豌豆

豌（wān）豆是个热爱和平的小朋友。豌豆的英文名“peas”和英文单词“peace”（和平）的发音听起来差不多呢。

豌豆的起源

豌豆起源于亚洲和欧洲，是豆科豌豆属的蔬菜。

不同时期收获的豌豆，吃法也不同。

很早很早以前就有豌豆了。有多早呢？大概是石器时代吧。

据说，考古學家在古埃及图坦卡蒙法老的墓穴中，发现了豌豆粒。

漂洋过海的豌豆

早在1000多年前，豌豆就从中国传到了日本。慢慢地，越来越多的人开始爱吃这种嫩嫩的豆子。

豌豆的营养

因为豌豆的颜色很漂亮，所以常被放在饭菜中当点缀。

可别看这么小小一粒豆子，里面的营养可丰富了。

豌豆的保存

把豆荚装进塑料袋密封，可以在冰箱里保存1～2天。

把豆子剥出来以后，用热水焯（chāo）一下再冷冻。豆子焯好后，往热锅里一点儿一点儿地加凉水，最后把水慢慢地倒出来，豆子皮就不会起皱了。