学做椒盐虾

杨懿

日期：4月25日   天气：不冷不热正正好    心情：自豪但没骄傲

今天，我要 向我们家的大厨——外婆学做一道菜：椒盐虾。

外婆买来十几只大虾，她先把虾背剪开，拎出虾线，然后就教我怎么调制酱料。她让我拿出一个大碗，放入生粉、一个鸡蛋、少许糖和味精，再倒入适量的酱油和料酒，搅拌均匀，腌虾的酱料就制成了。

二十分钟后，把大虾从 酱料里捞出来，我们就准备开油锅炸虾了。先在锅中倒入小半锅油，再点火，等油温 上来，就可以开始炸了。这时我有点害怕油会溅到我身 上，外婆想了个好主意，把锅盖像盾牌一样 挡在前 面，这下我放心了。

我将一只只大虾轻 轻地放入锅 中，顿时响起一片“嗞啦嗞啦”声，好像大虾们 正在锅里唱着歌。两分钟后，大虾都 换 上了金黃色的衣服，这时可以出锅了。我先 关火，再把大虾从油锅 中捞到带有吸油纸的盘子里。

最后，我在金黄的大虾上均匀地撒上椒盐粉，椒盐虾大功告成。我迫不及待地剥了一只，哇，真是色香味俱全！

指导老师/范胜荣 发稿/沙群

爸爸妈妈鼓鼓掌：勇敢大胆地去尝试，才会取得成功。在你做完这道椒盐虾的同时，你也得到了快乐！