2020年1月重庆市蔬菜产销形势分析

邸 青，张谊模

重庆市农业科学院

1 2019年12月重庆市蔬菜价格走势特点

2019年12月重庆蔬菜受气温及上市量影响，产地价格环比持平，批发价格上涨，零售价格持平。

重庆市22 个主要地产蔬菜监测品种均价2.31 元/kg，环比持平，同比大幅上涨15.5%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看（截止到12月25日），大宗品种、所有品种加权均价、算术均价环比、同比涨跌互现。其中：加权均价方面，大宗品种环比明显上涨12.59%，同比小幅下跌4.07%，所有品种环比大幅上涨18.74%，同比持平略跌1.66%；算术均价方面，大宗品种环比明显上涨12.54%，同比持平略涨2.8%，所有品种环比大幅上涨21.19%，同比上涨7.28%；与前三个月相比，加权均价大宗品种高12.33%，所有品种高16.26%，算术均价大宗品种高14.51%，所有品种高22.51%。据38 个区县农贸市场16个蔬菜监测品种的零售价格来看，本月重庆零售价格环比持平。

价格走势原因：一是进入地产秋冬季蔬菜上市旺季，上市量较大，价位较低；二是去年同期产地价格是近几年的最低值，部分蔬菜价格过低，今年这些蔬菜价格均出现了不同程度的反弹，价格上涨属于恢复性上涨；三是全国多地出现了明显的降雪降雨天气，运输成本增加，全国范围内批发价格均有不同程度的上涨，本地批发市场交易价格上涨；四是监测的批发市场大宗品种17涨1跌，其中涨幅最大的品种为花菜，环比涨幅达110% ，其 次 为 洋 葱 66.68% ，茄 子59.46%，番茄42.55%，其他品种涨幅5%～34%不等。

2 后市展望

上市品种：根据当前蔬菜监测情况，下一阶段秋冬季蔬菜仍为本地蔬菜供应主力，预计上市量继续增加，双节期间供应总体充足。上市主要品种为萝卜、甘蓝、大白菜、莴笋、青菜头、花菜、莲藕、儿菜、瓢儿白、小白菜、芹菜、生菜、菠菜等。批发市场方面，本地菜根茎类蔬菜交易量增加，茄果类、瓜类、豆类仍以外调为主。

价格走势情况：地产蔬菜上市量仍较大，但由于节日，消费量增加，预计产地价格总体或有所上涨。批发价格方面，一是处于地产蔬菜上市旺季，根茎类蔬菜交易量增加，价格或小幅上涨；二是节日效应，元旦、春节双节，消费量增加，预计运输成本、人工费用等方面都有增加，本地菜批发价格或略有上涨，外调品种价位或上涨，均将会在一定程度上拉高批发价格；三是春节期间，由于大量务工人员、学生回家过年，总体消费量将有所下降，预计月底蔬菜价位保持相对稳定。总体来看，由于上市量总体供应充足，预计价格虽有一定程度的上涨，但波动范围不大。

3 需关注的问题及建议

增种速生叶菜，做好越冬蔬菜管护工作，加强田间管理，保障节前节后的蔬菜市场供应；增加芽苗菜生产，丰富上市品种，降低价格波动。