活动，增加相关技术的培训，并不断改善养殖与用药的观念。

三、总结

综上所述，水产养殖随着经济发展正变得越来越重要，而药物的使用则成为了养殖产业比较重要的课题。提高养殖技术，适当的降低药量的使用，不但能改善水生产品的质量，改善环境污染，还能有效提高水产企业的经济效益，满足人们生活需求，从而使水产养殖行业得到有力发展。

参考文献：

[1].2019年全国水产养殖用药减量行动方案[J].漁业致富指南，2019（11）：3-5.

[2]冯东岳.浅谈水产养殖用药减量增效技术措施[J].中国水产，2017（08）：49-52.